怎么样淘豆芽干净

1、放一满盆水，把豆芽放进去翻动豆芽，少量皮会漂上来，往出倾倒少量水，再加满，再翻动，再倾出，如此几次即可。

2、水池放一盆水把豆芽在里面冲泡，豆芽皮会自然浮起，在水上捞会省很多力。

3、先用热水焯一下水，然后直接放到冷水里面，皮也就很快就掉了。

在家怎么淘豆芽

1、将无虫眼，黑点的大黄豆铺满育苗盘，冲洗干净。

2、放入干净无油的瓶子或罐子中浸泡8——10小时，水要超过豆的10公分，吸满水后豆会膨胀起来。

3、浸泡过夜的豆子已经冒出一点点小芽，这时用流动水冲洗干净后放入育苗盘。上面盖上湿润的白纱布或白棉布。育苗盘垫入一张育苗纸，或者白色干净纱布都可以。

4、豆子洒好水后移入没有光线的地方，上面再盖上一层遮光布。压上一本书或其他重物。

5、夏季每3个小时就需要浇一次水，秋冬季早晚各浇一次水，第二天晚上就会看到小小的芽苗了。

6、豆芽长到5公分左右就可以食用了，这时候的维生素C及其他营养素含量最高。就这样就ok了，可是别看简单，做起来不一定哦！

冬天泡豆芽的温度是多少

先准备一个盆（一定是干净的不能有油垢）

2.把豆子（几斤自己定）用温水泡透这个季节约24小时即可

3.泡发后找个泡沫保温箱把豆子放进去找个棉湿布盖好

4.等待发了、自己吃就不要放增长剂了。

5.发芽后每晚用清水淘一遍

豆芽的生长温度及日常管理：

生长适宜温度在15-32℃左右，当气温超过30℃，生长最快，对水分需求也大，应每天喷两次或两次以上的水，20-30℃气温时，也需早晨和傍晚各喷水一次，苗高10厘米左右时，要保持沙壤湿润，空气的湿度适中，做到合理喷水(后期喷水水雾状可稍大)，使豆芽健康快速生长并让未净壳的豆瓣基本上都脱壳，如果湿度不够，空气干燥，豆瓣一整天未沾水气，豆壳豆瓣就会干缩粘连，直接影响产品品质，高12厘米时，视温度情况要做好放绿的准备。

矿泉水瓶泡绿豆芽的方法窍门

自种的豆芽散发满满的天然清香，营养健康，做法也很简单！

菜篮种法

1. 选出饱满的豆子浸泡一夜，泡至膨胀冒出小小的白点。

2. 菜篮洗净铺上一层湿布（棉布最佳），再铺上泡好的豆子，盖上一块湿棉布。

3. 置于阴凉暗处，每天早晚两次往篮子里加点清水。这样过 5-6 天左右豆芽就长出来了。

可乐瓶种法

1. 瓶口一节剪去，底部均匀打孔戳洞。

2. 豆子浸泡一夜，泡至膨胀冒出小小的白点，倒入瓶中后，用黑袋或黑布围住遮光。

3. 瓶底用小碗垫着（接住水分）。瓶子上方盖上一块布（干湿皆可），但一定不能透光。

4. 大约每隔 6 小时就用水龙头均匀冲水一次，水直接从瓶底小孔排出。冲洗完毕后遮光盖好（重复第 3 步）放置通风处。

5. 发芽很快，大概 4-5 天就可以了。

豆芽菜怎么清洗

豆芽作为一种较为多见的蔬菜类食品，其实我们的饮食里面也是非常多见的。豆芽在制作之前是需要对其进行清洗干净的，这样清洗完之后才能制作美味的菜肴。豆芽的清洗其实也是比较简单的，可以食用清水加盐来进行浸泡十分钟左右，然后再轻轻的进行搅拌即可。

豆芽怎么洗

日常生活中用清水和盐来清洗;食品工业中用专门豆芽清洗机来清洗。

1、日常生活食用量很少，先准备一盆清水,加一两盐搅匀，将豆芽放进盆里泡10分钟,然后再轻轻的搅动一下，豆皮会浮在水面上，捞干净豆皮，再仔细淘洗两遍即可。或者用水稍微煮一下也能使豆皮快速脱落。

2、食品工业中的大批量生产加工就需要专业的豆芽清洗机来完成批量清洗。包括清洗、沥干、除菌等一系列流水线。

豆芽的分类

传统的豆芽是指黄豆芽这一种，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。

绿豆芽功效

绿豆芽性寒味甘，营养价值高于绿豆本身，具有清热解毒、祛湿利尿、消暑除烦等功效，经常吃绿豆芽还能软化血管和降血脂，尤适合小便不利、大便秘结、热病烦渴、痰湿火盛、目赤肿痛、口腔溃疡等人群食用。

豆芽春夏要当天食用

春夏温度回升，空气湿润，万物复苏，豆芽属于蔬菜类，在高温湿润的环境中容易加快生长，如果买回来的新鲜豆芽不立刻食用的话，豆芽会在潮湿的空气中迅速生长，容易变老，失去原来清脆嫩芽的口感。如果空气干燥的话，豆芽在高温下，容易散失水分，变得枯黄没有营养。

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