
准备食材:糯米半斤、瘦肉200克、香菇15粒、虾米15克、咸鸭蛋20个。
具体步骤如下:
1、糯米浸泡好滤干水分,浸泡好的香菇剁碎,虾米切粒,猪肉剁碎搅拌均匀。
2、加入耗油拌均匀。
3、咸鸭蛋洗净,在鸭蛋头顶部用小勺柄敲一个小洞,倒掉蛋清。
4、塞入馅料,塞成9分满。
5、放入蒸架蒸煮45分钟即可完成。
1、鸭蛋糯米饭的用料:糯米150g、生咸鸭蛋8个、豌豆米60g、火腿肠1条、辣味腊肠100g。
2、首先把每个鸭蛋敲个洞,倒尽蛋白,只留蛋黄。
3、火腿,豌豆,腊肠切粒状备用。
4、泡好的糯米沥干水,把切碎的豌豆,腊肠,火腿全部放进去,再放一点点酱油进去,搅拌在一起。
5、接着把搅拌好糯米通过敲碎的小洞放进蛋里,放到八分满即可,再放一点水进去。
6、大火水烧开,把蛋放进蒸锅转中火蒸35分钟,如果分量很多,蒸50分钟以上。出炉。
怎样做咸鸭蛋灌糯米饭最好吃做法如下:
主料:糯米 两大2勺 咸鸭蛋 2个 陈醋 2毫升 酱油 2毫升 白砂糖 5克
辅料:酱油 2克
咸鸭蛋糯米饭的做法步骤:
1、先将糯米泡发12小时

2、将主料均匀和在一起如图所示

3、将主料加入糯米中,和均匀,不要有水

4、将和好的糯米放入蒸盘上

5、将咸鸭蛋切开,不要菜刀,要用水果刀,蛋壳还有用

6、将蛋白和蛋黄挖出

7、将咸鸭蛋用勺子黏碎

8、蒸好的糯米

9、加入咸鸭蛋

10、将咸鸭蛋和糯米搅在一起

11、糯米放入鸡蛋壳里

12、可做成鸡蛋形状

13、也可加装饰点缀一下

14、不喜欢吃咸鸭蛋的人可以尝试一下这样做。美味又不咸。
用料
生咸鸭蛋
圆糯米
香葱
香菇粒
肉粒
杂蔬
料酒
生抽
糖
咸蛋糯米饭的做法
备好原料;
提前将圆糯米泡制两小时以上备用;
将准备好的肉粒、杂蔬、香葱、香菇粒和泡好的圆糯米一起倒入容器中,加入生抽、料酒、糖调料进行腌制备用;
用水将生咸鸭蛋表面的盐冲洗干净,用叉子在咸鸭蛋的一头戳破一个小口;
将咸鸭蛋的蛋清小心倒出,将蛋黄继续留在蛋壳中;
蛋清倒出后,在鸭蛋壳中加入腌制好的糯米混合料;
不要加太满;
加好糯米混合料后用锡纸将鸭蛋的破口包住,由于没有锡纸,我用的是粽叶;
包好后放入电压力锅中烧熟(多余的糯米混合料包了几个小粽子一起烧);
烧熟后,拨开蛋壳即可食用。
用料
咸鸭蛋若干
自灌肉肠丁
糯米
糯米灌咸鸭蛋的做法
香肠切成丁
糯米最好浸泡三个小时以上,浸泡涨透
和糯米拌在一起,放酱油,蚝油,鸡精(因为咸鸭蛋里面是咸的,所有可以考虑少放盐或者不放盐)
把咸鸭蛋敲破一个洞、把里面的蛋白倒出来,只剩下一个全蛋黄。
然后把拌好的糯米香肠灌到鸭蛋黄里面,要稍微留一点位置、不要灌太满哦!
香喷喷的就出炉啦!
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