怎么煮粉扣

粉扣的做法：

主料：粉条、娃娃菜、排骨。

辅料：葱、姜、蒜、辣椒、生抽、盐。

步骤：

1、粉条用温水泡软。

2、娃娃菜洗净，白菜帮与白菜叶分开放置。

3、锅中倒入油，葱、姜、蒜、辣椒入锅炒香。

4、排骨放入锅中煸炒，后放入白菜帮煸炒，滴入生抽。

5、加入开水、泡软的粉条和盐，炖制5分钟。

6、放入白菜叶炖熟即可。

螺蛳粉的正确煮法

袋装螺蛳粉的做法步骤：

步骤1、水开下螺蛳粉，煮10-12分钟。

步骤2、捞出冲冷水备用。

步骤3、锅里放600ml水，水开下螺蛳粉，汤包，还有菜包酸笋包，也可以加点自己喜欢的东西。香肠啊，提前煎好的荷包蛋或者午餐肉等等，煮1-2分钟。

步骤4、起锅加腐竹花生，葱花，醋包，辣椒。

步骤5、搅拌下开吃。

螺狮粉怎么煮

螺狮粉的做法：

准备食材：螺蛳粉适量（非常有劲道的一种粉丝），豆芽1把，鸡蛋一个，腐竹片适量，酸笋适量，酸豆角适量，油炸花生米适量，葱油1勺，辣椒油1勺，螺蛳汤料1包。

1、螺蛳粉用清水提前浸泡。我一般是头一天晚上用冷水泡着，第二天早上直接煮就好了。泡的时候水量淹过螺蛳粉，这样浸泡后只需要煮5分钟就可以了。既节约时间，口感也会好很多。

2、锅里水烧开后，将泡发好的螺蛳粉放下去煮，加入葱油。

3、加入螺蛳粉汤料，这个是用螺蛳熬出来的汤底，一般买的螺狮粉里都会有配的。自己做太麻烦，所以还是选择成品吧。

4、放入酸笋，酸豆角酸萝卜等等配菜，花生米和腐竹片最后放。

5、最后放入豆芽烫30秒后关火，前前后后5分钟左右一碗美味的螺蛳粉就煮好了，再倒入一些辣椒油就可以了。

6、为了好看再煎个鸡蛋。

如何煮螺蛳粉

螺蛳粉做法如下：

猪棒骨冷水入锅，放入料酒，加水煮出血沫，捞出冲洗干净后放入汤锅中。加入葱段、姜片。倒入料酒、水。大火煮开后小火慢炖两个小时，直至煮出浓郁的白汤放置备用。螺蛳浸泡一夜吐沙。清洗干净，放入锅中焯水。捞出备用，锅中放油，加入葱姜蒜爆香。放入豆腐乳翻炒。倒入香料炒出香味，放入螺蛳翻炒。倒入料酒炒香。螺蛳加入汤中稍煮片刻，再将汤中的骨头、螺蛳和香料捞出。在汤中加入盐和鸡精、辣椒红油。此时螺蛳粉汤头熬制完成。鸭掌、猪蹄焯水冲干净备用。锅中油温六成热，放入鸭掌、猪蹄油炸。将炸好的猪蹄、鸭掌、白煮蛋放入锅中。加入油豆腐卤制，倒入螺蛳粉汤头。放入料酒、酱油、辣椒油。根据个人口味添加盐、鸡精。放入一把紫苏叶。盖盖后，大火煮开后小火慢卤一个小时。

酸豆角切块。酸笋切片。木耳、黄花菜改刀。酸笋倒入锅中翻炒。加入一勺辣椒油翻炒均匀。酸豆角以同样方法烹饪。木耳和黄花菜一起下油锅炒熟。加入少许盐、鸡精、辣椒油炒匀即可。凉油将花生米炸熟。油温热后炸熟腐竹。提前浸泡螺蛳粉的粉丝。将煮熟的青菜和粉丝捞出放入碗中。在碗中加入做好的所有备料。在碗中加入卤蛋、鸭掌、猪蹄等卤味。倒入螺蛳粉汤头即可完成，此时一份美味的螺蛳粉就制作完成了。

螺蛳粉怎么煮

螺蛳粉的做法如下：

主料：螺蛳粉包1份。

辅料：水400克。

1、螺蛳粉所配的食材有：干米粉120克，螺蛳汤料包65克，酸笋35克，腐竹加花生30克，酸豆角木耳萝卜干等35克，辣椒油和白醋各一包。

2、小锅里放适量的水，把干米粉放入锅里。

3、水开后大概要煮7-8分钟左右，煮到没有硬芯的程度，倒掉煮米粉的水。

4、小锅里重新加入400克的水，放入螺蛳汤料包，酸笋，酸豆角木耳萝卜干等。

5、米粉和汤料一起煮开后再煮2分钟，这样米粉里泡在汤汁里，吃起来的时候更浓郁。

6、把米粉和酸笋、酸豆角、木耳、萝卜干捞到面碗里，如果不烫青菜，汤汁这个时候可以一起放了。

7、汤汁里放青菜烫熟，喜欢什么青菜就放什么。

8、螺蛳粉上铺上青菜，放上花生和油炸过的腐竹，淋上汤汁，一碗美味的螺蛳粉做好啦。

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