怎么油炸多利鱼块

方法：

1、把冷冻的多利鱼冲水解冻。

2、在快完全解冻时用厨房纸巾吸干鱼块表面的水。

3、把多利鱼切成小块，抹少许盐，再拿出一个碗，并在碗中放入姜丝、辣椒、米酒和生抽腌制。

4、取出一个盘子，在盘中放入面粉和面包屑，把多利鱼块全部裹粉。

5、清澈沙拉油放进锅里热锅。

6、油热后，把多利鱼块放入锅中炸，炸到快变黄时，捞起沥干即可。

做多利鱼块,茄汁做法大全

1、鱼化冰后，洗净抹干水份。斜切成厚约1公分的片

2、鱼片中加入姜片、少许盐

3、加黄酒

4、加胡椒粉、干淀粉、橄榄油1小勺

5、将所有食材抓匀，腌5分钟

6、番茄切成块、莴笋切片

7、锅内加水和姜片，加热至略有小鱼眼泡，将鱼片逐一放入水中，不要拨动，氽1-2分钟

8、烫至发白，轻捞出控干水份备用

9、另备一锅，加入少许油，放入姜片、番茄块炒软。加入番茄酱炒香，加入糖和盐调味

10、加入莴笋片略炒匀

11、倒入鱼片轻轻翻炒至裹上所有酱汁

12、加入少许水淀粉把汤汁略收浓，即可关火盛盘

怎么油炸鱼块视频

·红烧鱼块做法一(带骨)

做法:

1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟.

2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段.

3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼块放进去, 倒酱油, 等鱼两面煎黄, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 盖上锅盖中火焖3-5分钟, 开锅盖, 投葱段出锅. 不要拌来拌去, 鱼块会碎. 爱吃醋味的出锅前加一点醋..

鱼块怎么做好吃 家常

方法/步骤

1/3

首先要制作多利鱼块，要先购买好3斤左右的多利鱼，然后把多利鱼的鳞片给去掉并且把鱼划成两半。

2/3

接下来把宰好的多利鱼清洗干净放在盘子里备用，然后在宰好的多利鱼上放入盐，料酒，姜片腌制10分钟之后就可以制作红烧多利鱼块了。

3/3

然后把锅中倒入油，放入姜片，蒜片和花椒煸炒一下，并且把多利鱼块里放入芡粉和少许调和油给搅拌均匀，在锅中放入郫县豆瓣炒一下就可以把多利鱼块放入锅中加入少许水大火烧开转为中火，并且加入鸡精进行调味这道美味的多利鱼块就做好了。

做多利鱼块茄汁做法视频

食材与明细

鱼适量

蒜蓉适量

番茄适量

盐适量

胡椒粉适量

酱油适量

姜适量

鸡精适量

1. 鱼切块加盐，胡椒粉，酱油，姜片腌制1小时。

2. 将鱼块裹上面粉。

3. 锅里放多点油，烧到8成热时将鱼块下油锅炸。

4. 炸熟后捞起控干。

5. 将2个番茄切十字入微波炉高火4分钟。

6. 撕去皮捣成番茄酱。

7. 将炸鱼的油倒出留少许，将番茄酱和蒜蓉一起下锅炒。

8. 再加一碗水煮至汤浓，将汤汁淋上鱼块即可。

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