怎么样让腊肉咸变淡

1、在水中放少量的盐，只要咸腊肉的盐分比水的盐分浓度低，那么咸腊肉里的盐分就会往水中溶解。这是利用了两者的浓度差来稀释。泡2至3小时，就会冲淡咸腊肉了。

2、白酒泡咸腊肉1至2小时，可以去除咸味，而且用来炒菜，味道鲜香。

3、在泡咸腊肉的温水中，加入适量的白醋，泡3小时左右，就可以去除咸味了。

4、用淘米水，也可以使咸腊肉变淡。

腊肉太咸怎么处理

用盐水泡

如果腊肉太咸，我们可以先把腊肉切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把腊肉放入盐水中浸泡10-15分钟左右，这样就可以把腊肉中的咸味全部去掉。

因为，腊肉中的细胞已经死亡，失去了活性，钠离子可以自由出入死亡的细胞，当加入小勺盐后，在同分子结构的溶液中，当细胞中钠离子溶度大于外界盐水溶度时，高浓度的钠盐就会渗入低浓度的盐水中，使腊肉变淡。

清水煮

用盐水浸泡咸腊肉是比较好的去除腊肉咸味的方法，除了这种方法外，还可以用清水煮。把切成片的腊肉放在开水中煮10分钟左右，如此反复两次，便可以去除咸味。但同时也会使腊肉中烟熏的香味流失，在一定程度上影响腊肉的口感和香味。

腊肉怎么吃比较健康

进行水煮

想要腊肉吃起来健康的话，在炒之前要先将腊肉表面清洗干净，然后再将其切成小片放入锅中煮一下，这样能使腊肉中的部分盐分析出来，腊肉吃起来就会没那么咸，也会更加的健康。

避免油炸

另外还要注意腊肉的烹饪手法，在烹饪的时候不要再额外放盐，要避免将其油炸。

搭配其他食物一起食用

不要光吃腊肉，要多搭配一些清淡营养的食物一起食用，这样不仅能避免只吃肉，还能使饮食更加的营养丰富。

腊肉太咸怎么办 腊肉变淡的方法

1、盐水浸泡法：腊肉太咸，我们可以先把腊肉切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把腊肉放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，这样就可以让腊肉中的咸味全部去掉。

2、开水烹煮法：还可以把足够量的清水烧开，然后把切成片的腊肉放在开水中煮10分钟左右，如此反复两次，便可以去除咸味。不过，这种方法的确可以把腊肉中的咸味去掉，但同时也会使腊中烟熏的香味煮流失，在一定的程度上影响菜品的整个口感和香味。

咸肉太咸了有什么办法变淡一点

秋冬季节来点咸肉腊肉是很销魂的，吃起来香爆了！幸福极了！

可是，有时候觉得咸肉腊肉真的太咸了，吃一块肉就得消灭半碗饭，虽然很环保，但是也太咸了一点，这样也不太健康。所以，我们都希望能够褪去一些盐分。

怎么操作呢？下面给出几个技巧。

“咸肉太咸了有什么办法变淡啊？”不知道题主希望把咸肉降到什么程度，现在的我们所吃的咸肉来源主要两个方面。第一，自家腌制的；第二，市场上买的。咸肉本身就是咸的，如果不做任何处理那咸味是很浓的。通常我们在吃咸肉前，会用水浸泡一下。有的会用冷水浸泡1小时，有的会用温水浸泡半小时，有的则会用淘米水浸泡1小时。三种方法我用得最多的是淘米水。

欲使咸鱼咸肉快速退咸，其正确的做法是：

在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将随制食品放入其中进行漂洗。这样，咸鱼咸肉与浸泡液间，只是存在着含盐浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，进而，其内部的盐分，也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快地向外释出。

对于质地干硬、咸味很重的腌腊制品，为加速水分渗入、盐分析出，可在浸泡咸鱼咸肉用的淡盐水中，适当加入一些食碱.借助于食碱对蛋白质的松解作用.便可有效地加速腌腊制品的回软和退盐过程。

咸肉的口味非常的特别，也是很多地方逢年过节必不可少的，春节的时候，必须吃上腌制的咸腊肉，这也是一种地方的饮食文化，当然还是要注意咸肉的含盐度应该尽量降低。而这样才更利于自己的健康。

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