怎么样去除泡菜坛的泡菜味道

去除泡菜坛里的泡菜味，应当如此处理：

1、泡菜坛里泡制的食物吃完或者全部取出。

2、将坛内的液体倒掉，并彻底清除残留物。

3、用清水清洗将坛内干净。

4、将坛子晒干或者阴干。

如果仍然留有异味，需要再度清洗并晾干。并且，去除泡菜坛的异味，泡菜坛盖不能忽视，也要清洗干净并晾干。

将泡菜坛及坛盖清洗干净，不仅能够去除里面的异味，而可以保证下次使用时，泡制的食物不会变质。

做泡菜的容器怎么清洗能除味儿呢

泡菜做法：

1、把菜洗干净。

2、坛子注适当水，加入盐搅拌

3、把菜放进去，再加点蒜头、生姜、小辣椒。上面再加余下的盐。

4、把玻璃盖子拧紧，不让空气进去。

5、腌制十天，就可以取出来食用了。先用清水清洗两道，把里面的盐味洗去一些。

6、把泡菜切碎，放入盘中，加一点白糖、生抽、食用油、蒜蓉剁椒，用筷子搅拌均匀即可食用。

注：

1、做泡菜的时候（包括泡豆角或者咸菜等等），都需要忌油腥。有油腥就很容易坏掉，或者做出来有一股怪味。

2、要防止空气进入罐子，如果是用传统的泡菜坛子做，要定期的在坛子边沿注水可保证隔绝空气。

3、泡菜做好后，可以送粥，或者日常烹饪时做配菜，风味更佳。

4、泡完菜的坛子的酸水还可以利用，补充适量的盐就行。

腌菜坛子的臭味怎么消除掉

用开水烫，然后用用用药剂杀菌（如次氯酸钠、二氧化氯、溴类杀菌剂等），泡12小时，再用洗洁精清洗即可除掉异味。或者在里面均匀撒一些高度酒，高度酒有杀菌和除异味的作用。彻底洗干净，晒透即可。

泡菜坛里有一股难闻的味道怎么纠正视频

1. 橘子皮除味：取新鲜橘子500克,吃完橘子后,把橘子皮洗净揩干,分散放入,3天后打开,清香扑鼻,异味全无. 2. 柠檬除味： 将柠檬切成小片,放置可除去异味. 3. 茶叶除味：把50克花茶装在纱布袋中,放入,可除去异味.1个月后,将茶叶取在阳光下暴晒

传统泡菜坛那个颈部比较矮，脏的坛沿水受气温气压的影响就要吸入坛子内，污染泡菜，严重者泡菜变质。你闻到的异味就是这样来的，这种现象在城市楼房特别突出。解决的办法就是把你家的老泡菜坛子砸了，丢了，重新买高颈泡菜坛，高颈泡菜坛颈部较高，坛沿的脏水不能吸进泡菜坛内。

怎样去除泡菜坛子里的异味小妙招

出现那种问题的原因有以下几种:

1、选用的水是生水 （解决方法：重新起坛）

2、泡菜时，冬笋没有洗干净，或是洗净之后没有晾干（解决方法：重新起坛）

3、坛子没有密封好，进了空气（解决方法：换个新坛子）

4、做泡菜时盐放太少了（解决方法：加点料酒，并添加适量的食盐进去）

泡菜原料：萝卜、胡萝卜、大白菜、虹豆、、、

制作前，首先把泡菜坛洗净，晾干。然后将要泡制的原料洗净，晾干。再烧小半锅开水（视原料多少、泡菜坛子大小而定）。水烧开后，在水里加入盐、花椒、八角，然后关火，使其冷却。

将原料切片，放入泡菜坛内，将冷开水倒入坛中，水要淹过菜面。再在水中加入生姜片，一来可以增加泡菜的香味，二来泡制的生姜也挺好吃。如果喜欢吃辣味的，可以再在水中加些干竦椒。

泡菜的要点：泡菜中的盐加得多，泡出的菜就咸，盐放得少，泡出来的菜就酸，我个人偏好酸泡菜，所以喜欢少放盐。

但是放盐太少了坛中又会起沫，易腐烂，后经高人指点得一决窍：倘若发现坛中起沫，就加一匙盐放进去。后一试，果然加过盐以后第二天泡沫就没有了踪影。

提示：第一次做泡菜最好选用红萝卜，因为泡过红萝卜的卤汁不易腐烂，还有通过外观很容易看出泡菜泡好了没有（通常一个星期就可以了），一旦红萝卜外皮上的红色褪去，卤汁变红，萝卜肉也变成粉红时，就可以食用了。

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