怎么炖羊腔子

原料：羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块（20g左右）、花椒40粒左右、盐1茶匙。

做法：

1、羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净。

2、锅中水烧开后，先下花椒，接着下羊排焯水。

3、水开一分钟后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块。

4、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。

羊腔子价格最新行情

有。羊腔子有油，有薄薄的一层皮，里面全是肥油。羊腔子是一道以羊肉为主料制作的菜品，把羊去掉头、四肢和内脏后，加入特制的香料进行炖煮。

怎么炖羊腔骨好吃

主料：羊腔骨2000g 。

辅料：盐适量，水适量。

步骤

1.羊腔骨下开水中淖烫。

2.捞出再次清洗控水。

3.锅内坐水下羊骨。

4.大火煮开。

5.撇去浮沫转小火慢炖。

6.汤汁亮白，羊骨炖熟，加盐调味即可。

羊腔子是什么部位

回族群众素有养羊及宰杀销售羊肉的习惯。羊腔子：指的是扒皮后的全羊去除头、内脏、蹄和脊椎后剩余的部分。羊蝎子：羊屠宰剔肉后自颈椎至尾椎的大梁骨，因为其形状像蝎子，所以称其为羊蝎子。

羊腔子的做法

羊腔子是一道以羊肉为主料制作的菜品，把羊去掉头、四肢和内脏后，加入特制的香料进行炖煮。

出锅时芳香四溢，入口滑爽，香而不腻，口感极佳。山东临清名吃之一！

羊肉无论是清炖还是红烧或烤制食用，味皆鲜美。用羊肉加工制成的糕、馍、点心，也格外鲜香溢口。

山东临清名吃：

1、清真八大碗

临清清真八大碗包括烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、清氽丸子、黄焖鸡、黄焖肉、肉杂拌，是回族同胞结合当地饮食习惯而形成的独具临清特色的清真饭菜，是临清回汉饮食文化融合的结晶。

2、济美进京腐乳

临清进京腐乳。系临清济美酱园的传统产品，至今已有200多年的历史。据传，清乾隆帝乘船沿运河南下，曾在临清凤凰岭下船，地方-把济美酱园制做的红豆腐乳献上，深得常识，当下朱批红豆腐乳为进朝贡品。民国初期，济美酱园与北京的"六必居"，保定的"槐茂"，济宁的"玉堂"齐名，被誉为江北四大酱园。

3、运河什香面

运河什锦面由金瓶梅宴中的温面和本地民间小吃捞面综合改进、演变创新而来。什香面（十香面）故名意思就是十种菜系，烹饪制作工艺流程讲究，菜码品种多，名为十样菜。其实，菜料达十八样以上，且随季节变换蔬菜。

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