早餐喝南瓜小米粥好吗？

早餐喝南瓜小米粥是很好的习惯。

好处：南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为：南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。

多吃南瓜籽仁有啥好处

1、南瓜富含多样维生素和矿物质。

南瓜属橙黄色蔬菜，品种较多，总体来说，南瓜含有丰富的维生素A、以及作为维生素A原的胡萝卜素，还富含叶酸、烟酸和维生素E，膳食纤维、锌、钾等含量也较高。从我国居民膳食结构来讲，相当多的地区还存在维生素A缺乏，因此适当食用南瓜很有益处。

2、小米中B族维生素丰富

小米属于粗粮的一种，维生素B1的含量在谷类中居于中上水平，每100g小米含维生素B1 0.33mg；目前，我国居民的主食仍是以精白米面为主，存在不同程度的B族维生素缺乏，因此，以小米来替代部分精白米，对补充B族维生素有帮助。

但是食用南瓜小米粥还需要注意以下几点： 一是熬煮时间不能太长。B族维生素受热易被破坏，长时间熬煮后损失殆尽，起不到补充维生素的作用。

二是血糖高的人群要注意进食量。纯小米粥的血糖生成指数为61，而南瓜的血糖生成指数为75，二者结合后的血糖生成指数仍然不低，大量食用还是会升高血糖的。

作者简介：陈兰兰 南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师 广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班6期班主任 在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！

糖尿病患者，因为小米和南瓜血糖生成指数都相对偏高，糖尿病患者喝完之后会导致餐后血糖一路飙升，容易造成糖尿病血管病变一起其他组织器官病变，有很多人会以为小米是粗粮就可以吃，这是错误的，小米煎饼 小米面的馒头，血糖生成指数都是非常高的，糖尿病患者一定不要吃。

南瓜小米粥有营养吗

南瓜小米粥的营养价值

南瓜和小米的功效都很强大，熬制成粥品既能保证食材原汁原味，又能使其中的营养成分得以很好地保留。南瓜本身营养成分较全，营养价值也很高，搭配小米这种含有丰富维生素的粗粮制成粥品可谓是绝佳搭配。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜的膳食纤维非常丰富，因此也是很好的养胃食材。

小米作为“五谷之首”，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍小米熬制成粥之后不仅保留了它本身的营养成分，也更利于吸收，因此小米粥也是小米最有营养的吃法之一。可见南瓜小米粥南瓜小米粥的营养价值之高！日常食用南瓜小米粥不仅能给人提供很好的饱腹感，热量又很低，还能养胃清肠，一举多得！

南瓜小米粥的功效

作为一道常见的养身粥品，南瓜小米粥的功效也非常多，最主要的一点就是对肠胃很有益处。中医认为，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘。此外，南瓜还有利尿、美容等作用。现代医学研究则表示，南瓜中富含果胶和维生素，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，从而帮助食物消化。总的来说，南瓜有很好的清热解毒的功效。

小米同样也有很好的食疗功效，它不仅仅能补脾胃、补肾，还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”，因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。南瓜小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用，比起市面上的一些不知成分来源的保健品安全得多！

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