怎么样冷冻香椿芽

冷冻方法如下：

1、将刚采取的香椿芽用保鲜膜封起来。

2、将封好的香椿芽放到冰箱冷冻室冷冻即可。

香椿是一种营养丰富的食材，多吃有益于身体健康。但香椿芽季节性较强，可以采取冷冻法来保存。待准备吃时，提前将香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻即可。

香椿芽怎么保存才新鲜临时保存

1、焯水法，刚刚从树上摘下的新鲜香椿芽中亚硝酸盐的含量不高，但一旦离开了树，亚硝酸盐的含量就会逐渐增加。亚硝酸盐易溶于水，所以无论什么吃法，都建议先将香椿焯烫一下，可以去掉大部分的亚硝酸盐，安全性大大提高。然后再将焯好的香椿炒鸡蛋、拌豆腐、炸香椿鱼，都可以让人放心地吃。更可以焯好后将香椿冷冻起来，可以保存很长时间。

2、冷藏法，香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，用这样的方法可以保存几个月之久。

3、冷冻法，将刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜封起来，然后放到冰箱冷冻室里冷冻起来（千万注意是冷冻室不是保鲜室），不必担心香椿芽会被冻坏，待准备吃时，提前将香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻即可食用。

4、盐渍法，香椿洗净，用沸水汆烫，控干水分后撒上盐，混合均匀，放入器皿中，置于冰箱或阴凉处。椿叶经过焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌制到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。

新鲜的香椿芽怎么保存好

1、焯水法：将采摘回来的香椿芽在开水中焯一下，沥干水分之后，放入保鲜袋中，封口，最后放入冰箱中冷冻，随时吃，随时取，这种方法可以保存几个月，但香椿芽的鲜味不会减少；

2、冷冻法：将新鲜的香椿芽用保鲜膜直接包起来，然后放到冰箱里面冷冻，但是这种方法没有焯过水的香椿营养多；

3、盐渍法：将新鲜的香椿芽用开水焯过之后沥干水分，将盐撒在上面，混合之后放入器皿中，可以放在阴凉处，也可以放到冰箱中冷藏，这种方法保存的香椿芽里面含有亚硝酸亚，吃的时候需要再焯水。

香椿芽可以冷冻保存 香椿的保存方法吗

1 香椿芽可以冷冻保存吗 香椿芽可以冷冻，首先将新鲜的香椿芽用保鲜膜包裹密封起来，然后加入到冰箱的冷冻室中冷冻，这时候冷冻不会将香椿芽冷冻坏，等到下次吃的时候直接将冷冻的香椿芽取出日常解冻就可以，口感一样新鲜。

2 香椿的保存方法

1、焯水保存

先将新鲜的香椿清洗干净后加入沸水中焯水后沥干保存。

2、冷藏保存

将新鲜的香椿洗净后加入沸水中焯水后捞出沥干，然后分成小份用保鲜纸袋包裹起来密封放置在冰箱中进行冷藏，这种方法可以保存香椿好几个星期。

3、冷冻法

将新鲜的香椿不要清洗直接密封包裹起来加入到冰箱中冷冻保存，这样能保存很长时间，等到下次吃之前提前拿出来解冻后便可食用，口感跟新鲜的香椿一样。

4、腌制法

将香椿清洗干净后加入沸水中焯水后捞出沥干加入适量的食盐混合均匀后加入到腌制的器皿中，然后放置在冰箱里或者其他阴凉的地方能存放很久。

香椿腌制之前用沸水焯水能很大程度的减少硝酸盐的含量，比较安全靠谱的方法就是将焯水后的香椿加盐腌制一周之后，等到它的亚硝酸盐含量降低到最低之后再食用，这样才能更好的保证食物的安全性，对身体也更有好处。

冷冻的香椿芽怎样解冻

香椿是一种营养丰富的食材，多吃有益于身体健康。但是香椿芽季节性很强，过了季节就不没有了，可以采取冷冻法来保存：

将刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜封起来，然后放到冰箱冷冻室里冷冻起来（千万注意是冷冻室不是保鲜室），不必担心香椿芽会被冻坏，待准备吃时，提前将香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻，过不了多久香椿芽又会像刚采摘下来时一样新鲜。

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