怎么样炸杂面丸子才软

加一些鸡蛋，会使面松软有劲。

绿豆面丸子的做法：

1、取适量的绿豆面，将适量的黄豆芽、萝卜丝拌入绿豆面内。

2、加入适量的姜丝、五香面，用水将材料和在一起。

3、用匙挑起球状，逐个放进炽热的油锅中，炸成金黄色即成，丸子常作复合菜，也可单独食用，如加些香料，吃起来味美可口，疏松香甜。

如何炸面丸子松软好吃窍门

炸面丸子和面时面里面放上一个鸡蛋，这样做出来的丸子就会松软好吃。

普通的面丸子怎么做

准备食材：馒头、胡萝卜、粉丝、面粉等

1、去掉馒头上的皮，掰开后泡进水里，捏成比较细碎的糊状，过滤掉水分，然后将胡萝卜洗干净，切碎，粉丝用开水烫软，切碎，再将葱姜等同样切成末备用。

2、将切好的食材全部倒进泡好的馒头里面，再往里面加入胡椒粉、盐、辣椒粉进行调味，稍稍搅拌之后加入一层面粉，再次搅拌均匀。

3、在锅中加油，烧到八成热的时候，用手将拌好的材料挤成一颗一颗的小丸子，放进油锅里面炸，炸至金黄的时候再捞出来控油，这样好吃的炸面丸子就做好了。

怎么炸面丸子松软好吃窍门

在我国北方，炸面丸子是准备结婚的家庭在结婚的前一天做的一种主食，打点那些赶圈儿的孩子、道喜的大人们，非常好吃哟！

食材换一换食材

面粉

500克

鸡蛋

2个

盐

适量

发酵粉

适量

蒜

适量

姜

适量

方法/步骤分步阅读

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和面（把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用温水和面，水以不烫手为宜，面要稀一点如图），面和好后要饧30分钟，保证发酵粉充分发挥作用。

2

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锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀。

3

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用勺子把饧好的面放过锅中，一次不要放太多，开炸。

4

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炸到此种程度就行了，可以装盘了。

5

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看，金黄的丸子上桌了，诱人吧！！

注意事项

和面要用温水，并饧30分钟，这个过程一定牢记。

炸丸子时，油温要高，但千万注意别起火。

怎样炸绿豆面丸子更软

加一些鸡蛋，会使面松软有劲。

绿豆面丸子的做法：

1、取适量的绿豆面；

2、将适量的黄豆芽、萝卜丝拌入绿豆面内；

3、加入适量的姜丝、五香面；

4、用水将以上材料和在一起，用匙挑起球状，逐个放进炽热的油锅中，炸成金黄色即成。

丸子常作复合菜，也可单独食用，如加些香料，吃起来味美可口，疏松香甜。

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