
皮一般大家是不吃的,在越南很多人都是去皮后沾辣椒或者沾盐吃。
功效:健脾养脾、提高免疫力、增强记忆力、防癌抗癌、清肺润肺烹调方法:青芒果可以去皮去核后直接食用,也可做成酱芒果食用。
食用方法:青芒果可以取果肉熬煮成芒果酱食用。
青芒果还可以取果肉做成芒果布丁食用。
青芒果可以做成芒果干,酱芒果等食用。
青芒果皮不能吃。芒果皮的主要成分有果胶、脂肪、碳水化合物、维生素C等,就其成分而言,对人的身体是无害的。但是从口感上来说,芒果皮偏苦涩,而且不好消化,所以不能吃。
青芒果为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区,有的为鸡蛋形,也有圆形、肾形、心形;皮色有多种:浅绿色、黄色、深红色;青芒果果肉为黄色,含膳食纤维,味道酸甜不一,有香气,汁水多而果核大。
饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意。

青芒果食用方式
1、直接吃
这应该是所有的青芒果的食用方法中最为常见的一种,将皮剥去后,将青芒果切成小块状放在盘子里面,可以一家人用竹签签着吃,一边看电视,一边享受青芒的美味。
2、放醋吃
将青芒果洗干净之后去皮,再把它从中间切开,将里面的核拿掉。然后,将青芒果果肉片成一片片,最好不要太厚,会影响口感。然后再放少量的盐,可以将色味去除掉,搅拌之后,放十分钟左右。最后,加入适量的醋和糖,用筷子搅拌均匀之后,就可以吃青芒果了。
以上内容参考:
青芒果皮可以吃。
青芒果皮中含有一定量的维生素c、微量元素以及纤维素等营养物质,是可以吃的,对身体无毒。但是一般情况下还是不建议常吃芒果皮的,芒果皮比较苦,会产生酸涩感,容易影响其它食物的口感。
另外,芒果皮进入体内难以消化,如果吃的太多的话,可能会引起消化不良,甚至出现积食、腹泻等现象;现在市场上的一些芒果可能会含有一定量的激素,芒果皮上的含量最多。

芒果的食用价值:
芒果果实椭圆滑润,果皮呈柠檬黄色,肉质细腻,气味香甜,含有丰富的糖、维生素,蛋白质0.65%-1.31%,每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克,可溶性固形物14%-24.8%,而且人体必需的微量元素含量也很高。
芒果有“热带水果之王”的美称,营养价值高。芒果热量约57卡路里,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。
维生素C的含量也超过桔子、草莓。每100克果肉含维生素C56.4-137.5毫克,有的可高达189毫克;含糖量14-16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。
以上内容参考:
1 青芒的皮能吃吗 青芒皮是不可以吃的,一定要记得去皮吃,其他芒果也是。
芒果皮的主要成分有果胶、脂肪、碳水化合物、维生素C等,就其成分而言,对人的身体是无毒害作用的。但是从口感上来说,芒果皮偏苦涩,相信没有人会喜欢吃芒果皮。
另外,芒果皮有组织胺成分,容易引起过敏,有过敏史的人应尽量减少接触芒果的果蒂和果皮。
2 青芒有什么营养价值 1、疗头痛头晕
食用青芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌抑癌
据现代食疗观点而言,青芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3、养颜护肤
由于青芒果中含有大量的维生素,因此经常食用青芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
4、祛压降脂
防治高血压、动脉硬化。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、通便
青芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
3 青芒怎么挑选
1、选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的。
2、颜色黄的纯正的。
3、香味老远就能闻到的。
4、没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)。
5、挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果。
6、可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水。
7、皮也不能皱起,那种水份已经没有了。
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