怎么样蒸黑米饭软

蒸黑米饭软的做法：

1、准备食材，材料黑米1份、大米2份、红枣10颗、葡萄干适量;

2、黑米洗净，用清水浸泡一晚;

3、红枣切成碎丁;

4、将浸泡好的黑米和大米一起放入电饭煲中，按下煮饭按钮;

5、饭焖熟跳到保温灯时，打开盖，倒入红枣碎和葡萄干，搅拌均匀;

6、盖好盖，继续保温15分钟;

7、然后打开盖子搅拌一下即可。

米饭怎么才能熟

黑米含有大量的花青素、B族维生素、富含黄酮等营养物质，谷粒完整，膳食纤维丰富，属于营养丰富的粗粮。黑米粥多数人做的还凑合，可是黑米饭很多人蒸的太硬了，不仅难吃，下肚后胃肠也不舒服。那么黑米饭怎么蒸才能软糯呢？

1、 准备适量黑米，大米，我用的大米和黑米的比例是1：1，这样蒸出来的黑米饭口感会软糯。

2、 大米淘洗干净至水清。

3、 黑米淘洗干净至水清。

4、 大米和黑米放入多功能锅中，放入适量水，要想米饭软糯，可以比平时做饭多放一点水，将米泡2小时左右再蒸。

5、 多功能锅调至“蒸米饭”档，按启动键。

6、 多功能锅发出提示音，软糯又营养的黑米饭就做好了。

以上就是关于黑米饭怎么蒸才能软糯的方法介绍了，大家可以试一试自己煮。

家里每次蒸出来的黑米都很硬怎么回事

黑米要事先用清水浸泡，使米饭充分吸水膨胀，使黑米变软，便于蒸煮。在黑米中加入日本大米或其他谷类配料，营养价值会更全面，糯米和黑米按4:1的比例混合，用水洗净，再加入适量的水浸泡大米。水可能比大米略多。在常温环境下用肥皂洗4-5小时，冷却7-8小时，红枣和粽叶用清水洗净浸泡。黑米含有丰富的花青素。花青素具有抗衰老作用。黑米糖指数比大米低32%。食物纤维含量高。适合减肥的朋友。黑米有很多种方法，比如做面包、煮粥和蒸饭。

吃过黑米的人都知道黑米很难煮，因为黑米的谷粒周围包裹着一层种衣剂，不容易煮开。煮的时间要长些。我们用黑米做干米时，必须比平常多加一点水。饭锅煮沸时，不要急于取下锅盖，将锅盖化为少量火，并以不出锅为原则继续煮食。

黑米和一小撮黑糯米，淋上清水，放在冰箱里，如果晚上这样做，可以在早上上班前放进冰箱。如果你早上煮粥，晚上去卡玛之前可以把粥放在冰箱里。煮得好，口感滑糯，如果喜欢甜食，还可以加冻豆和黑糯米。在水中浸泡一晚，或者超过四个小时。首先，让糯米吸收所有水分，然后开始蒸煮。用蒸汽，你不需要在上面加水。你可以用蒸汽蒸30分钟。你可以拿一些来看看刀是不是对的。如果我们用电炉做黑糯米，也很好，那就是事先煮一段时间黑糯米，就像我们做红豆饭一样。当我们再放一粒米饭时，我们放了一些水和几滴白醋。这样我们可以用电炉做黑糯米，既简单又柔软。

把它放在碗底，然后把它堆成一层糯米拌匀，压实，再加一层豆沙，压实，再放上几块糙肉，最后放一层糯米拌匀。用碗边密封。把一大碗糯米放入蒸汽中，用大火蒸40分钟。

黑米饭怎么蒸才能软糯 黑米的烹调方法呢

1、食材：黑米150克，白米150克，清水适量。

2、将黑米先淘洗干净，然后用温水浸泡1-2个小时。

3、黑米连同白米混合在一起，将其放入在电饭锅的内胆中，加入比大米高出2厘米的清水，将其放入锅中，加上盖子，启动程序。

4、待将黑米饭蒸熟后，继续焖15分钟，即可享用。

5、黑米不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。

黑米怎么蒸才会软

黑米是非常有营养的食品，但是，由于黑米质地坚硬，要怎样处理黑米以后，我们做出来的黑米饭才会吃起来柔软可口呢？黑米类似于糯米，非常硬，但制作熟之后是非常香糯的，营养价值还比较高，黑米是食药兼用的米，吃了不仅营养，而且还能作为药来用，就是能治病。边缘对齐盖上黑米面片，并在黑米面粉上撒食盐和十三香粉再加食用油涂抹均匀。

黑米是一种非常有营养的主食，要想蒸出软糯的黑米，只之前需要对黑米进行寖泡，这样做出来的米饭才够软糯，怎么做好吃？黑米的吃法有很多种，可以做饭，可以熬粥，黑米富含花青素，花青素有抗衰老的功能，黑米的升糖指数比大米要低百分之32，膳食纤维含量较高，适合正在减肥的朋友吃，黑米的做法有很多，可以做面包，可以煮粥，可以和大米一起蒸着吃。

吃过黑米的人都知道，黑米是比较难煮的。因为黑米的米粒外面有一层种皮包裹着，所以不容易煮烂，想要把它煮烂需要更多的时间来煮。我们用黑米做干饭的时候，加的水一定要比平时的多一点，等米锅开了以后先不要急着揭盖，关成小火的量，以不冒出锅为原则，继续煮。

黑米加一小把黑糯米，用水清洗干净，放入冰箱中。如果晚上做，可以早上上班前放入冰箱，如果早上熬粥，可以晚上睡觉前放入冰箱，这样还好熟，口感软糯。喜欢吃甜的，也可以加入大枣、莲子、花生米和自己喜欢的果干，做出一碗香甜的八宝饭。将黑糯米放水中浸泡2小时，这样煮出来会变软。黑米饭蒸熟后，别急着就出锅，焖的这个过程也是非常重要的，也就是关火后焖15分钟，这个过程还可让蒸熟的黑米饭变得更加软糯，非常好吃。

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