怎么识别林蛙油好坏

林蛙油的好坏由块的大小、色泽、透明度、含杂量、干燥度、膨胀率等去判别。

好的林蛙油块大整齐，色泽淡黄，半透明且泛油脂样光，血筋碎皮碎油等含杂低于3%，较干燥。

浸泡12小时以上后，能够完全膨胀为白色絮状，体积达15倍以上。

什么季节提取的雪蛤油最好

雪蛤油也就是林蛙油的提取 在每年的10月末到11月末开始捕捉个大的雌蛙，这个季节林蛙肥胖，油多质量好，经济价值高。

林蛙油就是雌蛙的卵巢，将林蛙雌蛙干制后取油。将捕捉的活雌蛙用细铁丝或线绳从蛙嘴处的鼻孔串起来晾晒7—10天成林蛙干。取油方法：林蛙油取出后是固体干块，容易存放。林蛙油的提取方法较多，一般是采用将林蛙干首先放于60—70摄氏度的热水里，浸泡5—10分钟左右，然后从水里取出放在盆或其它容器里，用湿润的麻袋等物覆盖，放在温暖室内进行闷润，大约10—15小时左右，可把整个林蛙闷软，皮肤和肌肉变软，即可取油。

取油时一只手托住闷软的林蛙，腹面向上，大拇指紧紧地顶住林蛙的两条腿，另一只手掐住林蛙的头部两只手同时用力下折，这时将靠近两腿的皮撕破，露出片状油来，用手或刀片轻轻撬起一端，将两大片油撕下，并同时取出零星小块油，放于盘内晾干即可

一天吃多少林蛙油为好怎么服用

一天吃四分之一只林蛙油

林蛙油的食用方法： 林蛙干油必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用。

浸泡时间需 8 ～ 12 小时，上等的林蛙油浸泡后体积为干油的10～15倍，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。

雪蛤和林蛙油哪个好

答：一样好。林蛙即雪蛤，二者没有任何区别，林蛙与雪蛤的学名都为“东北林蛙”，是蛙科、林蛙属无尾两栖动物 。

雄蛙体长63毫米，雌蛙体长67毫米左右，体较粗壮，头宽略大于头长，吻端钝圆而宽扁，突出于下唇吻棱钝而明显 。

林蛙油线油好还是块油好

线油比块油好多了，工艺比较好，价格比块油贵一点，但是泡发率比块油2倍，而且没有腥臭味。

林蛙线油是直接从鲜活林蛙体内取出，灭菌干燥后形成的条状林蛙油，整体加工时间控制在一个小时以内，它保持了林蛙油的新鲜度，营养成分破坏率低。

林蛙块油则是在秋季将林蛙吊起在常温下干燥7-8天后，下架子，重新回潮2-3天后将潮湿的林蛙块油手工扒出，加工时间大约在10天左右，林蛙体内的蛙油（输卵管）很容易出现蛋白变质，有杂质，腥臭味，导致细菌含量很高。

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