枣花花样做法怎么做鱼

枣花花样做鱼所需食材：龙利鱼柳、食用盐、油、花枣、胡椒粉、香菜。

枣花鱼具体做法步骤如下：

1、解冻龙利鱼柳后洗净并挤出水份。

2、将鱼肉和香菜切碎。

3、在鱼肉、花枣、香菜中加入油、盐和胡椒粉并搅拌均匀。

4、在锅中加油，待油热后将鱼肉摊成圆饼置于锅中并开中火煎。

5、煎到两面焦黄即可盛出食用。

蒸馒头花样做法

做法一、

材料：金龙鱼低筋面粉500克，水260克，酵母4克，小枣适量

做法：

1.红枣提前用清水泡一会，撒一把面粉把红枣彻底洗干净。

2.面粉、酵母、温水（冬天用手温的水和面），和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒发三十分钟。

3.三十分钟后取出面团至案板上，稍微揉几下至表面光滑即可。揉好的面团分成3份，一份150克，一份50克，余下的做一份。150克的面团擀开成圆形，面片要有一定的厚度，在面片的边缘每隔2公分左右就切开一个小口，中间再切一条痕迹，每2条的边缘用手捏在一起。

4.面团边缘要全部捏好，面片直接摆放在蒸锅篦子上，篦子上铺笼布，这样就可以直接放锅中。

5.余下的面团搓成长条，面团包起一个红枣后掐断，收口捏一下，成一个枣花。把枣花摆放在面片的四周，摆放的时候要露出边缘的花边.

6.在中间铺上一层红枣。50克的面团擀开成小圆片，大小刚好盖住红枣，在面片上再次摆放一圈枣花，中间的空隙用红枣填满。

7.最后一层放一个枣花，端着篦子放入锅中，锅中提前放入足量的清水，盖好锅盖醒发30分钟左右。醒发后的面团，用小火开始蒸，蒸锅上汽后转中大火，蒸20分钟左右后关火，稍微停留半分钟后开盖即可。

做法二、

材料：中筋面粉500克、酵母粉2克、温水250克、大枣适量

做法：

1、温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。

2、盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大。

3、将面团揉成光滑的面团。

4、分成合适大小的面剂。

5、取其中一个面团，揉成光滑的面团，搓成中间厚，两端尖细的纺锤形。

6、两端2厘米左右，用手压扁。

7、一端的分开，用手按压，用刀压上纹路。

8、揪住一端向上折，转角处夹一颗红枣（干红枣则提前浸泡），另一端同样操作。

9、用剪刀将顶端按压的扇形均分剪成3份，用手轻捏。

10、将馒头放在盖帘上，醒发半小时左右。

11、蒸蓖刷油，将饧好的馒头放入蒸蓖内。

12、蒸锅放水，将蒸蓖放入，冒热气后开始计时，蒸25分钟（根据馒头大小而定）。

13、蒸制时间到，关火，不要急着开盖子，焖5分钟再开。将馒头取出，放在透气的筐子里面，凉后包入保鲜袋保存。

手工枣花的做法

枣花的做法

食材明细

主料

南瓜

适量

面粉

适量

辅料

发酵粉

适量

温水

适量

原味

口味

蒸

工艺

三刻钟

耗时

简单

难度

枣花的做法步骤

1蒸好的南瓜适量。

2加一点水打成南瓜泥。

3和成稍硬南瓜面团，盖上搁温暖处加速发酵。

4温水和成白色面团，盖上，放温水盆中加速发酵。

5发好的南瓜面团。

6发好的白面团。

7取适量白色面团，排气，揉成圆团，压扁擀成约一厘米厚度薄圆片。上面用刀虚切米字线。

8用刀切一份，用刀均分轻压两下。

9捏成花瓣。

10全部捏好。

11小心用切面板拖到屉中。

12取比白色面团少一些南瓜面团，排气，揉成圆团。

13擀成薄片，用刀虚切米字线。

14捏成花瓣。

15放到白色枣花上，用枣当花芯。上屉蒸三十分钟关火。稍停几分钟小心取出。

16稍晾下，左手轻扶枣花，右手提动屉布，小心取出放竹筛内。

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