怎么做麦香鸡翅

材料：鸡翅半斤、鸡蛋1个、面粉 1杯、面包屑1杯、盐1茶匙、黑胡椒1汤匙、油适量。

做法：

1、事先将鸡翅用盐和黑胡椒粉盐15分钟，准备好鸡蛋液、面粉、面包屑。

2、依次将鸡翅沾上面粉、蛋液、和面包屑。

3、油锅先大火烧热至7、8成，放入裹好粉的鸡翅，转中火炸至金黄。

麦当劳里的麦香鸡怎么做的视频

1、原料。

谷物粉（如大米粉、玉米粉、黄豆粉等）的含水量一般应掌握在7%—16%，混合后含水量在30%左右为宜。天然肉味抽提物应选择耐高温的产品，这类产品经高温与谷物粉混合膨化后，产生出肉味的甜香，使产品肉感更强，风味突出。

2、混合。

将原料与适量的水、鸡汁油混合并搅拌均匀。

3、调配。

将混合好的原料放入挤压机，经挤压膨化后成为半成品。

4、挤压、成型。

5、切割、烘烤。

将膨化好的半成品按要求切割，并放入烘烤炉中在适当的温度下烘烤。

6、调味。

将烘烤后的产品用天博鸡肉味调味料C20018进行调味。

7、冷却、包装。

四、配方：

1、胚料配方：（单位Kg）

面粉（中筋面）1、大米粉（16-40目）6、玉米粉（16-40目）3、玉米淀粉3、食用滑石粉0.03、鸡汁油（天博香精21067）0.005、水1、木薯淀粉0.75

2、调味料配方：（单位g）

糖粉400、味精60、I+G30、辣椒粉100、酱油粉270、热反应鸡粉CH-2 250、香葱粉300、香葱粒80、胡椒粉50、咖喱粉100

北京麦香德炸鸡怎么制作的

用料

鸡中翅 六个 鸡蛋 一只 麦片 一包 淀粉 盐 A 花生油 A 酱油 A 辣椒粉 A 姜片 A 料酒 A 番茄酱 B

做法

1. 鸡中翅洗净，用A配料腌制半小时

2. 鸡蛋打散，与淀粉搅拌均匀打成糊

3. 鸡中翅入成蛋糊中拌匀，然后沾上麦片，下油锅炸熟，捞起，沥干油

4. 摆盘，在炸好的鸡翅上浇上番茄酱。

麦香鸡块的做法

你好！！！

麦香鸡做法：

把鸡块按照劈成合理大小，用纯净水少量、黑椒末、盐、糖、鸡精、姜黄、肉桂、月桂、胡荽、百里香、迷迭香、鼠尾草（以上材料是分析并通过测试，相差不超过2位料，具体分量涉及机密偶也不知道）拌匀并在4度左右温度下腌制12小时以上。

将面粉，蛋黄粉，碳酸氢钠，玉米面均匀混合，将鸡块放入，将鸡块用手捏一捏，与粉充分混合。

将鸡块放在篮子里，浸在水中10秒，在把鸡块放入刚才的粉中，混合均匀。

油温179摄氏度，将鸡块放入，6标准大气压（用高压锅）油炸。

以上材料不易配置，可以直接用炸鸡粉代替。

流程绝对正确，只要能按照流程做，基本上都差不远。

麦香炸鸡翅做法

麦香炸鸡翅制作原料主要有哪些？炸鸡腿外脆内嫩。味道不错，适合大多数人食用。鸡腿肉很厚，不一定容易入味，但在这里，吃好并不困难，也不比西餐厅的炸鸡腿差。

炸鸡腿是很多人喜欢的食物。它外脆内嫩。它的味道很好，适合大多数人食用。鸡腿肉很厚，不一定容易入味，但在这里，要吃好并不难，也不比西餐厅的炸鸡腿差。炸鸡腿是很多人喜欢的食物。它外脆内嫩。它的味道很好，适合大多数人食用。鸡腿肉很厚，不一定容易入味，但在这里，要吃好并不难，也不比西餐厅的炸鸡腿差。

现在我就来教大家如何做香酥鸡腿。我们先来看看好的脆皮鸡腿。它很美味，很吸引人。麦香炸鸡翅是一道家常菜，主要原料是鸡翅、鸡蛋、麦片、淀粉，这道菜老少皆宜。锅中加水，放入干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒，水开后约15分钟至成熟；将焯水后的鸡腿擦干，加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱花放在盆中，腌制两小时至出香；将腌制好的鸡腿裹上面糊，面粉、淀粉、鸡蛋适量加水调成全蛋面糊，再裹上面包屑放入60%的热油中炸制鸡腿金黄色。

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