
方法一:
1、将蒜放在冰水里浸泡10到20分钟左右,轻轻一搓皮即可脱落,蒜皮可快速脱落。
2、将蒜带皮洗干净,用刀拍碎,轻轻地将蒜皮剥除即可快速脱落。
方法二:
1、将蒜头的根部用小刀轻轻割一下。
2、把蒜头分解开成一片一片。
3、找两个不锈钢的小盆,把蒜放在里面,将两个小盆对扣,使劲摇15到20秒。
4、蒜皮可快速脱落,将蒜皮拿出,即扒蒜成功。
大蒜是我们平时最常见的一种调味品了,我们几乎可以在任何菜肴当中找到大蒜的身影,其中很多菜离开了大蒜味道就会差上很多,但是大蒜也有一个缺点,那就是有一些大蒜皮实在是太难剥了,我们往往费了好大力气才剥了几瓣而已,那么有没有什么方法能让大蒜好剥一点呢?
今天给大家带来了两种剥大蒜的好方法,不仅简单而且十分实用,以后也又快又好。

第一招:泡水法。
如果在剥大蒜之前有充足的时间可以运用这种方法,方法简单好操作。
1、在准备其它配菜的时候顺便准备一小碗清水,将准备剥皮的大蒜瓣放入到清水当中浸泡。
2、大约半个小时左右我们就会发现大蒜的表皮与大蒜肉分开了,再将它们捞出来轻轻一剥,大蒜皮就会下来了。

这种方法看起来要提前将大蒜浸泡半个小时左右,但事实上我们准备配菜的时候就可以将它浸泡好了,主菜、配菜准备好了大蒜也就浸泡的差不多了,所以在平时也是十分实用的方法。

第二招:按压法。
这招适合于没有足够时间浸泡大蒜的时候,方法简单快速,就是有一点点累手。
1、先将大蒜分成零碎的大蒜瓣,用拇指按住大蒜根的位置,其它四根手指拖住大蒜头部,用手指使劲的推大蒜尾部,在推的过程中会发现大蒜皮有些松动了。
2、将已经松动的大蒜皮轻轻剥下来,再将大蒜的根部掰掉就可以了。

这种方法在着急吃大蒜的时候可以快速地剥好大蒜,但是只适合于剥少量大蒜的时候使用,因为剥的大蒜过多会让人感到手指累,并不适合长期操作。
当然,除了以上两种方法还有很多快速剥大蒜的小妙招,比如很多人会将大蒜的根部直接切掉,再剥大蒜的时候就省事儿多了,还有些人会将大蒜先用水清洗一下用刀背拍扁了,这样蒜皮也会十分轻松的被剥下来。

1.一刀拍碎法
把蒜用刀面使劲按一下蒜,迫于压力,它的外衣就会随着蒜自身的破裂而裂开,剥皮分分钟完成!也可以直接把蒜拦腰切一刀,也是可以很容易就褪掉蒜衣的。这个做法简单粗暴,方便我们做蒜末或者捣蒜前的时候用,既让蒜有些碎,又容易在蒜槽捣蒜。
2.袋子撞击法
把蒜瓣放入塑料袋,密封后使劲摇晃和撞击,蒜皮能脱落。这个方法在使用过程可能不太雅观,大老粗可以尝试~
3.泡水法
将大蒜泡在热水之中,稍加摇晃之后大蒜皮就会比较好剥除。 这种方法比较适合手嫩的妹纸,把蒜放到水里后剥去它的皮比较容易,而且手不会感觉到辛辣无比。
4.啤酒盖法
只需要拿一个啤酒盖,借助它的锯齿,顺着大蒜根部轻轻的向下蹭,蒜皮很容易就被蹭掉了。
方法一:
1、将蒜放在冰水里浸泡10到20分钟左右,轻轻一搓皮即可脱落,蒜皮可快速脱落;
2、将蒜带皮洗干净,用刀拍碎,轻轻地将蒜皮剥除即可快速脱落。
方法二:
1、将蒜头的根部用小刀轻轻割一下;
2、把蒜头分解开成一片一片;
3、找两个不锈钢的小盆,把蒜放在里面,将两个小盆对扣,使劲摇15到20秒;
4、蒜皮可快速脱落,将蒜皮拿出,即扒蒜成功。
大蒜去皮的几种方法:
1、把大蒜掰开成一瓣一瓣地,放在一个不锈钢的小盆内,装三分之一的量就可以了。
盖上一个同样大小的不锈钢小盆,用两只手端住小盆,上下晃动1分钟左右。打开小盆,可以看到,有些大蒜的蒜皮,已经有些和大蒜分离开了,剩下的一些,很容易就把蒜皮剥下来了。
2、准备一些清水,将大蒜剥成一粒一粒后,将它放在清水里面浸泡10分钟。到时间后,大蒜皮泡软了,再来给大蒜剥皮,很轻松的大蒜的皮就被脱落了,一会儿功夫就能剥一大碗。
3、把大蒜瓣,放到菜板上,用菜刀拍一下,把大蒜拍裂,这样蒜皮就会裂开,蒜皮就很容易剥下来了。
4、把大蒜掰开成一瓣一瓣的,放在盘子内,放入微波炉,中低火加热15-20秒,蒜多,中低火加热20-25秒。到时间后,把盘子取出,用拇指和食指把大蒜两角对捏即可,蒜皮就裂开了,轻松把蒜皮就剥下来了。

大蒜:
大蒜是百合科、葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物。
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。
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