怎么样腌制水果

每种水果的腌制方法不一样，具体看腌制什么水果。

以甘草腌芒果为例：

材料：青芒果十个，甘草二两，白糖一斤，醋，粗盐。

腌制方法：

1、青芒果削皮剔核切瓣，粗盐淘果肉去涩，洗净筛干，加白醋腌5分钟，筛干。

2、甘草加水煮15分钟，水色澄黄即熄火晾凉。

3、果肉层层叠入陶罐，逐层匀撒白糖，甘草水倒入，以淹没果肉为宜，密封，天热放冰箱保存，一天后可享用。

酸甜爽口的白萝卜腌制方法

1、食材：杨桃500g、白砂糖100g、盐8g。

2、方法/步骤：首先需要先将杨桃清洗干净，用刀将杨桃的五个角的边都划一刀，都要切到中心，再用手掰开。

3、接下来将全部的杨桃切完之后，在杨桃上撒上些许的盐，腌制一两个小时左右。

4、放上足够的糖，多些没事，杨桃有水分的。不喜欢甜，差不多每个杨桃都裹上一层糖衣，要甜一点可以再放。

5、大概放置二十四小时之后汤汁就会自己产生，汤汁可以泡水喝，非常降火又可口，这样酸甜杨桃就制作好了。

各种水果醋的做法大全集

1、苹果和稀有是最适合用醋腌制的两种水果，而且它们可以搭配在一起腌制，在腌制时需要准备苹果150克，西柚的果肉一百克，冰糖200克，再准备适量的天然碳酸水和两百克苹果醋。

2、把苹果和西柚全部洗干净以后，取出里面的果肉，再把它们切成块状，然后放在干净的玻璃瓶中，最上层放入准备好的冰糖，随后倒入准备好的苹果醋，再把天然碳酸水加入进去，然后把瓶口密封好，放在阴凉的地方腌制。

3、每天都要把瓶子拿起来，轻轻摇晃几下，让里面的醋混合均匀，过一星期以后，里面的苹果和西柚就能腌好，想吃时随时取出食用就可以。

如何腌制水果萝卜

醋腌香蕉

1、香蕉也是适合用醋腌制的一种水果，而且用醋腌好以后的香蕉在食用以后减肥效果特别好。在腌制的时候需要准备，香蕉200克，柠檬汁适量，黑糖粉150克，黑醋250克，低脂牛奶一百克。

2、把准备好的香蕉去掉果皮以后得到果肉，再把果肉切成厚片，直接装入的干净的玻璃瓶中，放入准备好的黑糖粉，然后倒入黑醋，黑醋的数量要完全没过香蕉块，把玻璃瓶的瓶盖盖好，放入冰箱中腌制。

3、每天把烟香蕉的玻璃瓶取出，用力摇晃几下，让里面的醋与糖还有香蕉更均匀的调和，十天左右里面的香蕉就能腌好。想吃时把腌好的香蕉取出调成泥状，加入低脂牛奶调匀以后可以直接喝。

腌制水果材料

青芒果、杨桃，甘草、糖、精盐

做法

1、 青芒果和杨桃洗净，分别切片。

2、 将甘草放进沸水，至甘草出味捞出，放进白糖和精盐，做成料液。

3、 料液用微波盒盛起，放凉后将青芒果、杨桃放入，加上盖，反复颠簸。

4、 放置冰箱，腌制几小时便可取出食用。

腌水果的做法大全家常

1、材料：各种水果或者水果饮料，如果选用水果，建议用酸性比较大的，方便腌制。纯牛（建议1L装）或者三花淡奶，也可以用淡奶油代替，口感更软滑。

2、糖浸水果的做法：把水果切粒（选用酸性大的水果，例如菠萝，杨梅或者草莓或者 橙子）加入砂糖（根据个人口味加）搅拌均匀放入冰箱腌制12-24小时。

3、果酱做法：把腌制好的水果放入微波炉中低火叮1-3分钟（根据分量调整叮得时间）把叮热的水果加入玉米淀粉（生粉）1-3茶匙（根据分量调整）搅拌均匀 放入微波炉中火叮1-3分钟（根据分量时间调整）即成。

4、南宁酸野是出名的，其实两广人的饮食习惯都差不多。水果类的不用放醋，直接洗净切块后放盐拌匀，静置两小时以上，因为水果中的果糖会跟盐发生化学反应，会有点变酸。蔬菜类的话（比如白萝卜，萝卜头，椰菜，莲藕）就需要放醋和糖，因为菜里面没有致酸的成分。要注意如果要放盐的话（视个人口味）不要太早放，否则蔬菜会变软，不爽口。

5、醋腌香蕉，香蕉也是适合用醋腌制的一种水果，而且用醋腌好以后的香蕉在食用以后减肥效果特别好。在腌制的时候需要准备，香蕉200克，柠檬汁适量，黑糖粉150克，黑醋250克，低脂牛奶一百克。把准备好的香蕉去掉果皮以后得到果肉，再把果肉切成厚片，直接装入的干净的玻璃瓶中，放入准备好的黑糖粉，然后倒入黑醋，黑醋的数量要完全没过香蕉块，把玻璃瓶的瓶盖盖好，放入冰箱中腌制。每天把烟香蕉的玻璃瓶取出，用力摇晃几下，让里面的醋与糖还有香蕉更均匀的调和，十天左右里面的香蕉就能腌好。想吃时把腌好的香蕉取出调成泥状，加入低脂牛奶调匀以后可以直接喝。

6、醋腌苹果和西柚。苹果和稀有是最适合用醋腌制的两种水果，而且它们可以搭配在一起腌制，在腌制时需要准备苹果150克，西柚的果肉一百克，冰糖200克，再准备适量的天然碳酸水和两百克苹果醋。把苹果和西柚全部洗干净以后，取出里面的果肉，再把它们切成块状，然后放在干净的玻璃瓶中，最上层放入准备好的冰糖，随后倒入准备好的苹果醋，再把天然碳酸水加入进去，然后把瓶口密封好，放在阴凉的地方腌制。每天都要把瓶子拿起来，轻轻摇晃几下，让里面的醋混合均匀，过一星期以后，里面的苹果和西柚就能腌好，想吃时随时取出食用就可以。

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