怎么熬糖泡泡多

将糖熬起泡的方法如下：

1、开小火，将猪油倒进锅里。

2、猪油、水和冰糖的比例为二比一比七。

3、待油温后，放水，最后放冰糖。

4、小火熬至冰糖全部化开。

5、当看到糖浆里冒出气泡时，关火即可。

熬糖怎么让泡沫多

糖浆的做法

砂糖入锅，加水，用大火熬制20分钟，边熬边搅动；观察糖浆，至翻花起沫，用筷子搅动时感到有拉力，把炉火压住1/2，再熬制5～7分钟。这时，可用筷子蘸一下糖浆紶揣官废擢肚规莎海极，能拉出丝来即可。

注意，先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。

熬糖怎样多起泡沫呢

熬糖要多起泡沫的话，就要一直不停的搅拌，在均匀的火力下将糖水熬成糖浆。可以先放入白开水和冰糖，其比例是2:1，用小火慢慢的熬煮，并且在熬煮的过程中要一直搅拌就可以。

冰糖葫芦熬糖怎么才能泡泡多

1开小火放点猪油（色拉油颜色是黄的），你要漂亮就用猪油，在放点水。这个住要是猪油的熔点低还有怕你糖没融化就变黄了。比例吗？就是只要放一点的猪油2和水1

冰糖放7，记得要火小。

2最主要的就是怎么是糖凝结不会变挂霜或者变汤糊呢？

主要也是最简单的方法就是当汤全部花开的时候过了小泡串大泡的时候就把锅从火上拿开（因为这个时候汤的变化最快）要仔细看。用勺打起一点如果汤桨可以在下落的时候就凝结说明可以挂上了，然后把做好的山查串在里面滚一下就好

3这个是快的方法因为里面有猪油，汤会容容易融化

要安全不过慢点的方法就是全用水，不能放一点油，道理是有油的话不知道山查能不能挂上糖桨，不过一般没问题的，

4住要看你的眼力和火候的控制能力

5对我来说容易

6我的方法绝对OK，不相信你可以做做看

冰糖葫芦糖稀怎么熬制泡沫才多?

冰糖葫芦糖稀泡沫多的方法：

可以用到柠檬汁，柠檬汁它经过高温的煮沸了之后就会起一些泡泡，这些泡泡它覆盖到冰糖葫芦上面，就可以让冰糖葫芦的口感变得更加完美了，可以在家里面用这种方法，做出来的效果特别的明显。

其实正常地熬糖熬久了是会起泡沫的，只要糖和水比例调好，熬制糖浆的过程中会有泡沫的，水放的比较少就会泡沫比较多的，除非水放多了；

一般怕熬糖熬久了，会起太多的泡沫，会加入三成的水一起煮，这样就不会起大量的泡沫，当然放点猪油进去小火煮也可以起泡沫，糖煮得更快。

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