酒吧服务员主管需要做什么(酒吧服务员主管工作内容)_办公生活

admin

2023-07-05 00:56:03

先大致把我工作过到位公司人事构造给你梳理一下

楼面运营部门服务生—领班—主管—部门总监—店长

主管介于领班与总监之间是日常工作上传下达的纽带

人事考勤方面需要跟进每月排岗排休离职等

班前对接与下面兄弟对接每日酒吧政策回顾昨日出现的班中问题

班中视察现场卫生纪律等情况对接店内Vip酒水台位等问题及时向下面领班传达各时间点的政策

可能涉及到酒水方案提成以及重大节日新的酒水套餐都需要楼面这一块出然后上交审核

后吧主管这边备每日所需的物资保证出品质量存取酒日常事宜整个楼面所需物资的申购

前厅主管保证每日台位合理安排迎宾待客的礼貌礼节前厅区域卫生

不知道你那边酒吧构造和大小根据我自己的工作经验而言基本所上的大部门问题都由领班来解决一个运营比较成熟的酒吧做到主管这个位置了基本上所需的都是与店长副总等处关系了日常事务下面领班都会完成无非提供每月的工作计划做出工作总结收集每日高管会议各大佬对楼面的意见加以整改

如果能帮到你自行对应所在酒吧的人事架构有的酒吧楼面主管就等于服务部老大了所给出的是大方向酒水价位酒水提成小吃果盘改进员工吃住换季工装排岗制度保洁部门现场卫生服务质量仪容仪表等。

酒吧楼面领班酒水所需