怎么做酥炸欢喜

酥炸欢喜做法：

材料：前胛肉末400克，香菇粒15克，马蹄粒25克，冬笋粒20克，鸡蛋2个，盐香油，胡椒粉，发粉糊300克。

做法：

1、肉末放入香菇粒、马蹄粒、冬笋粒、盐香油、胡椒粉搅拌均匀，做成馅料。

2、另将鸡蛋液制成蛋皮。

3、包裹馅料成为长条状蛋卷，入笼蒸熟。

4、将蛋卷裹上发粉糊，入6成油锅中炸至金黄、酥脆，改刀装盘即可。

在家该怎样制作好一顿丰盛可口的欢喜坨烧饼

要想在家制作好吃的欢喜坨，就需要控制好食材的比例，还有在炸制时要注意控制好火候，这样才能够避免翻车。

欢喜坨介绍 欢喜坨又被称为欢喜团、麻球、麻鸡蛋、麻汤圆，它最早出现于湖北武汉，是湖北武汉、荆州、天门，江陵等地的传统各色小吃，这种美食已经有外语年的历史了，是很受国人们喜欢的早餐食物。欢喜坨的外形圆滚，使用糯米粉制作而成，外表有一层薄薄的芝麻，内里会放有白糖馅，吃起来外酥内软，芝麻的香味让人回我无穷，吃起来齿颊留香，非常好吃。

欢喜坨的制作方法欢喜坨这种食物的制作方法并不难，只要准备好合适的配料就可以了，其中配料要准备糯米粉200克、面粉10克、白芝麻20克、白糖15克和食用油50克，首先要将糯米粉加入凉水搅拌开，然后将糯米粉揉成稍微有些干的面团，将面团分为四份；将白糖和面粉还有由放置到一个碗中，搅拌好后放置一边作为欢喜坨的馅料；取一份糯米粉团，捏成稍厚的圆皮，包入糖料；然后在芝麻里滚一圈，保证芝麻包裹均匀；其他四个也这样做好；然后过重烧油，等油烧热后，慢慢将欢喜坨下入锅中 ，用小火慢慢推开，是欢喜坨在锅中滚动起来保证受热均匀，知道熟透为止。

欢喜坨的由来在20世纪30年代，汉阳棉花街有一家沔阳人开的小吃店，这家小吃店的店主专门制作欢喜坨来售卖，因为欢喜坨的味道很好，所以它成为了当地很受欢迎的早餐美食，之后这种食物慢慢在国内各地流传开来，甚至逐渐成为了中国的特色早点美食。如今这种美食很受来华旅游的外国人的欢迎，成为了很多人每日早餐必点的网红美食。

武汉小吃欢喜坨的做法

引言：很多人都比较喜欢吃麻汤圆，这个时候你会发现他也叫做欢喜坨，这个时候有人会说如何制作一顿丰盛可口的欢喜图，你并不能理解这是什么食物，其实就是我们所说的麻园很多人都比较喜欢吃，接下来跟着小编去看一看怎么制作会比较好吃吧。

一、欢喜坨的制作方式

我们都知道麻园特别的好吃，它主要是用糯米粉做成的，然后把里面加入一些豆沙或者加入一些红糖水，揉成一个光滑的面团，在它的外面裹上一些芝麻，用油锅里面的热油把它炸至金黄就可以吃了，它会膨胀，所以它会从最小的圆变成比较大的圆。所以我们要做这种美食，首先需要准备一些白砂糖，用温水化开放在一旁备用。接下来我们将这样的糖水把它倒入糯米粉中，用泡打粉把它们均匀地搅拌，接下来就可以用手把这些面粉揉成光滑的面团。我们需要提前把它用一小块放在锅中，把它煮熟，然后再同其他的一些粉团一起揉合，当它的表面变得比较光滑。

二、制作美食

我们就可以分成大大小小的一个圆在他的外面蘸上一层水在芝麻里面打一个滚，当他的里面有馅，外面有芝麻，我们就可以起锅烧油了。所以这个时候我们起锅烧油，当油温到达三成热的时候，我们就把提前做好的一些麻球放入锅中油炸，当麻球变得越来越大，变成金黄色并且浮在油的表面，这个时候它就熟了，所以我们可以用漏勺把它放在盆中控干油。接下来我们就可以吃到比较美味的麻团了，所以这种制作方法比较好吃，而且很多人在逢年过节的时候都会制作这种美食，而且它象征着团圆，所以很多人都比较喜欢吃这样的美食。

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