明日是腊月初八，是传统的“腊八节”，在民间格外受重视， 每到这一天，大家都有熬粥、喝粥的风俗习惯，祈求丰收和吉祥。

腊八节是佛教重大的节日之一，每年的腊月初八，僧侣都会用化缘来的五谷杂粮，熬煮一大锅粥，热气腾腾的，分食给善男信女，人们认为腊八粥是吉祥粥，不仅自己食用，还会分食给家人，祈求得到佛祖庇护。

腊八粥怎么搭配？腊八粥并没有具体的规定，大部分的五谷杂粮，都可以熬粥，大米、糯米、黑米、小米、绿豆、红豆、红枣、桂圆、芸豆、麦仁、花生、莲子等。

民间有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”的说法，腊八节的到来，正式拉开了新年的序幕，春节进入倒计时。

分享3种腊八粥的搭配方法，步骤简单，把配方告诉你，熬成的腊八粥，香甜顺滑，黏稠好喝，营养滋补，老人孩子都喜欢。

一、腊八粥1

1、准备食材：黄冰糖30克、红枣20克、枸杞10克、桂圆干20克、核桃仁20克、薏米20克、莲子10克、花生15克、红豆20克、黑米10克、糯米30克、银耳小半朵。

2、把所有的食材淘洗干净，可以提前泡一泡，有助于快速出锅，银耳提前用清水浸泡，泡软泡胀后，切成小朵。

3、除了枸杞、冰糖、红枣和银耳以外，装入锅中，加入足量的清水，大火转小火，先炖半个小时，等时间到了，再加入枸杞、冰糖、红枣和银耳，继续炖半个小时。

4、炖煮大概一个小时以后，腊八粥就制作完成了，闻着就有很浓烈的香味，入口顺滑，香甜软糯，营养又滋补，甜度也刚刚好，喜欢的朋友可以试一试。

二、腊八粥2

1、准备食材：大米50克、大黄米20克、黑米20克、红豆20克、芸豆20克、核桃仁25克、桂圆肉50克、花生20克、莲子10克、绿豆15克、红枣6个、红糖适量，把所有豆和米冲洗干净，提前浸泡一段时间。

2、把所有的食材放入锅中，加入足量的清水，按下煮粥键，大概一个多小时，美味即成，舀入两勺红糖搅拌均匀，即可开喝，早晨来一碗，暖呼呼的真舒服，香甜美味，顺滑可口，大人孩子都喜欢喝。

三、腊八粥3

1、准备食材：黑豆30克、黄豆30克、小扁豆30克、大红豆20克、花腰豆30克、红枣6个、冰糖适量、麦仁20克、黑米20克、燕麦仁30克、糯米30克，此版的腊八粥，用到的豆类比较多，清洗干净，需要提前浸泡一个晚上，泡软一些，有利于快速煮熟。

2、把所有的食材放入高压锅中，加入足量的清水，按下煲粥键，静等半个小时左右，普通锅需要炖煮一个多小时，越软烂越好。

3、按照这个方式熬煮的腊八粥，香甜顺滑，绵软鲜香，营养丰富，滋补好喝，甜味也恰到好处，老人孩子都喜欢，当成早餐最合适了，来上一碗，元气满满一上午。

民间有“早吃粥、大丰收”、“腊八粥不过午”的说法，喝腊八粥一定要是早餐这一顿，可以早起五点钟熬煮，也可以提前一天晚上熬好，吃的越早，福气越满。