怎么样清炖虹鳟鱼

清炖虹鳟鱼做法：

1、将虹鳟鱼去鳞，清理内脏，洗净后，将鱼身两侧用刀分别切几刀，便于入味。

2、热锅中倒入少量食用油，油开后放入葱姜蒜调味。

3、锅中加入适量酱油，添入适量水。

4、将打理好的虹鳟鱼放入锅中，盖上锅盖。

5、转小火炖15分钟，出锅倒入盘中。

6、在盘中撒少量香菜即可。

清蒸虹鳟鱼怎么蒸

1、食材：虹鳟鱼一条、葱丝、姜丝、料酒、食用油、蒸鱼豉油。

2、先将虹鳟鱼去鳞，除内脏，把它清洗干净。

3、然后轻轻的在鱼背上刮开一个口子，添加一些葱丝、姜丝，倒入适量的料酒。

4、放入锅中用大火蒸至10分钟之后。

5、我们将其汤汁、配料倒掉，重新放一些葱丝、姜丝，最后倒一勺热油，和适量的蒸鱼豉油就可以了。

清炖虹鳟鱼怎么做好吃又简单方便

鱼肉是人们重要的营养来源，鱼类含有多种氨基酸和蛋白质，这些都是人体健康的重要组成部分。鱼类食物不仅营养价值高，还能够烹饪成味道极佳的珍馐。例如，虹鳟鱼这种高档鱼类经过烹饪过后口感营养俱佳，非常适合家庭聚会佐餐。下面就给大家介绍一下清炖虹鳟鱼的做法有哪些吧。有兴趣的人士可以了解一下具体的做法详解。



打理鱼就不说了。



准备各种调料和配料：（干辣椒丝少量。大料2粒。油适量。葱适量。姜适量。蒜适量。酱油适量。盐适量。水适量。）



做法一：

1、虹鳟鱼清理干净，切成4段，抹少量盐腌10分钟，豆腐、洋葱切块，西芹切片，木耳改刀；

2、炒锅加油烧热，放豆瓣酱和西红柿酱爆香，加足量水，下豆腐木耳，加盐糖炖15分钟；

3、下西芹洋葱和鱼段浸入汤中，炖10分钟，出锅。

做法二：

1、虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟（喜清淡口味的可以忽略腌制）；

2、葱姜蒜切末，塞入鱼腹，放入抹过油的鱼盘或平盘（防止鱼皮粘在盘子上），上蒸

锅，大火蒸3-5分钟（从开锅开始计时）；

3、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽；

4、洋葱切丝，摆在鱼身上，网上看的是用青红椒的丝，随自己喜欢吧；

5、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身及洋葱上，成了。

清炖礼鱼方法

食材：

主料：红鳟鱼1条 ；

辅料：葱20g ；姜10g ；白酒少许；花生油25ml ；蒸鱼豉油30ml ；

步骤：

鳟鱼去除内脏洗净。

用刀从鱼背上开一刀。

撒上一些葱姜丝，淋上白酒。

放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。

将蒸好的汤汁倒掉，检出葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。

浇上一勺热油。

淋上蒸鱼豉油即可。

小贴士 ：

蒸鱼的时间要由鱼的大小决定，一般在15分钟左右。

清炖虹鳟鱼怎样做汤好吃

主料

虹鳟鱼 2条

方法/步骤

把鱼刮鳞。

因为我家的蒸锅太小，所以只能把鱼头和鱼尾去掉。

在鱼肚子里放葱丝和姜丝。

在鱼的四周放上柿子椒丝。

在鱼的上面码上姜丝和葱丝。这样我腌了半个小时。

锅里的水开了，放入鱼。

20分钟后鱼蒸熟了。

把姜丝和葱丝去掉。肚子里的不用去掉。倒入生抽。

放盐。再放回锅内蒸一两分钟。

出锅。

注意事项

最后表面上可以撒些红色和绿色的辣椒丝

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