怎么样能快速把鸡蛋煮熟

1、准备好电水壶，鸡蛋2颗。先用凉水把鸡蛋洗干净，然后放入电水壶中。

2、先用凉水把鸡蛋洗干净，然后放入电水壶中。

3、加水。? 在电水壶中加入适量水，没过鸡蛋高出5厘米即可。

4、通电。按下烧水的按钮即可，电水壶水开之后会自动断开。

5、等待。水开之后，不要立马打开把鸡蛋拿出来，因为还没熟（煮透）。5到10分钟就可以了，时间太短没好，时间太长鸡蛋就冷了。先把热水倒出来，然后拿出鸡蛋就可以享受美味了。

怎么快速把鸡蛋煮熟

1、电饭锅里铺上两张餐巾纸。 洒一点水，只要餐巾纸浸湿就行。

2、把鸡蛋放在纸巾上，电饭锅盖上盖、插电、按下煮饭键。

3、两分钟后，电饭锅已经冒出白雾状的水蒸气，4分钟后，电饭锅自己跳到保温就好了！打开锅盖，纸上的水已经干了，鸡蛋也熟啦！完全不会煮破，而且非常好剥！

鸡蛋快速煮熟法

生鸡蛋是我们每日都品尝到的营养成分食材，而煮蛋是较为普遍的作法，煮蛋十分的便捷便捷，并且营养成分丰富多彩，常常多吃鸡蛋能够补充人体所需要的高蛋白食物及其多种多样矿物，能够补充人体所需要的营养元素，而一般煮蛋只需要3分钟就可以，将生鸡蛋凉水入锅，等锅开以后煮3分钟就可以了。



一、生鸡蛋要煮多久才熟

煮蛋莫“实芯”，蛋白在64OC时就需要转性，而一个鸡蛋则在80OC时才可以凝结。因此 ，煮蛋最好冷水入锅，水开过再煮3分钟就可以。这时候生鸡蛋呈溏心状，营养元素最有利于身体消化吸收。

将新鲜无损坏的生鸡蛋清洗后，冷水入锅，沸腾后，各自记时3、5分钟，捞起来太凉。“3分钟生鸡蛋”，鸡蛋清熟而滑嫩，鸡蛋黄刚想熟，略溏。“5分钟生鸡蛋”，鸡蛋清熟而嫩，鸡蛋黄熟而不够硬。

不一样烧开时间的生鸡蛋，在人体内消化吸收时间有差别的。“3分钟生鸡蛋”是微熟鸡蛋，最非常容易消化吸收，约需1钟头30分钟;“5分钟”生鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化吸收时间约2钟头;烧开时间太长的生鸡蛋，人体内消化吸收要3钟头15分。“5分钟生鸡蛋”不但滑嫩、蛋香气浓，并且有利身体营养成分。



二、煮蛋的方法

生鸡蛋是分为鸡蛋黄、鸡蛋清和鸡蛋壳三层。鸡蛋黄凝结的温度为68℃—71℃，鸡蛋清凝结的温度为62℃—64℃，煮蛋时假如火很大，在鸡蛋黄外边、凝结温度低的鸡蛋清便会快速凝结而且发硬，进而阻拦发热量再次向鸡蛋黄内传送，影响凝结温度较高的鸡蛋黄凝结，使煮出去的蛋清熟黄不太熟。假如煮的时间太长，蛋白过多转性，生鸡蛋会越来越有点硬，既不好吃，又影响消化。因此 ，煮蛋也要得法。最先，生鸡蛋要用凉水入锅，随后迟缓提温，水开后煮三分钟上下熄火，隔热保温五六分钟再取下用凉水激一下就可以吃完。



三、别的工作经验

1、要使水焯的生鸡蛋嫩嫩的，能够在水中放进一两个核桃皮，那样鸡蛋煮出去比清水煮的嫩，我每一次全是那样做!要使煮蛋不出壳，除开用冷水煮鸡蛋外，在水中放进一点盐是合理的防锈对策，这一方法针对有一些皱纹的生鸡蛋也合理。我使过，彻底合理!

2、此外，煮蛋前先把蛋放人凉水侵泡一会儿，以减少蛋内标准气压;随后用中等水平熟度，用凉水烧开，就可以避免鸡蛋壳裂开，防止营养元素外流。生鸡蛋烧开后，再煮5分钟，停战再泡5分钟，那样煮的生鸡蛋，蛋中蛋清恰好转性凝结，吸收率最大，各营养元素基本没有受到损坏，营养成分较高。

3、在营养成分层面，水焯10分钟之内的生鸡蛋，吸收率最大，营养元素基本上没有损害。也有便是，煮鸡蛋时，煮蛋水务必吞没过蛋。不然，浸不上水的地区蛋内蛋白不容易凝结，影响蛋白吸收率;蛋中还带有抗生物素物质和抗蛋白酶物质未被完全毁坏。前面一种能造成人体内维生素H欠缺;后面一种影响身体对蛋白消化吸收。

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