怎么样用柚子皮煮粥

1，先把柚子皮外面的那层绿皮劈去

2，然后烧开水，放柚子皮下去煮一下过水，别太久了

3，然后拿上来，放一盆冷水泡到，要换水，泡一个晚上

4，煮的时候压干水，切小点，放多点油，放姜、蒜米、大蒜下去炒。放点豆酱

5，然后放柚子皮．放酱油、糖、酒、盐

6，最后放蒜苗起锅

柚子粥的做法和功效窍门

柚子粥的营养价值是非常高的，同时烹饪起来，味道口感也非常的不错。

1.柚子富含的维生素C，可以用来降低人体血液中的胆固醇含量。

2.柚子当中还含有维生素P，维生素P可以加强皮肤毛细孔的功能，能够让受到创伤的皮肤组织快速复原。

3.柚子富含人体必需的微量元素钾，是高血压患者所依赖的，它所含的钠接近于零，心脑血管患者及肾脏病患者所能接受的最好的食疗水果。

4.柚子能够帮助人体更有效地吸收钙质和铁质，可以达到增强体质的效果。柚子所含有的天然叶酸有着防治贫血症和保胎养胎的神奇功效。

5.柚子的果肉里还含有一种铬元素，有类似于胰岛素的作用，能够降低血糖，对糖尿病患者具有一定保养功效。

6.柚子当中的果胶一来可以降低低密度的脂蛋白含量，二来还有维护动脉壁的功效。

柚皮粥的做法

主辅配料

鲜柚子皮1个，粳米60克。

制作方法

将柚皮的内外刮洗干净，清水浸泡1日，切成块放入砂锅内，加水煮沸，下粳米，用文火煮粥，加入葱、盐、味精调味即可。

柚子的是一种非常好的水果，是可以多吃一些的。柚子可以去火凉血 ，红柚子有去火凉血的功能

含有很多维生素A和C哦 柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，

红心柚子可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

而且还可以预防脑血栓的。

经常食用柚子的好处是非常多的，具有多种功效。柚子肉与皮，均富含枳实，新橙皮和胡萝卜素，B族维生素、维生素C，矿物质，糖类及挥发油等。

所以红柚子有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。

经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

柚子可以直接煮粥吗

柚子可以直接煮粥。

步骤

1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。

2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。

3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。

4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。

5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。

6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。

柚子皮煮粥的功效与作用

1、选用柚子皮没有别的诀窍，就是要新鲜，新鲜就比较好办了，也可以在用料上，选择合适的柚子皮，并且因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁;如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。

2、把柚子的内外洗干净之后，放进水里浸泡浸泡，然后切成小块放进砂锅中，加一点水煮沸之后，下米，然后用文火煮粥，加入葱、盐、味精调味即可。

3、功效：舒肝理气，健脾开胃。

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