怎么用电磁炉做红烧鱼

主料：净鱼中段350克，熟笋片50克。

调料：姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1、5克，绍酒30克，素油60克，湿淀粉15克。

制法:

1、把鱼剁成长方块;

2、锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎。

3、撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟。

4、用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。

用电磁炉煎红烧鱼怎么老粘锅呢

热锅下油，油热放鱼，不要总是翻鱼，煎好一面关火，停一下，再煎另一面。另一个方法，拿一块生姜在热锅内猛擦，然后放油，下鱼。

电磁炉怎么炖鱼好吃

满意答案小樱10级2010-12-27要先热锅然后放油等油热了就放鱼下去让他多煎下然后翻一面把盐和大蒜放下去在放点酱油生姜还有辣椒然后要加点水盖掉鱼焖个十份钟到十五分钟左右，在试下味道就好了，我妈妈就是这样做的，很好吃呢，而且我也有试过哦…希望你成功啊，加油哦…

追问：

会不会很容易粘锅阿？我用的是电磁炉噢

会有一点，你要放水下去就不会了啊，做完后用说很容易洗掉的啊…

鱼用电磁炉做的好吃吗

想必你可能是个新手，首先鱼洗净，在鱼身上划几刀然后擦干鱼表面的水分（你也可以用在鱼表面抹生粉就是淀粉的方法，目的就是为了不粘锅），打开电磁炉电源，待锅开始冒烟时倒油，稍微多倒点，这样有利于鱼不粘锅，待油开始冒烟时，晃动下锅子，sh使锅壁上也沾上油，把电磁炉火力稍调小点，放入鱼，这时就不要动锅子了，如果动，鱼皮很容易破或粘锅了，此时感觉有烟很大你可以在改小点温度，大概1分钟左右就可以晃下锅子，凭我的生活经验，用上以上窍门鱼一般都不会粘锅的，然后把鱼翻身再煎，此时下入姜、蒜片（可以适当多放些，去腥，喜欢辣的可以放辣椒），鱼煎一分钟左右后沿锅边倒入料酒，此时有烟会非常大，不用怕，倒入适量生抽、老抽和白糖给鱼上色，锅内汤汁变少鱼上色后加热水没过鱼就行，中小火力炖就可以，出过时加适量盐味精调味，加点葱花就可以

电磁炉怎么炖鱼好吃

满意答案小樱10级2010-12-27要先热锅然后放油等油热了就放鱼下去让他多煎下然后翻一面把盐和大蒜放下去在放点酱油生姜还有辣椒然后要加点水盖掉鱼焖个十份钟到十五分钟左右，在试下味道就好了，我妈妈就是这样做的，很好吃呢，而且我也有试过哦…希望你成功啊，加油哦… 追问： 会不会很容易粘锅阿？我用的是电磁炉噢 回答： 会有一点，你要放水下去就不会了啊，做完后用说很容易洗掉的啊…

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