长得像大白菜的小白菜叫什么

娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。

一般生育期为四十五到五十五天，商品球高20厘米，直径八到九厘米，净菜重约一百零五到二百克。

生长适宜温度五到二十五摄氏度，低于5摄氏度则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25摄氏度则易染病毒病。

娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，但是因为价格比大白菜贵，市场占有率并不是很高。

娃娃菜为半耐寒性蔬菜，有肥大的肉质直根和发达的侧根。

像大白菜一样的是什么菜花

这种看上去是不是很像白菜呢？它叫金玉兰，别名:欧洲菊苣，玉兰菜，苦白菜，属菊科。

根为粗壮的肉质直根，基生叶片大(长30-46 cm，宽8一12 cm)，叶形似蒲公英叶，叶缘有皱缩。

金玉兰是野生菊苣的变种，是一种极受欢迎的高档保健型蔬菜，口感鲜嫩。作为蔬菜多以嫩叶、叶球或软化后的芽球作为产品器官，可炒食、作汤或沙拉，可开胃，也可解荤腻。金玉兰营养丰富，每100 g鲜金玉兰芽球中含钾195.5 mg、铁0.934 mg、钠18. 94 mg、锌0. 793 mg ,胡萝卜素0.043 mg、蛋白质680 mg等。

而且金玉兰中含有一般蔬菜中没有的成分如苦味物质马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山金玉兰莴苣素等，该类物质具有清肝利胆、开胃健脾、解酒、减肥等功效。菊苣嫩根茎可用于栽培软化菊芭，可产软化菊苣12 000 kg/hm2。营养价值高，粗蛋白含量20%-23%，粗脂肪5%，富含丰富的胡萝卜素、维生素A,C及钾、钙、镁等多种微量元素。且金玉兰在软化栽培过程中不需施肥打药，是一种不可多得的优质高档保健型蔬菜。

菊苣在我国原为少数民族习用药材，《新疆中草药》记载，菊芭"苦，寒，清热，利尿，利胆，消炎，"，主治"黄疽型肝炎、急性肾炎和气管炎"，《中国民族药志》记载更为详细，蒙古族药用其根，"微苦，凉。清热利湿，健胃。主治肾炎水肿，胃脘胀痛，食欲不振"。维吾尔族药用其全草。

像娃娃菜一样大的白菜是绿色的叫什么菜名

像娃娃菜一样大的白菜，是绿色的，叫小白菜。

小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜（中国东北某些地区）、油白菜等，与大白菜（结球白菜）是近亲，同属芸薹一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。 原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。小白菜是芸薹属（芥属）栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，高25～70cm，常作一年生栽培。

食论

小白菜，即《别录》所载上品“菘”，菘是由“葑”分化而来，《诗经》云：“采葑采菲。”青菜(小白菜)即《新修本草》所记载的“白菘”。清代医家俞嘉言认为：“白饭青蔬，养生妙法。”王孟英在其《随息居饮食谱》中亦云：“荤素咸宜，蔬中美品。”又民间流传有养生谚语如“青菜豆腐保平安”，“三天不吃青菜会生火”等。

广东带刺的菜是什么菜

快菜形像小白菜但比小白菜稍大，尤其像小一号的大白菜。其实，快菜我们完全可以归纳为——早熟的大白菜。

其具有生育期60天，白帮、直筒合抱、叶色浅绿的特征与特性。高36厘米，球茎12厘米左右，外叶8～9片，最大叶片40×30厘米左右。我国南北各地均可种植。尽管它的生长周期短，但一点也不妨碍它的营养，与大白菜的营养价值等同。

快菜极易熟，基本上是入锅大火翻炒两三分钟即可。

扩展资料

白菜的营养价值

1、增强抵抗力。白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2、解渴利尿。白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β－胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3、通利肠胃。过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4、促进消化。白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。

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