珍珠米吃起来和糯米很像吗？

珍珠米，分布于吉林省白山市，多年生草本花卉，叶为鸡蛋型(椭圆形)，大小如同米粒，故而被称之为珍珠米，叶绿色，茎绿色。

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

珍珠米怎么和平常吃的大米一个样呢

你买的米不好。

珍珠米比丝苗米要肥短，更软糯一些，但不是糯米那种糯。

珍珠米就是粳米吗

珍珠米不是粳米。珍珠米指东北产的大米形状椭圆似珍珠故人称珍珠米，像南方产的大米被称作线米，是一个道理。粳米是粘米的一种。粘米中最粘的是“粘米”，其次是“糯米”，再次是“粳米”，最不粘的是大米。

东北珍珠米和长粒香米的区别

珍珠米比较圆，长粒香米比较长。

1.珍珠米

珍珠米，分布于吉林省白山市，多年生草本花卉，叶为鸡蛋型(椭圆形)，大小如同米粒，故而被称之为珍珠米，叶绿色，茎绿色。

中国西北部的宁夏回族自治区，自古以来就有“塞上江南”之称，种植稻谷的历史十分悠久。宁夏所产的大米品质优良，历来享有“珍珠米”的美誉。

清代时，宁夏珍珠米还被列为进献宫廷的贡米。宁夏珍珠米颗粒饱满，色泽洁白，米质油润、味道香甜，营养丰富，富含蛋白质、脂肪等成分。

2.长粒香米

长粒香米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒型的香米。产地在东北地区，属寒地黑土，光照充足，降水充沛。

具有生长期长、污染少等优点，其米质纯正、气味清香、营养丰富，长粒香米外观纤细、颗颗饱满，米质光亮细腻，色泽晶莹剔透，米粒原生态、无任何添加剂、无化学污染。

营养健康，煮熟之后松软油亮，洁白清香，饭粒完整，粒粒分明，适口性好。被誉为米中精品。

参考资料：

珍珠糯与普通籼糯米的区别在哪

首先珍珠糯也是籼糯米的一种。

然后珍珠糯相比普通籼糯米的区别：珍珠糯生长周期要稍长一些，所以粘度更高，糯性更强，大米的颗粒大，比普通籼糯更圆润更好看，色泽偏奶白色，一粒一粒的很像珍珠所以俗称珍珠糯米。

其次口感方面也要更绵软一些，带一点甜味。比较容易蒸熟，并且做熟后总是软的不会回生，所以很适合做米酒/副食之类的原料。米酒，麻糖，糍粑很多厂家都是拿这种米当做主原料。然后因为产量是固定的，但需求是无限的~所以市场上这种糯米会比其它品种的略高一些，当然也确实好吃一点~嘿嘿

另外~珍珠糯米在湖北这边叫“朱湖糯米”，种植区域已经申请国家地理标志产品保护，感兴趣的可以自己搜一下，网上挺多资料的。

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