有人会做地瓜挂桨吗？

主料：地瓜。

辅料：白糖。

做法：

地瓜挂浆的做法视频

1、将地瓜去皮。

2、将地瓜切块，大小按照自己的喜好。

3、在锅内倒入油，大火加热，将地瓜倒入锅中，炸至金黄，捞出。

4、再次把锅加热，将地瓜块炸第二次，炸至深黄色。

5、锅中加水，放入白糖，不停地搅拌，熬到用勺蘸一下能挂起来。

6、将炸好的地瓜倒入糖中反复翻炒，使糖浆挂在地瓜块上就可以出锅了。

地瓜挂浆的家常做法

地瓜挂浆的家常做法如下：

主料：地瓜适量。

辅料：白糖两大勺、油适量。

步骤：

1、地瓜切成小块。

2、锅热放油。

3、油温热以后放入地瓜。

4、地瓜炸制变色表皮硬了盛出。

5、留底油放入白糖。

6、熬成糖浆。

7、放入地瓜拌匀。

8、出锅。

地瓜挂浆的做法视频

用料 主料 地瓜1个 辅料 绵白糖 100克 芝麻 5克 地瓜挂浆的做法 1. 选一个面容娇好，会卖萌的地瓜去皮。 2. 用菜刀尖挖成地瓜块。 3. 油一定要大火烧到非常热，不够热的油使地瓜慢熟，外面不能炸出一层壳，又担心地瓜外面糊里面没熟，可在地瓜下热油锅后转为中火。 4. 在油锅里看着地瓜不用特别红色就要捞出，因为捞出后还会变得颜色再深一些的。 5. 担心地瓜块没熟到心，就用筷子扎一下。 6. 可以用油烧糖，也可以用水烧糖，我感觉油烧糖更不容易掌握火候。所以用水烧糖。

地瓜挂浆的做法视频

主料：红薯500g

调料：白糖3勺

步骤：

1、将地瓜切成滚刀块，下入锅中炸熟，成金黄色即可。

2、锅中加少许水（两勺左右），放入白糖，不停用力勺搅。

3、熬到用勺蘸一下能挂起来为止。

4、把炸好的地瓜放入锅中，与糖搅匀。

5、能拉出丝来就成功了。

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