怎么用电磁炉做糖葫芦

用电磁炉自制糖葫芦：

1、准备好山楂、糖、油、牙签等。

2、选取优质山楂洗，去除蒂把。

3、用牙签串上。

4、绵白糖适量。

5、盘子抹油防止糖沾，串好的山楂放到盘子里。

6、碗内放适量的水，加适量的白糖。

7、置于电磁炉中，直到糖变色成泡沫状，取出，淋到山楂上即可。

做糖葫芦商用用电磁炉不粘锅可以吗

做糖葫芦商用用电磁炉不粘锅不可以的。因为电磁炉对葫芦有穿透性会使葫芦变味的。做糖葫芦建议用铜锅优点是耐烧传热均匀。

电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅不锈钢锅等底部时，产生涡流令锅底迅速发热达到加热食品的目的。

糖葫芦的源流

最早制售糖葫芦的要数不老泉，九龙斋，信远斋全福德等出售蜜果的几个老字号店铺。原址在前门大街和东琉璃厂的九龙斋和信远斋，其最早售卖的一颗颗单个儿红果海棠的糖球儿极受百姓们的青睐。

北京的冰糖葫芦最盛行于民国时期。旧京时不同地区糖葫芦粗细档次和销售方式各不相同，有好几种类型，在食品店公园的茶点部或影剧戏院里的，那糖葫芦常摆在玻璃罩的白瓷盘里销售。

用电磁炉做糖葫芦视频

山楂洗净晾干，用小刀横着将山楂划一圈，深度以碰到山楂仁为准。

横着切开的山楂，用手转圈轻捏挤压山楂仁。

然后很容易就能将山楂仁取出。

山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，保证它的完整回头才好穿串。

山楂顶部用筷子穿出即可。

拿掉山楂的顶，将山楂轻轻的向下拉，保证山楂的开口不在扩大，因为它起到固定上下的作用

然后将另一半的山楂穿在筷子上。

让它们切口与切口对齐，合拢。

按照同样的方法穿好自己想要的山楂数，要保证两头山楂的固定性，太松容易掉。

将白砂糖放入锅中

倒入开水，糖跟水的比例为2；1

用中火熬制，把火力设低点，不要用2100w，可设900-1200w左右，不用搅拌，以防融化不匀，可以转动锅子，让糖均匀的化开。

当锅里的全部的冒起大泡泡时，改小火熬。

再熬至大泡泡都变成密集的小泡泡，并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时，加入一小把芝麻

快速的用勺子拌匀。

怎么熬糖葫芦的糖视频窍门

1、首先打开电磁炉，调至大火。

2、向锅中加入白糖和水。

3、边加热边搅拌至白糖融化沸腾。

4、待白糖稀变色时调至小火继续加热，这样会使糖葫芦不粘牙。

5、继续搅拌至白糖变成焦糖色时，糖稀就熬好了。

6、一般外面的糖衣还是需要慢慢的才能熬出来的，不过还是需要注意的一点，不能熬糊掉了，会有苦味，需要掌握火候，开大火将水里的冰糖煮化，用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了，煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅，加水后，用勺子搅拌糖，同时加冰糖，在你熟练之后，你不必每次称重，当加水煮糖时，应沿锅底连续用勺子搅拌，以防止糖粘在锅上，锅内煮沸时，应立即停止搅拌。

做冰糖葫芦可以用电磁炉熬糖吗

冰糖葫芦是生活中很常见的一种传统小吃，它的味道很不错，吃起来酸甜可口，很多人都会自己在家熬糖做糖葫芦。冰糖葫芦熬糖可以用微波炉，也可以用电磁炉，主要看个人做法和喜好。

做冰糖葫芦可以用电磁炉熬糖吗

用电磁炉煮糖也可以，但必须选择不粘锅。因为你需要用小火慢慢煮糖浆，所以你应该非常耐心。当糖浆开始变色时，你可以在其中加入水果来制作冰糖葫芦，我们也可以用草莓来制作。冰糖葫芦好吃又漂亮。

如果你想做冰糖葫芦，用电磁炉煮糖浆是一个很好的方法。通常，你会选择用山楂、圣女果和葡萄一起制作，因为它非常精致，草莓也很好。

冰糖葫芦熬糖能用微波炉吗

可以用微波炉。

在微波炉里煮糖做糖葫芦真的很容易。

准备：山楂、竹签或牙签、白砂糖、一碗冷水；

煮糖浆：用耐热杯取四勺白砂糖和两勺水

材料准备：山楂洗净晾干

在微波炉里放糖和水两分钟。从微波炉中取出的糖浆必须先用筷子测试，看看遇到冷水时是否能凝结成硬冰。如果它还足够软，就在微波炉里打十几到二十秒。这一步需要注意，以防止糖浆粘稠。

操作：将山楂用薄糖浆包裹冷却，然后用糖衣冷冻，大约10分钟！

如果糖咬得太多，就会很硬。如果它咬不到位，粘牙就不会脆！

PS：对于剩下糖浆的杯子，加水和微波炉将糖煮五分钟，然后倒出。清洁很方便！

吃冰糖葫芦会长胖吗

适当吃冰糖葫芦不会增加体重，吃太多冰糖葫芦有增加体重的可能。

冰糖葫芦味道甜美，营养价值高。它富含维生素、矿物质、碳水化合物、膳食纤维和其他营养素。适当食用一些冰糖葫芦可以起到补充营养和开胃的作用。此外，冰糖葫芦的热容也不是很高。每100克冰糖葫芦只含有159卡路里。因此，适当吃一些糖葫芦不会导致身体发胖，但是，过度食用糖葫芦也会导致体内能量积累，不利于体重维持。

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