怎么样腌辣椒叶

腌辣椒叶的方法:

1、将辣椒叶放入腌制容器内，按每50公斤辣椒叶加10公斤精盐的比例，先用一半的盐和辣椒叶充分搅拌。

2、将拌好的辣椒叶放进另一预先撒有一层盐的缸内，以后按一层盐一层辣椒叶排放，并压实，直到装满为止。

3、放满以后，容器上面加盖稻草，最后加盖密封。

4、15天后检查，如发现黄叶，说明辣椒叶与盐未充分拌匀，应立即倒缸，重新加适量盐，搅拌后再装缸压实封好。若无黄叶，则腌制成功，腌辣椒叶即可食用。

咸辣椒怎么腌好吃

腌辣椒叶的方法如下：

食材：辣椒叶、辣椒、盐、生抽、花椒油。

步骤：

1、先把辣椒和辣椒叶摘洗干净，然后把摘洗干净的辣椒和辣椒叶一起放入锅中进行焯水，大约焯水1分钟后，控水捞出过一下纯净水或凉开水。

2、沥干净水分后将辣椒叶抖散放入盆中，接着加入适量的盐、生抽和花椒油，搅拌均匀后放入冰箱中冷藏腌制一晚上后就可以开吃了。

如何腌制辣椒叶咸菜

告诉你一个非常简单但是很好吃的腌制方法： 1、选好辣椒 2、洗净，晾干外面的水分，然后去蒂，切成约半厘米宽度的圆环； 3、根据要腌制的辣椒的量，取一干净的玻璃瓶，一层辣椒一层盐，最好边装边压实一些，直到装完； 4、将适量的醋烧开晾凉，倒进玻璃瓶里，因为辣椒已经压得比较实了，所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住。 5、冬天常温下放置就行，如果怕坏，放到冰箱里更好。 大约腌制半个月就可以食用了。 一 首先将水烧开，加入食盐，最好多放点盐，然后将水放凉。倒入容器中，容器最好选择专用的腌制食品的。将萝卜辣椒，用干净不粘油的筷子，将辣椒按序放入容器中，盖上盖子，最好选择密封效果好一点的坛子。约半个月就可吃了。期间最好不要开盖，吃时用干净不粘油的筷子取。 二 腌制辣椒的方法 配料：鲜辣椒5斤、白糖0.35斤、花生油0.20斤、盐0.5斤、酱油2.5斤、鲜姜0.2斤、蒜0.2斤、白酒0.4斤、味精50克 做法：将辣椒洗净晾干水，每个切成两片，辣椒顶端不要切断，先用0.3斤盐把辣椒腌一下待用。把酱油、花生油分别煮开、晾凉，姜和蒜都切成片。把花生油倒入辣椒中搅拌均匀，装入坛内，再将白糖、盐、酱油、鲜姜、蒜、白酒、味精一起倒入坛内用筷子拌匀，用塑料袋封好坛口，待48小时后即可食用。

辣椒叶子怎么做咸菜好吃

方法如下：

步骤1、摘回来的新鲜辣椒叶，去掉叶子的梗，清洗干净，沥干水分。

步骤2、锅里煮开一锅水，水开后放入辣椒叶烫软，捞起来捏干水分，备用。

步骤3、准备好适量的姜、蒜、辣椒、葱，都一一剁碎。

步骤4、热锅下油，放入姜蒜辣椒葱煸香，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐，调制出一个腌辣椒叶的配料。

步骤5、配料弄好后，把辣椒叶倒入锅中，加入适量的水，小火慢慢炖，配料的味道浸入到辣椒叶中，一碟辣椒叶咸菜就做好了。

辣椒叶怎么淹咸菜好吃

辣椒叶腌咸方法：

1、再腌制以前也要采集那些新鲜的辣椒叶子。

2、把它用清水洗净以后沥干水分，然后加入适量食用盐腌制两小时。

3、把腌出的水分挤掉，再用清水冲洗干净，然后再次晾干，用刀把它们切成丝状。

4、放到干净的保鲜盒中，加少量食用盐，调匀以后腌制三到五天以后辣椒叶咸菜就能腌好，取出以后加适量麻油调味就能食用。

辣椒叶，是茄科植物辣椒的叶，是一种药食两用的植物。辣椒叶作为药物，具有消肿涤络，杀虫止痒的功效；辣椒叶可当蔬菜食用，其味甘甜鲜嫩，口感也好，完全可以当作一种绿叶蔬菜食用。

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