怎么样烧冻龙利鱼

做法：

1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。

2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时。

3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。

4、翻一面，再煎3至4分钟。

5、所有的鱼分别煎好后，洒上甜醋姜丝、泡辣椒。

6、肉质非常细嫩，非常鲜美。

超市冰冻龙利鱼的做法大全

准备食材：龙利鱼1条，番茄2个，金针菇120g，小米椒1个，香葱1根，大蒜15g，番茄酱1汤匙，黑胡椒粉少许，盐少许，料酒少许，生粉少许，生抽少许，白砂糖1小匙，食用油少许，具体步骤如下：

1、龙利鱼解冻切块，加盐、黑胡椒粉、料酒、生粉抓匀入味。

2、油热倒入香葱、蒜片、小米椒煸香。

3、放入番茄酱，小火炒香，倒入番茄炒至出汁。

4、注入清水，放金针菇盖盖煮10分钟。

5、开盖，加糖、生抽、龙利鱼、盐拌匀。

6、继续煮两分钟龙利鱼就做好了。

速冻龙利鱼怎么做好吃又简单

今天我们来做一道好吃的酥炸龙利鱼，龙利鱼中的鱼刺非常的少，很适合小孩和老人食用，这道菜成菜后，外表酥脆，鱼肉滑嫩，口感爽滑，味道鲜美，是非常好吃的一道菜，下面就让我们一块动手来做吧

食材

龙利鱼 400克

鸡蛋 50克

面粉 50克

面包糠 50克

料酒 3克

淀粉 50克

胡椒粉 3克

油 500克

方法/步骤

首先我们把龙利鱼清洗干净，切成大一点的块，放入料酒腌制一会儿

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第二部分把面包糠鸡蛋液面粉准备好

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接下来我们把龙利鱼裹上一层面粉

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在将裹好面粉的龙利鱼沾上一层蛋液

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放入面包糠中，均匀裹上一层

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把所有的鱼块依次处理完成

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锅中放入宽油，四成热的时候放入龙利鱼块

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小火慢炸，炸至两面金黄即可

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END

注意事项

本菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好，适量的增加和减少，口味比较重的可以适量的多加一点盐，个人建议还是尽量少放一点盐，因为现在大家都在倡议低盐低油的生活，平时口味偏向清淡一点，长远来说对以后自己个人的身体会更好。

冰冻龙利鱼的做法大全家常做法

准备材料：冷冻龙利鱼、青红椒、料酒、盐、黑胡椒、姜丝、糖

冷冻龙利鱼做法：

1、龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份；

2、将龙利鱼切小块加料酒、盐、黑胡椒，抓匀腌制半小时左右；

3、青红椒切块；

4、不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香下入鱼块小火煎，鱼块不要叠在一起，以免煎不透；

5、鱼块两面煎至金黄后出锅；

6、放入青红椒翻炒，并加少许盐调味；

7、倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜即可。

冷冻龙利鱼柳怎么做好吃又简单

鱼是很多人都比较喜爱吃的，鱼的种类比较多，在对鱼选择上，要现在对鱼先进行了解，这样在制作的时候，才会知道该选择什么样的方法，使得吃的时候，都是能够安全的进行，那龙利鱼是很多人最爱，它的肉质鲜美，吃的时候也是很可口，冷冻龙利鱼的做法都有什么呢?

很多人对冷冻龙利鱼的做法并不是很清楚，因此在对它制作的时候，也是需要对它进行很好的认识，尤其是在食材搭配上，需要先进行全面了解，使得制作的时候能够轻松些。

冷冻龙利鱼的做法：

香煎龙利鱼

材料：龙利鱼(冰冻)，青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖。

做法

1.材料：龙利鱼(冰冻)，青红椒

2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀

3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅)

4.青红椒切块

5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香

6.下入鱼块小火煎。(鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面)

7.鱼块两面煎至金黄后出锅

8.不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味

9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜

清蒸龙俐鱼

材料

龙俐鱼，葱，姜，蒸鱼豉油，小米椒(根据个人喜好)

做法

1，冰冻龙俐鱼化好

2，盘底放些姜丝

3，把龙俐鱼铺在姜丝上面

4，葱丝姜丝小米椒洒在鱼身上

5，倒蒸鱼豉油腌制10分钟

6，大火猛蒸5分钟即可

以上就是对冷冻龙利鱼的做法详细介绍，这类鱼在制作的时候，按照以上方法进行是最佳之选，而且制作这样鱼的时候，也是要注意火候，火候过大，会使得鱼的口感和肉质发生改变，在对这点也是要进行注意的。

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