怎么样腌制萝卜条才最好吃

选择汁液充足、脆嫩的白萝卜，选择一个好天气，晴天进行腌制，这样可以很快把萝卜条腌制好，不容易发霉坏掉。

将挑选好的白萝卜清洗干净，切成条状，切好之后将其晒一天，除去多余的水分，准备一个干燥且不含油分的容器，浸泡法：将萝卜条和食盐按照一定萝卜：盐为1：3的比例加入适量的凉开水，密封压紧，然后密封保存，继续腌制，制两天就可以食用了。

怎样腌萝卜条好吃又脆又放时间长视频

酸甜辣爽萝卜片

食材

萝卜，芹菜，蒜，姜，小米椒，花椒，冰糖，盐，生抽，香醋

步骤

1.白萝卜洗净切片，姜蒜辣椒切碎，芹菜切段

2.切片的萝卜放三勺盐腌一个小时，倒出盐水用清水冲洗干净，再用凉开水过一遍，挤干水份入盆

3.加入芹菜段，小米椒，姜蒜，冰糖，生抽三勺，香醋二勺，花椒，小半碗凉白开搅拌均匀。装入密封的容器中，腌制一个晚上就可以吃了。



招牌秘制腌萝卜酒店版

所用食材】白萝卜2根，蒜2头，生姜1块，泡椒5根，小米椒、红辣椒适量；白醋80克，生抽150克，白糖100克，味精10克，盐适量。

1：白萝卜选用大小适中的，对半切开，如果是比较大的可以切成四瓣。

2：将白萝卜改成夹刀，一深一浅的切法，也就是萝卜片中间切一刀，不能切断，如同藕夹的样子。这样做萝卜会更脆，而且好看。

3：辣椒斜刀切段，大蒜、生姜切片，喜欢吃大蒜的可以多腌制一些蒜。准备一些带汤汁的泡椒（野山椒）。

4：萝卜皮放入盆中，撒入3勺盐，抓匀腌制半个小时。

5：碗中加入大约5勺白醋（约80克），10勺生抽（约150克），5勺白糖，1勺盐调味，小半碗水拌匀。

6：调味料倒入煮锅中，烧开后装入碗中或腌制容器中备用。

7：调味料中加入辣椒、泡椒、5勺左右的泡椒汁、大蒜、生姜、味精搅拌均匀。

8：腌制的白萝卜，挤出全部的水分，然后用流动的水冲洗两三遍。

9：最后将萝卜全部泡入调味料中，腌制一晚上后，即可食用。

萝卜条怎么腌好吃又脆

萝卜条腌好吃又脆的做法：

食材：白萝卜1根（700克）、朝天椒5个、白砂糖50克、白醋50克、盐10克、盐（后放）1小勺。

1、白萝卜去皮切条，加入10克盐抓匀腌30分钟。

2、30分钟后，把出的汤倒掉，用清水将萝卜条冲洗干净。

3、加入糖，醋，朝天椒，再加一点点盐即可，抓匀。

4、容器表面覆盖保鲜膜，或者直接换一个密封容器，入冰箱冷藏腌制一夜。

5、吃多少取多少，剩下的还要密封放入冰箱保存。

新鲜萝卜条怎么腌好吃又脆饭店

新鲜萝卜条腌制好吃的方法：

用料：萝卜1根、白醋2勺、盐1勺、白糖3勺、酱油1勺、花椒5-8粒、蒜2-3瓣、酱油1勺、味精半勺尖、姜3片。

步骤：

1、把萝卜洗净切好，切成手指状粗细的长条。

2、尽可能找一个网格状的东西放萝卜条，这样的话它透气性好，缩水速度快。暖气片空间宽裕的话就放到暖气片上烤（2-3天）或者放太阳底下晒（3-5天）或者土豪的话，也可以放到烤箱里面，用风干的功能，速度更快。（1天）。

3、萝卜缩水之后会变得很小，放入各种配料，然后放到密封罐里边，腌制一天，就可以吃。调料可以根据自家口感喜好不同，自行调整。

怎样腌萝卜条又脆又好吃,还能放得久

腌萝卜条又脆又方法如下：

配料：白萝卜1个、白糖3大勺、果醋或白醋3大勺、辣椒酱一茶匙、精盐少许、蜂蜜1大勺、酱油1大勺、枸杞适量。

1、萝卜洗净切条，无需去皮，加一大勺白糖拌匀。

2、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上。

3、腌好的萝卜条倒出多余的水分，一次性加入所有其他材料拌匀腌制1天以上(糖已经用一大勺)。

4、期间取出从下往上翻拌均匀，确保每条萝卜都腌到。

5、吃的时候取出一部分即可，淋上一些腌制汁。

萝卜的好处

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

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