怎么煮饭最香

煮饭的做法：

工具材料：大米、电饭锅、食盐、蜜枣、白醋

操作方法：

1、将大米用清水淘洗干净。

2、淘米时，切勿搓洗的太厉害。

3、锅内放入清水，放入至食指第二截指腹。

4、在大米中撒入少许食盐，搅拌均匀后放入蜜枣，开启电饭锅煮饭键。

5、待米饭烧熟后滴入两滴白醋即可食用。

6、此做法做出的米饭，软硬刚好，香味浓郁。

煮米饭怎么煮香肠

​米饭人人都吃过，特别是南方人吃的最多，几乎天天都要吃，电饭锅在一旁煮着米饭，然后立即炒菜，等米饭熟了，菜也炒好了，又简单又快捷，不过有时候觉得同一种米，煮出来的口感却不一样，要么太硬了，吃起来还有夹生，要么太软了，口感差，出现这种情况，说明是水放的不合适，但煮米饭时，只会放清水并不是最好吃的做法，尽管水量放的刚好，也比利用小技巧做的差点。

煮米饭大家都会，用电饭锅煮米饭，米加上适量清水，一键搞定，这么做没有错，之前我也只会这么做，但是后来看到大厨的做法后，才知道原来煮米饭也有讲究，利用小技巧煮的米饭，真的比只用清水煮的米饭好吃很多，又香甜又松软，舅舅是饭店里的大厨，他在家里煮米饭用的是饭店的做法，我无意中看到了，就请教了一番。

其实饭店的做法很简单，只是多了几步而已，学会饭店的这一招，米饭更好了，今天给大家分享一下，煮米饭只会放清水可不行，学会饭店这一招，米饭又香甜又松软，比先前好吃，快试试吧，有意想不到的效果。

方法如下：

首先我们要买优质大米，价格便宜的陈米最好不买，否则技巧再高超，也不怎么好吃，原料的选择很关键，大米选好了，再用小技巧会更加好吃。

取适量大米放干净的盆中，接清水，用手轻柔淘洗，不要去搓洗，搅拌几下将水倒掉了，重复两遍就可以了，不要清洗的次数太多，现在的大米没有那么脏，稍微清洗两遍，为了去掉灰尘而已，过度的清洗，会让大米的营养流失掉，也会让口感变差。

接着将大米放入电饭锅中，加入适量清水，清水的量要注意了，水多了米饭太湿太软口感差，水少了米饭太硬，会夹生，我一般都是放一指节的水量就差不多了，而且现在的电饭锅都有刻度，按照刻度来放水都比较合适。

然后再加入几滴食用油，几滴白醋，注意食用油和白醋的量，都一点点就可以了，若是多了，米饭太油腻太酸，口感也会变差，只要放的合适，会达到很好的效果，米饭会更加香甜松软。因为食用油可以让煮好的米饭颗粒分明，白醋可以让煮好的米饭更香，也不会发生粘锅的现象。

都放好后，不要急着插电源，盖着盖子静置二十分钟，让大米在水中浸泡一段时间后，大米吸收水分，会变得更加饱满，煮好后吃起来口感好。

浸泡好后，插上电源，点煮饭键，等到调至保温键，再保温十分钟后，就可以拔掉电源，打开锅盖后，发现米饭个个颗粒饱满，闻起来香喷喷。

最后一步很多人也爱做错，蒸好后立即打开锅盖，或者提前煮好，放的时间太久，等到吃的时候，口感都很差，所以打开锅盖的时机也很重要。提前安排好煮饭的时间，不要太早煮好，也不要太晚煮好。

以上就是煮米饭的小技巧了，大家都学会了吗？再总结一下：

煮米饭时，不要只会加清水，多加食用油和白醋两样，米饭会更香甜松软，而且大米要轻柔清洗，水量要合适，煮之前要浸泡，煮好后要焖一会儿，做好这些，米饭会比先前好吃很多，快试试效果吧。

煮饭的秘诀

平时蒸米饭的时候，你还是简简单单就把米饭放到锅里煮就完事了吗？其实，只需要简单几招，就可以让你的米饭做的格外好吃哦！赶紧来试试~

米饭好吃秘籍

做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；

往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；

米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；

剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

米饭做法小技巧

第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。 这篇真是太实用了！别忘了分享给其他人看看！

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