在餐饮界有哪些火焰菜

1、 火焰辣子鸡。此菜和一般的辣子鸡味道相同，但质感却截然不同，鸡肉特别软滑柔嫩。

2、 火焰牛小扒。法式快餐，口感细腻，配以温馨的烛光，给人极佳的体验。

3、 火焰冰淇淋。跳跃的火焰给人很大的视觉冲击，增进食欲，好吃到没朋友。

4、 火焰三文鱼。在寿司表面涂满鳗鱼汁，用高温火枪烧烤，稍加调味后，给吃的人暖暖的感觉。

5、 五柳火焰鱼。分量很足，价格实惠，等到鱼入味后，鲜香十足，根本停不下来。

有哪些蔬菜含铁比较多的?

可选择蔬菜种类非常多。

如菠菜、莴笋、生菜、空心菜、香菜、茴香、苋菜、木耳菜等。

菠菜栽培技术

播种时间

春菠菜在开春后气温回升到5°C以上时即可开始播种，3月为播种适期，夏菠菜于5至7月分期播种，秋菠菜于8至9月播种，越冬菠菜于10中旬至11月上旬播种。菠菜播种后一般2至3天能发芽。

整地作畦

选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好。整地时亩施腐熟有机肥4000公斤，过磷酸钙40公斤，整平整细，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦宽1.2至1.5米。

播种育苗

菠菜地一般采用撒播。夏、秋播种于播前1周将种子用水浸泡12小时后，放在井中或在4℃左右冰箱或冷藏柜中处理24小时，再在20至25℃的条件下催芽，经3至5天出芽后播种。冬、春可播干籽或湿籽。亩播种3至3.5公斤。

畦面浇足底水后播种，用齿耙轻耙表土，使种子播入土，畦面再盖一层草木灰。

夏、秋播播后要用稻草覆盖或利用小拱棚覆盖遮阳网，防止高温和暴雨冲刷。经常保持土壤温润，6至7天可齐苗，冬播气温偏低，则在畦上覆盖塑膜或遮阳网保温促出苗，出苗后撤除。

田间管理

秋菠菜出真叶后浇泼1次农家肥水；2片真叶后，结合间苗，除草，追肥先淡后浓，前期多施农家肥水；生长盛期追肥2至3次，每亩每次尿素5至10公斤。

冬菠菜播后土壤保持湿润。3至4片真叶时，适当控水以利越冬。2至3片真叶时，苗距3至4厘米。根据苗情和天气追施水肥，以农家肥水为主。霜冻和冰雪天气应覆盖塑膜和遮阳网保温，可小拱棚覆盖。开春后，选晴天追施农家肥水、防早抽薹。

春菠菜前期要覆盖塑膜保温，可直接覆盖到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖，小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，让幼苗多见光，多炼苗，并及时间苗。追施肥水，前期以农家肥水淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。

夏菠菜出苗后仍要盖遮阳网，晴盖阴揭，迟盖早揭，以利降温保温。苗期浇水应是早晨或傍晚进行小水勤浇。2至3片真叶后，追施两次速效氮肥。每次施肥后要浇清水，以促生长。

菠菜的生长周期，秋季35天左右，冬春季45天左右。

学厨师怎么样

现在女性职业选择自由，可以从事自己能够胜任的任何社会职业，自古人们常说，上得了厅堂下得了厨房，这是对女性的赞美之词。而厨师作为一门技术职业，近年来越来越受到人们的青睐。因此投身餐饮厨师行业的年青人也越来越多。

目前，厨师餐饮行业有三大热门的专业：中餐、西点、西餐，中餐中国人民已发展传承了几千年，吃了几千年，依然是日常餐饮消费主流。西点和西餐则是由西方传入我国，并且近年来在国内得到快速的发展，深受年青一代人的喜爱。

在厨师餐饮行业不乏女厨师的身影，然而，对于想学厨师，面临选专业的一些学生，有些可能还是会存在这样火那样的疑问或者犯难，女孩子到底学西点学蛋糕好还是学西餐厨师好？

热门职业：西餐厨师

西餐和西点一样，发展迅猛，尤其是近几年，二三线城市里的西餐厅如雨后春笋般成长起来，这些成长起来的西餐厅急需大量的西餐厨师来支撑。这些西餐厅与高级酒店里的西餐厅不同，讲求品味的同时也要懂得控制成本，因此，本土化的西餐厨师更受青睐。

但其实无论是西餐还是西点蛋糕，整体的发展前景还是不错的，当然也可听一下专业的老师的一些建议后在做决定。

在现代社会，一个女孩子学一门好的技术，在保证自己的物质生活前提下，更能提升个人的精神生活，实现自身价值。

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