怎么样炸连藕丸子好吃

材料： 老藕一段，胡萝卜一个，鸡蛋两个，面粉小半碗，生姜，大蒜，盐，味精，胡椒粉，辣椒酱，葱花。

做法：

1、将洗净去皮的藕，胡萝卜，生姜，大蒜用刨子刨成泥状，需用老藕，嫩的藕水分太多。

2、将众多的泥装入一个大碗，加入鸡蛋和面粉，然后加入盐，味精，胡椒粉，搅匀待用。

3、锅中加小半锅油，烧至七分热调成中小火，然后把搅匀的泥做成核桃大小的丸子下锅炸，炸至表面金黄时捞出控油，然后装盘即可。

炸藕丸子的做法和配方

炸藕丸子的做法和配方如下：做法如下：

1、准备食材：肉末、藕、姜、葱；藕切成小粒、葱姜切末；

2、全部材料放入碗中，加盐、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、藕粉；

3、顺一个方向搅拌上劲；做成丸子；

4、锅倒油烧至五成热、放入做好的藕丸，调小火慢炸至金黄色捞出。

配方：肉末、藕、鸡蛋、藕粉、盐、料酒、生抽、姜、葱、蚝油。

藕圆子怎么炸藕圆子的做法

炸藕圆子的做法如下：

1、藕洗净擦成泥，倒入含有葱、姜末的肉馅中。

2、肉馅里加1个鸡蛋、适量的盐、生抽、味精、蚝油和白胡椒粉，再来2汤勺玉米淀粉搅拌均匀即可制作咯！

3、挖1勺放在掌心用汤匙掼圆。

4、煤气坐锅点火。奶锅里放入小半锅色拉油，油温6成热放入掼好的猪肉藕圆子小火慢炸哈。

5、油润软糯的猪肉藕圆子成品。可红烧、烩烩、煲汤或空口当零食，都是不二的选择哈。

莲藕肉丸怎样做好吃

炸莲藕肉丸怎样做，小孩看了馋哭，老公吃了每天都开心呢？但莲藕烹调完善后有一个缺陷，便是它本身的味道并不是显著，必须配搭一些别的的食材来表现其脆爽的口味，这个时候配搭肉类食品就特别适合，有荤有辣，吃起来更为健康营养。今日小小的就教大家做一道美味可口的【炸莲藕肉丸】，这一作法该是全部烹调技巧中最好吃的一种了，刚炸出来的肉丸子外酥里嫩，咸鲜鲜美，真的是太香了！

炸莲藕肉丸[食材]：莲藕1根，肉沫150克，蛋1个，葱姜适当。[调味品]：香炸粉20克，小麦面粉30克，耗油10克，生抽酱油10克，白胡椒粉5克，食用盐8克。[制作流程]：

第一步将莲藕削皮后，清洗干净。用刨丝器擦成细丝，葱姜适当。[调味品]：香炸粉20克，小麦面粉30克，耗油10克，生抽酱油10克，白胡椒粉5克，食用盐8克再用刀切碎。将大蒜剥皮剁碎。生姜洗净后炒羊肝。将150克肉馅放进盆中，添加10克耗油。

第二步再进入10克生抽酱油。再添加5克白胡椒粉。再添加8克食用盐。最终添加1个蛋，将佐料和肉馅搅拌均匀。调准肉馅后，倒进刚切完的莲藕碎，葱姜末和20克香炸粉。

第三步将肉馅和别的食材搅拌均匀，再进入30克小麦面粉搅至粘稠。锅中放入适当油，温度5成热时，将莲藕肉馅团成丸子放入锅中文火炸制。炸至定形后，将丸子控油补水捞起来，再度加温温度，将炸至成型的丸子放入锅中走红再炸1min上下，丸子表层金黄色且完善后，就可以控油补水捞起来。炸出来的肉丸子外酥里嫩，咸鲜鲜美，真的是太香了！

酥炸藕丸的做法是什么样的

酥炸藕丸这道菜是湖北地区一道非常传统的美食，在湖北这个地方，临近春节的时候都会炸一些东西，酥炸藕丸就是经常炸的一道菜，湖北人对于这个丸子可以说是非常的痴迷，因为藕丸吃起来口感非常的酥脆，里面的馅又非常的柔软，而且还带着淡淡的莲藕的香味儿藕丸，也预示着团团圆圆，寓意非常好。今天小编就来跟大家说一说酥炸藕丸的做法是什么？

一、酥炸藕丸的做法

1、想要制作酥炸藕丸，要提前准备好一些材料，先准备一些莲藕，再准备一些米粉，然后准备其他的调料，准备一些生姜、盐和油，其余的就不用准备了，食材非常的简单。

2、在制作丸子的过程中，要先把莲藕洗干净，然后把皮削掉，找出一个笠钵来把刚刚洗干净的藕擦成藕泥，或者直接用家里面的搅拌机把莲藕搅拌成泥的形状，这样子才能够方便接下来的搓丸子。然后找出一块干净的纱布，把刚刚已经制作好了的藕泥放在纱布里面去包裹起来，然后把纱布拧干，把里面的水分拧出来，然后备用。

3、然后再准备其他的材料，把孙娇切沉默也可以把生姜放在刚刚的藕里面，一起搅拌成沫，然后把姜末放到藕泥里面去，再放入半勺盐，用筷子搅拌均匀。然后在掌心里面放入一些油，把刚刚已经搅拌好的藕泥放在手里面，搓成大小都差不多的丸子。

4、接下来就是起锅烧油，在锅里面放入一些油，等油热了之后，就可以下入丸子，用中火进行杂志，等丸子炸至表面油份开吃了。

二、结语

酥炸藕丸的制作方法相对来说还是比较简单的，只需要在选材上用心一些，在选择莲藕的时候，尽量要选择嫩一些的，因为嫩一些的莲藕口感比较好，如果喜欢吃糯一些的话，就可以放入一些淀粉进行勾芡。

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