
素酱芸豆做法:
主料:芸豆1盘。
辅料:葱姜、豆瓣酱2勺、孜然烧烤酱1勺、盐、鸡精。
1、准备好葱姜。
2、芸豆摘完洗净装盘备用。
3、锅内放植物油,下芸豆炒香,放酱油。
4、放入豆瓣酱、烧烤酱。
5、放入葱姜,炖煮10分钟。
6、收汁装盘。
1、主料:芸豆500g、面粉50克。辅料:盐适量、油适量。
2、芸豆洗净,摘去筋,掰开。
3、放入开水中焯烫。
4、将焯烫好的芸豆放入盐腌20分钟。
5、面粉中加水调成面糊。
6、将芸豆蘸一层面糊。
7、放入锅中炸好即可,香脆可口。
炸芸豆的做法步骤:
1.芸豆洗干净切段。
2.锅里注入清水烧开。
3.把芸豆倒入焯熟。
4.捞起来沥干水珠。
5.盆里倒入面粉和盐。
6.倒入清水把面粉搅拌成粘稠的面糊。
7.倒入芸豆用筷子搅拌使芸豆都沾上面糊。
8.烧干锅里水珠倒入食用油烧七八分热。
9.用筷子把裹上面糊的芸豆一根根夹进油锅里。
10.小火炸至表面金黄即可。
11.盛盘!
12.成品哦,外焦里嫩真的很好吃哟。
1小贴士:
芸豆无论怎样变着花样吃都一定要熟才能吃,要不然会有毒哦。

干炸芸豆
食材:
芸豆:400克
鸡蛋:1个
面粉、水、胡椒粉、盐、适量
做法:
1、芸豆择去芸豆丝。

2、清洗干净。

3、锅里烧开水,焯水3分钟,捞出过冷水。

4、芸豆掰成如图小段。

5、鸡蛋打入碗里,用筷子打散,加入少许水,加入面粉,加入少许胡椒粉、盐、搅匀成酸奶样厚度的面糊。

6、锅里放入油烧热,把芸豆放入面糊里挂糊,然后放入油锅。

7、炸至两面微黄捞出沥干油。

8、全部炸完以后,再次放入复炸一次,炸至金黄捞出控油。

9、装盘即可食用。

芸豆在生活中十分常见,因其营养价值极高且具很好的养生保健功用,而深受人们的喜爱。那么淹生芸豆有毒吗?芸豆怎么烹饪比较好吃?下面我就为大家一—讲解,希望对大家有所帮助。
淹生芸豆有毒吗
淹生芸豆有毒,芸豆中含皂素和血球凝集素,具有凝血作用,如果炒不熟,就不能彻底破坏这些有毒成份,极易导致中毒。
芸豆怎么烹饪比较好吃 1、干煸芸豆
芸豆洗净摘洗干净后掰长段。锅内放油温热时将芸豆放入炸熟捞出。留少许底油烧热放花椒,干辣椒炒出香味放葱姜丝,炸好的芸豆炒匀,边炒边放适量精盐,芝麻炒匀盛出即可。
2、炸芸豆
芸豆摘洗干净。锅里放水,花椒,八角,芸豆,精盐煮五分钟捞出。用鸡蛋,淀粉,面粉和面糊。将煮好的芸豆放到面糊里均匀后放到七八成热的油中炸熟即可。
3、芸豆炒肉
芸豆摘洗干净掰段后放到油中炸熟捞出。锅内放油烧热,放八角,肉,葱姜炒出香味放芸豆,酱油加精盐炖熟即可。
4、芸豆丝炒肉丝
芸豆切丝,肉切丝。锅内放油先将芸豆丝放进去炸八成熟。锅内留油放肉丝炒至发白时放葱姜丝煸炒出香味放芸豆丝,酱油炒熟即可。
芸豆有什么营养
芸豆类含有丰富的优质蛋白,碳水化合物,膳食纤维这些营养素,同时钾的含量也较为丰富。各种矿物质维生素含量丰富,是非常好的一种食物。每个星期吃2-3次。每次15-20克为宜。
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