怎么做咸蛋豆腐汤的做法

用料：咸蛋黄适量，豆腐1盒，香肠1根，蟹柳1根，盐适量，水淀粉少许，高汤适量，花生油适量，白胡椒粉适量。具体做法如下：

1、将蛋黄蒸15分钟，晾凉后用勺子背碾碎，将豆腐切城1厘米的小块，放入沸水中，加1克盐，泡5分钟。

2、将香肠切丁，蟹肉棒切丝，锅内放少量油，小火把蛋黄炒至泡沫，放入香肠和蟹肉拌匀。

3、加入高汤烧至微开，加入豆腐，开锅后略煮，加入盐，加入白胡椒粉，最后用少许水淀粉勾芡即可完成。

香浓顺滑是指什么

对于一些生长发育期的孩子来说，饮食不仅仅是润燥的作用，日常饮食也要有全面的营养摄入，尤其是钙的摄入。对于成长中的孩子来说，补钙对骨骼生长和身高是很有帮助的。说到食疗给孩子补钙，很多人首先想到的是多喝牛奶。牛奶中含有丰富的蛋白质、钙等微量元素，但缺乏维生素，仅靠钙是不够的。你需要多吃富含维生素D的食物，这样才能促进钙的吸收。别人的胃对牛奶乳糖不耐受，喝牛奶容易拉肚子。其实除了牛奶，很多大豆也含有丰富的蛋白质和钙，豆浆和豆腐这种由大豆制成的食材也是非常不错的选择。

豆腐味道鲜美，肉质细嫩，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素。蛋白质消化吸收率达95%以上。每天吃2块豆腐可以满足一个人一天的钙需求。对预防骨质疏松和促进骨骼的生长发育很有帮助，所以老人和小孩不妨多吃。豆腐的吃法有很多种，如煎、蒸、炖、炸等。，都各有风味。材料:豆腐2块，咸蛋黄3块，蟹黄5块，豌豆适量，胡萝卜适量。食材:油适量，盐适量，蚝油少许，淀粉少许。白蘑菇洗净切成小块，黑木耳泡发切丝，干贝泡好后拧成丝，猪肉切成肉末，西红柿用开水焯2分钟去皮备用，然后准备一个咸鸭蛋黄。锅烧热，倒点油，先炒肉末，再放入豌豆、香菇、木耳、扇贝翻炒。

咸蛋黄放入蒸笼蒸熟后，放入碗中想办法将煮熟的咸蛋黄压碎，放入碗中备用。将嫩豆腐切成小块，用开水焯一下，捞起，用凉水泡一下备用。这一步非常重要。热烫的目的是去除豆腐原有的豆腐味，而且可以使豆腐片的质地变硬，这样以后煮的时候就不容易烂了。所有食材准备好后，开始用咸蛋黄做豆腐汤，热锅放凉油，把磨好的咸蛋黄丢到锅里，小火翻炒。直到咸蛋黄末端有微小泡沫，捞起冷水浸泡过的豆腐片，慢慢放入锅中，慢慢推开抹平，轻轻移动，防止豆腐片碎掉。

加入适量的水，中火煮沸后转小火。这里不建议用高热。烧开的时候，开水气泡会很容易把豆腐打碎。烧开后，将青豌豆倒入锅中，一起煮。加点食用盐和胡椒粉调味，半碗水加一勺生粉，勾芡成水淀粉倒入锅中！水淀粉被锅里的水稍微勾芡后，撒点葱姜末关火，出锅。如果喜欢其他口味，也可以搭配火腿、番茄、玉米等。不知道给孩子做什么菜的宝贝妈妈们，不妨给孩子做这道咸蛋黄豆腐汤！

鸭蛋豆腐怎么做好吃

鸭蛋豆腐汤 所需材料

豆腐250克

鸭蛋2个

蒜薹50克

盐适量

葱适量

姜适量

香油适量

高汤适量

水淀粉适量

料酒适量

植物油适量

鸭蛋豆腐汤的做法

1取咸鸭蛋黄碾碎备用，豆腐洗净切丁，蒜薹择洗干净切末。

2锅置火上，倒植物油烧热，放入葱末、姜末煸香，放入豆腐丁煸炒。

3加入适量高汤，加盐、料酒、蛋黄煮沸，用水淀粉勾芡，撒入蒜薹末，淋入香油即可。

咸鸭蛋豆腐汤的做法窍门

咸鸭蛋大家都爱吃的吧，是一种常见的腌制食材类型，鸭蛋经过加工以后，口感会更好，而且适合多种人群，具有促进食欲下饭的作用，咸鸭蛋除了煮了直接食用以外，还可以做很多的美食哦，来看看这道咸鸭蛋豆腐汤的做法吧，可以有缓解咳嗽的作用。

咸鸭蛋豆腐汤

营养价值:

蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、钾、钠、氯

适宜人群:

适合肺热咳嗽、咽干喉痛的阴虚火旺者食用

禁忌人群:

癌症患者、高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者忌食

鸭蛋豆腐汤

所需材料

豆腐250克、鸭蛋2个、蒜薹50克、盐适量、葱适量、姜适量、香油适量、高汤适量、水淀粉适量、料酒适量、植物油适量

鸭蛋豆腐汤的做法

1、取咸鸭蛋黄碾碎备用，豆腐洗净切丁，蒜薹择洗干净切末。

2、锅置火上，倒植物油烧热，放入葱末、姜末煸香，放入豆腐丁煸炒。

3、加入适量高汤，加盐、料酒、蛋黄煮沸，用水淀粉勾芡，撒入蒜薹末，淋入香油即可。

鸭蛋豆腐汤的功效与作用

鸭蛋具有滋阴清肺的作用，有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效。豆腐具有益气、补虚等功能，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。鸭蛋豆腐汤此汤有补心清肺、缓解肺热咳嗽的作用，还有刺激食欲增强免疫力的功效。这样的一款汤品可以有补虚劳的作用，对于出现的气虚啊还有肺热咳嗽的情况是有改善的作用和效果的，而且也可以有促进食欲的作用，对于缓解疲劳有好处。

咸鸭蛋豆腐汤的制作方法以及它的保健效果，你都知道了吧，吃这样的一款养生汤品，可以起到保健养生的作用，而且还可以有补虚劳的效果呢，对于改善体质有好处，而且也可以有促进食欲的效果，这样的汤品不妨试试吧。

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