怎么样煲汤搭配

冬瓜意米大骨汤：冬瓜、大骨、薏米20克、姜片两片、葱花。

西洋参煲乌鸡汤：西洋参即花旗参适量，乌鸡一只，姜片两片。

土伏苓煲龟汤：土伏苓两个，龟一只，姜片五片，红枣几个。

生熟地煲龙骨：生地一个，熟地一个，龙骨，姜。

五指毛桃煲大骨：五指毛桃三根，大骨，姜。

清补凉龙骨汤：枸杞，红枣，沙参或党参，淮山，南北杏等，龙骨，姜片。

煲汤小技巧：

如果希望汤味鲜，一定先放盐。

时间不能短，保证1至2小时。

煲汤放什么材料最好

1、莲子：莲子是一种营养价值很高的食物，它里面含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁、钾、荷叶碱、棉籽糖等物质，食用莲子有助于润燥降火，而且莲子里面的钙含量相当高，它的蛋白质含量比肉类都要高出很多，是一种冬季炖汤不可错过的食材。它可以搭配无花果，或是百合一起炖汤，特别美味，家人都爱吃。

2、莲藕：莲藕这种水生蔬菜，含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K、天门冬素、氧化酶等成分。莲藕中的维生素C含量最为讨喜，每100克中就含有44毫克，比其他的绿叶蔬菜都要高很多，同时莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质和大量的膳食纤维，经常食用莲藕可以有助于开胃健脾、消食促消化。在用莲藕炖汤的时候，最好是选用粉藕，炖出来之后口感更甜润粉糯。

3、板栗：它又被称为是干果之王，含有大量的蛋白质，淀粉和维生素C，冬季用来炖汤再合适不过了，不管是炖鸡汤又或是炖排骨汤，加上一把板栗，吃起来又甜又粉，总能让人胃口大开。悦悦家里每年都会冻10来斤板栗在冰箱里，就为了冬季用它炖汤。

4、核桃：核桃是最有营养的补脑坚果，核桃也是我们所公认的能改善记忆力的坚果，主要是由于核桃中含有大量的优质蛋白质，和很多人体必需的氨基酸，所以有人称核桃为“营养最丰富的坚果”，“益智果”，“长寿果”，那是因为核桃里面除了蛋白质和氨基酸以外，还有脂肪，维生素，叶酸，铁，镁等营养成分，核桃里含有的脂肪大部分都是不饱和脂肪酸，食用后能增强消化，冬季用来炖汤也相当不错。

5、百合：洁白的百合是冬季润燥必备的食材，它里面钙铁铁都很丰富，是一种老幼皆宜的营养佳品，不管是新鲜的百合还是干制品，它们的营养都是相同的。

6、花生：花生这种长寿果价格相当的实惠，里面含有蛋白质、维生素B1、维生素B2及维生素E等多种维生素，还含有不饱和脂肪酸、可溶性纤维以及多种氨基酸等，花生含有维生素E和一定量的锌，冬季用花生和莲藕，黑豆，又或是板栗一起炖汤营养又美味。

7、红枣：炖汤怎么能少了红枣呢？红枣的吃法可就多了，可甜可咸，可中可西，可炖可煮，原本寡淡的汤水因为有红枣的点缀，顿时变得醒目不少。

8、枸杞：枸杞和红枣一样是炖汤时不可或缺的一种食材，经常食用有助于生津止渴，对保护眼睛也有好处。

牛骨煲汤搭配什么最好给小孩子喝

1、牛骨煲汤搭配大枣和枸杞最好。

2、食材：牛骨2斤、胡萝卜1根、白萝卜200克、香菇五朵、大枣10克、枸杞适量。

3、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。

4、将大枣，枸杞放入水中浸泡几分钟。

5、胡萝卜，白萝卜、香菇切块。大小适当即可。

6、高压锅中水烧开，放入所有材料，牛骨、胡萝卜，香菇。再放入姜，葱，花椒。再加几滴白醋，有助于大骨的胶原蛋白溶解进汤中。

7、用上述料量煮汤时间需2-3小时左右，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。

以上就是关于怎么样煲汤搭配，煲汤放什么材料最好的全部内容，以及怎么样煲汤搭配的相关内容,希望能够帮到您。