玉果又名肉寇、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。
玉果是药食两用食物,主要可以入药,烹饪中用作调料。
玉果为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁,内含多种挥发油,油中主要成分为萜烯类,且含脂肪油,油中存在大量肉豆蔻酸。
玉果主产于热带地区的印度尼西亚、马来西亚、印度、巴西等地,有温中行气、涩肠止泻的功效。
玉果有很多别名:肉寇、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等
玉果和肉寇没有区别。玉果的别名是肉寇。
玉果,别名肉寇、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。玉果是药食两用食物,主要可以入药,烹饪中用作调料。玉果为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁。内含多种挥发油,油中主要成分萜烯类,还含脂肪油,油中存在大量肉豆蔻酸。
扩展资料:
药物功效:
玉果为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。始载于《开宝本草》,又名肉果。主产于印度尼西亚、斯里兰卡、马来西亚等国,中国广东、云南等地有引种。该品气香浓烈、味辛、有温中行气、涩肠止泻的功效。药用功效;玉果气香浓烈、味辛、有温中行气、涩肠止泻的功效。
玉果分布范围:
台湾、广东、云南有引种;主产热带地区的印度尼西亚、马来西亚、印度、巴西等地。
食用注意事项:
玉果(肉豆蔻)用量不宜过大,过量可引起中毒,出现神昏、瞳孔散大及惊厥。人服肉豆蔻粉7.5克,可引起眩晕,甚至谵语、昏睡,大量可致死亡。
玉果也称肉果、肉豆蔻、顶头肉,是肉豆蔻科肉豆蔻属植物,喜高温多雨,主产于马来西亚、印度尼西亚,分布于印度尼西亚、马来西亚、西印度群岛、巴西等地。我国广东、云南、台湾等地引入裁培。开花结果早,烹调中取其果仁(种仁)和肉豆蔻衣(假种皮或称玉果花)作调味品。肉豆蔻具有特殊香气,温和而辛,略具甜味,果仁(肉豆蔻)风味较肉豆蔻衣浓厚,但稍有苦味,肉蔻衣微有辣味,主要呈味成分为肉豆蔻醚、香叶醇、芳香醇、龙脑等。
喜高温多雨,阳光充足(成龄树)、静风的环境条件,怕寒冷忌积水。适宜生长的月平均气温为23~28℃,温度在16℃枝梢停止生长,在最低气温6℃或偶然出现霜冻时即受伤害。顶芽、嫩叶干枯死亡,适宜的年降雨量为1700~2300mm之间,分布均匀,忌积水;幼龄树喜阴,怕强光,在50%~75%荫蔽度下生长良好。成龄树喜阳光,忌荫蔽,充足的光照下生长健壮,分枝多,开花结果早,产量高;喜微风,怕强风,年平均风速为2m/s对生长有利,当风力级≥8级时,出现风害,肉豆蔻树断倒。对土壤要求不严,以富含腐殖质的疏松壤土中生长较好,切勿在低洼积水地种植。
在我们老家管这种苋菜叫玉果菜。
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