怎么用炖盅做冰糖柠檬膏

材料：柠檬5个，冰糖粉，炖盅1个 。

用炖盅做冰糖柠檬膏的步骤如下：

1、首先将柠檬用盐水洗干净。

2、将其中3个柠檬切两半后挤出汁，剩下2个柠檬切成薄片。

3、将柠檬汁和柠檬片放入炖盅中，并倒入冰糖粉。

4、用大火炖2小时后再加冰糖粉，并轻轻搅拌。

5、最后用小火炖5个小时即可。

冰糖柠檬膏的制作方法窍门

采用黄冰糖，柠檬为原料 隔水蒸13小时才可以出成品 主要功效为缓解一切嗓子不舒服的症状！ 如因为空气干燥，吸烟，说话多，感冒而引起的嗓子发干，发涩，咽炎的问题均可缓解！ 需要注意的是针对热性的咳嗽，有痰疗效显著，但凉性咳嗽不建议服用，因柠檬属于凉性 食用方法：取柠檬膏加温水冲服即可（如果实在咳得厉害，直接喝上两勺吧）

原料：新鲜柠檬、黄冰糖、盐。



第1步、新鲜柠檬用热水泡半个小时，然后用盐搓洗干净。



第2步、黄冰糖。



第3步、柠檬的两头切掉。



第4步、切片，不要太厚。



第5步、戴上手套，把柠檬籽全部去掉，一定要带上手套喔，我第一次就没带，结果手指粗糙得很（不去掉柠檬籽的话，炖出来的成品是有苦涩味道的）。



第6步、这是这个累人的活啊。



第7步、黄冰糖砸小块。



第8步、准备一个无油无水的炖盅（我这个2L），底部铺满一层柠檬。



第9步、然后铺一层黄冰糖，再铺柠檬，以此类推，把柠檬和黄冰糖全部铺好（如果铺不下去的话，那就先炖上一个小时左右，等冰糖稍微融化，有空间了再铺进去也可以）。



第10步、用保鲜膜盖住，确保不让一滴水跑进去，为了防止有水进入，我用橡皮筋缝好两头，把保鲜膜牢牢地封住了。



第11步、这是炖了一个多小时的（小心打开盖子，不能让一滴水跑进去哈！）。



第12步、3个小时，表面已经看不见有冰糖了呢。



第13步、7个半小时。



第14步、10个小时。



第15步、13个小时，炖好啦。



第16步、全过程没有一滴水，所以柠檬还是整块的，否则会炖烂，而且也保存不了多久喔。



第17步、很浓稠。



第18步、可以用温开水，凉开水冲泡，浓度根据自己喜好喽，不要用太热的水喔，功效不明显的哈

柠檬膏怎么做?视频

冰糖炖柠檬做出来不苦的方法：

1、鲜柠檬洗干净时，用一小勺盐在柠檬的外皮上搓揉一遍。

2、然后用清水冲净，这样可以把柠檬表皮上的残留脏东西和保鲜蜡彻底洗干净，保证原料安全，同时去掉外皮的苦味。

3、把柠檬用小刀子切成小片，把小片上的柠檬籽剔除，因为柠檬籽可能会让煮出的柠檬水有苦味。

4、先把柠檬放在炖盅的底层，冰糖放上面，怕苦可以多放点冰糖。

5、用炖盅隔水炖足9个小时，要小火慢炖。

6、成品待冷却后，用密封罐装起放进冰箱保存，需要时冲成热柠檬茶或冻柠檬茶饮用都可以。

冰糖柠檬膏隔水炖几个小时

操作方法如下：

1、柠檬洗净，用开水烫表皮或用盐清洗，以去除表面蜡质；

2、擦干柠檬，然后切片；

3、准备一个炖盅，放进切好的柠檬，铺上冰糖。隔水炖10小时；

4、沙锅经过18小时的微火慢炖；

5、成品膏状琥珀色。保留冰糖的清香和柠檬特有的辛涩，放凉后，装瓶。

电炖锅熬柠檬膏要几个小时

一、柠檬冰糖膏可以用电炖锅熬煮，具体做法和用料：柠檬500克、冰糖500克。

二、柠檬冰糖膏的具体做法：

1、柠檬买回来后先洗净，抹干表面水份。

2、把柠檬切碎，尽可能切碎点，核最好挑出来不要，因为比较苦啊，不怕苦的就不用麻烦了。

3、把切好的柠檬放入炖盅。

4、加入一斤冰糖，不用加水。

5、在电子炖盅外用开水注到最到水位线。

6、盖好盖子，炖约八个小时左右；我发现5个多6个小时的时候都快没水了，所以建议晚上做，然后炖6个小时，回头睡醒了再添水炖两个小时。

如果感觉火候够了，就炖6个小时。

7、炖好的冰糖柠檬，找不到冰糖的影子了，也变成深褐色！放凉装瓶放冰箱保存即可。

8、往杯里盛适量冰糖柠檬，加入温水冲开即可以享用！柠檬皮刚冲的时候嚼得很有咬头，很好吃啊，泡5分钟以上就会慢慢变软了，没那么好吃，但是一样可以食用啊。

三、烹饪技巧

1、建议柠檬去核，因为回头冲的时候柠檬皮会很好吃的。

2、消毒过的瓶子装好后密封放冰箱保存，一般保存6个月左右，食用时用干净的勺子勺取。

3、这个份量差不多可以做1200ML左右，如果喝得少，可以适量减半制作。

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