怎么做腌冰糖生姜

1、材料 生姜1斤、冰糖3两;

2、 准备1斤的生姜，洗净拭干;

3、 放入烤箱或是烤面包机，用最高温烤到表皮焦黑;

4、 冷却后剥去焦黑部分;

5、 把姜切薄片放进玻璃罐，配3两冰糖充分搅拌;

6、 摆放一周后，让冰糖和姜完全融合。

冰糖姜片的做法和功效窍门

1、用料：嫩姜一斤、冰糖200g。

2、嫩姜清洗干净晒干。

3、切薄片。

4、放盐腌制5个小时，清洗几遍，过一遍开水，去除辣味。

5、放水加200克糖开火煮20分钟。

6、20分钟后水煮干。

7、开小火。

8、开小火继续炒。

9、水干后炒20分钟就起沙了。

糖醋泡生姜的正确做法

糖醋腌生姜的正确做法如下：

准备材料：仔姜2.2斤,、白醋一瓶450ml、冰糖250g。

①洗干净，切片，放20g盐，腌制30分钟。

②白醋加冰糖加嫩姜红芽(含有花青素)，一起放无油的锅里煮，煮到冰糖化开，放凉。

③腌制好的姜，挤干水分，放煮开的热水过一下5秒。再挤干水分，放在无油无水的空瓶里，倒入。

④放冰箱48小时后就已经很入味，很好吃了。

生姜用来驱寒也有很好的效果。

糖醋生姜的做法

糖醋脆生姜的正确做法步骤如下：

第1步、嫩姜洗干净晾干水分。

第2步、准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分。

第3步、把晾干水分的嫩姜切薄片，准备白醋和冰糖。

第4步、切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出水分。

第5步、白醋倒入干净的盆里加冰糖。

第6步、把冰糖白醋煮开至冰糖融化晾凉。

第7步、把杀出水的嫩姜片摊开晾干，也可直接用手挤掉水分直接装瓶。

第8步、姜片装入瓶中。

第9步、倒入晾凉的糖醋汁没过姜片，盖盖放入冰箱腌一天即可食用。

腌生姜的制作方法腌制咸生姜的做法

嫩姜腌制后，味道非常清爽可口，方法也很简单。如果要腌制，只需要注意一些小细节，就可以腌制出非常好吃的姜。我给你详细说说我是怎么腌制的，希望对你有帮助。

【嫩姜】——脆爽，酸酸甜甜。

[成分]:

生姜、食用盐、冰糖、白醋和水。

[练习]:

1.先将准备好的生姜清洗干净，晾干，去皮切成薄片，放入锅中，加入适量的食用盐，这样可以将姜腌出来，水倒掉。

2.将腌制好的生姜用凉开水浸泡3小时左右，然后倒掉水分，晾干备用。

3.从锅里倒水。水烧开后，加入适量冰糖和白醋，小火慢炖。冰糖充分融化后，放凉，形成我们需要的酸甜汁。

4.将干姜片放入干净的玻璃容器中，倒入干糖醋汁。糖醋汁的量刚好比姜片少，腌制10天左右就可以用了。

嫩姜小贴士:

我觉得腌制嫩姜没有太多技巧，只有一些方面需要注意。总的来说，腌制的嫩姜很好吃。

1.生姜的选择:尽量选择饱满、新鲜的生姜，这样在口感上会更加饱满、鲜嫩，口感更好。

2.关于姜的厚度:切姜片的时候，尽量切薄一点。薄片腌制起来口感会更脆，口感更好。

以上就是关于怎么做腌冰糖生姜，冰糖姜片的做法和功效窍门的全部内容，以及怎么做腌冰糖生姜的相关内容,希望能够帮到您。