我们都不会觉得我们会吃盐过量，我们更不会觉得吃盐多会死人。

因为我们每天只不过吃了一点点盐，只不过炒菜放了一点点盐而已，怎么可能过量呢？

告诉大家一个真实的数据，据统计我们人平均每天每人吃盐12-14g，北方有些城市接近20g。看起来其实并不多，不够就十几克盐吗？怎么叫吃盐多呢？那么健康吃盐是标准是多少呢？

目前国内吃盐健康标准是每人每天小于6g，而国际上一些建议是小于3g，也就是我们国家大部分人吃盐都超量，而且超出了2倍，甚至更多，那么吃盐多了有啥危害呢？还真的会死人吗？

近日《柳叶刀》发表了一篇文章，观察了27年，包含195个国家和地区的关于“饮食结构造成的死亡率和疾病负担”的大型研究，结果看到造成死亡的饮食习惯第一名并不是吃油多或吃糖多，而是吃盐多。在2017年有1000万心血管疾病死亡者，其中有300万和吃盐多有关系。这个研究指出，“中国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率都是全世界人口前20位的大国中的第一名！足见吃盐多的危害。

那么吃盐多到底会有哪些影响呢？

高盐最直接的影响就是高血压，目前我国已经成为高血压大国，最新调查我国几乎每4个人就1个高血压患者，而吃盐多就是导致高血压的最常见原因之一。研究显示，多吃3g盐，血压就可能升高4mmHg，那么我们大部分人都多吃6-8g盐，那么我们的对血压就会升高10mmHg，这对于一个血压是140-150mmHg的患者来说，无疑就是噩梦，您想想就是吃盐导致了您的高血压，接着导致您长期甚至终生吃降压药，如果不控制血压，接下来还有可能脑梗死、脑出血、心肌梗死、心衰等等恶果在前面等待。吃盐不但会影响血压，影响心脑血管疾病高发，吃盐还会影响其他。

食盐摄入过多与胃癌的发生有一定关系；盐摄入量过量人体容易出现水肿的现象；盐摄入过量，还会增加肾脏疾病风险等等。认为盐只有炒菜放的白沙沙的氯化钠大错特错，除了炒菜的氯化钠，我们平时吃的酱油、咸菜、腌菜、腊肉、熏肉、酱豆腐等等这些都是高盐食品，需要大家控制。

除了限制含盐量高的食物，我们大概了解，6g盐其实只有啤酒盖那么多，3盐就是平时炒菜的一小勺，所以，几乎我们每个人吃盐都会超量，这种高盐饮食是有危害的，短期肯定看不出，超量吃盐说夸张一点，那就是慢性中毒。

为了您和家人的身体健康，请从现在做起减盐减盐减盐。

【清风不在】

我们经常吃的食盐是经过精细加工的细盐，主要化学成分是氯化钠，化学式是NaCl，除此之外，还包括少量的钾、碘等元素。

人体需要食盐，不仅仅是为了饮食有味道，关键是钠离子和氯离子是人体的重要组成部分，对维持体液容量、渗透压有重要意义，是物质代谢和各器官功能正常进行的基本保证。

人体正常钠离子含量为135mmol/L-150mmol/L。

若钠离子含量低于135mmol/L，则出现低渗性缺水；若钠离子含量高于150mmol/L，则出现高渗性缺水。

吃食盐过多的危害

01 升高血压

可能很多有高血压的患者都知道自己不能多吃盐，但是为什么不能吃却不知道。

其实很简单，很多人有体会，吃的太咸，就想多喝水，一多喝水，血液里容量就增高，但是血管就那么大，对血管壁的压力不就高了吗！

专业的角度来解释：食盐摄入过多，血清中钠离子的浓度增高，则渗透压升高。一方面可以刺激口渴中枢，使人感到口渴而摄入更多的饮用水；另一方面可以是细胞内液移向血清中；甚至还会使肾脏重吸收水分增加，尿量减少。以上三个方面都使血管中液体增加，诱发高血压。这也是使用利尿剂减少体液容量来治疗高血压的理论基础。

高血压人群可分为盐敏感型和盐耐受型两类，摄入钠盐后平均动脉压显著升高者称为盐敏感型，在正常人中约占15%-42%，在高血压人群中约占25%-42%.

02 损害心、脑、肾等器官

除了由于高血压疾病进展造成的心脑血管疾病和中风外，有研究显示，高盐饮食还可以单独造成心、脑、肾等器官的损害。

心脏：有研究发现，每天摄入食盐增加到6g，因冠心病死亡的人数就会增加 56%。

脑血管：另外的研究发现，每天食盐摄入量超过 4 g时，发生脑血管疾病的几率就会明显高于每天吃食盐少于 1.5 g的人。而且，每天得食盐摄入量每增加 0.5 g，发生脑血管疾病风的风险就会增加 17%。

肾脏：食盐通过肾脏进行排泄。有研究显示：食盐摄入量较高时会使得尿液中排出蛋白质的量也升高。而尿液中含有蛋白质会增加肾脏的负担，对肾脏造成损伤。

03 导致钙流失

钠离子经肾脏排泄时，会带走一部分钙离子。当高钠饮食时，随着钠离子排出增多，钙离子也会丢失过多，容易引起骨质疏松和肾结石。

04 胃癌风险增加

研究显示：长期高食盐膳食的人胃癌的发生率和死亡率都较高。可能原因有高盐饮食中常有咸菜等需长期保存的食物，而这些食物中可能含有亚硝酸盐等一级致癌物。