怎么样做胡萝卜黄瓜炒肉

1、准备精肉300克、胡萝卜30克、黄瓜30克、玉米粒300克、油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量。

2、胡萝卜、黄瓜洗净，将胡萝卜、黄瓜、精肉切小块后备用。

3、锅内热油，待油热后加入葱花、肉块翻炒。

4、加入花椒面、酱油、胡萝卜块。

5、待胡萝卜块炒至2到3分钟时加入玉米粒翻炒。

6、加入黄瓜块，加盐翻炒均匀出锅即可。

胡萝卜炒肉黄瓜片的做法

前言

此菜清香可口，色彩明快，下饭好菜。

材料

主料：精肉300g；

辅料：油适量、盐适量、葱花适量、酱油适量、胡萝卜适量、黄瓜适量

胡萝卜炒肉黄瓜片

1

黄瓜切段备用

2

胡萝卜切片备用

3

黄瓜段再切成片备用

4

精肉切片、葱切成花备用

5

大勺加油放入肉片翻炒

6

待肉片炒熟变色后加入胡萝卜、黄瓜继续翻炒，加入调料翻炒均匀出锅即可

小贴士

酱油不宜放多，否则颜色改不好看了。

黄瓜胡萝卜炒肉的做法

黄瓜胡萝卜炒肉的做法。首先准备材料，胡萝卜

2根

黄瓜

1根

猪肉

150g

辅料2种

鸡粉

1茶匙

蒜瓣

30g

调料7种

植物油

40ML

盐

2g

生抽

3汤匙

味极鲜酱油

2汤匙

黑胡椒粉

半茶匙

香油

半茶匙

蚝油

1汤匙

。

烹饪步骤，步骤1

胡萝卜洗净切成厚约3毫米的圆片，再用模具刻出胡萝卜花；黄瓜洗净切片，蒜瓣去皮切碎待用

。

步骤2

烧小半锅水，水开后将切好的胡萝卜放入焯水

步。

骤3

焯熟后捞出待用。

步骤4

猪肉切片

。

步骤5

起油锅烧至四成热，放肉片和蒜沫翻炒

。

步骤6

待肉片炒干水份后加入蚝油、酱油、生抽、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀，接着倒入黄瓜片翻炒片刻

。

步骤7

加入焯熟的胡萝卜片。

步骤8

翻炒两分钟后加入鸡粉和香油炒匀即可出锅

。

步骤9

成品

小贴士

肉片可以用料酒和嫩肉淀粉腌15分钟吃起来味道更滑嫩

，所以自己在家就可以做，方法特别简单。

黄瓜胡萝卜小炒肉怎么做

用料

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

猪肉 200克

食用油 适量

葱姜蒜 适量

料酒 适量

酱油 适量

盐 适量

黄瓜胡萝卜小炒肉的做法

把黄瓜洗干净，改刀。（不明白改刀什么意思，请先阅读《一个大厨的自我修养》。）黄瓜胡萝卜小炒肉的做法 步骤1

改刀之后的黄瓜，虽然不再拥有性感的身材，但却拥有了感性的生命。黄瓜胡萝卜小炒肉的做法 步骤2

把胡萝卜洗干净，改刀。黄瓜胡萝卜小炒肉的做法 步骤3

改刀后的胡萝卜。若是做时切的薄了，比较容易熟，若是切的厚了口感会脆一些。这个可以根据个人的喜好来掌握改刀的厚度。黄瓜胡萝卜小炒肉的做法 步骤4

一块鲜肉，改刀。黄瓜胡萝卜小炒肉的做法 步骤5

我一般喜欢把肉切成这种形状的肉丝。长方形条状。如果你喜欢肉丁，那就改刀成肉丁。另外，如果喜欢，肉片也可以。黄瓜胡萝卜小炒肉的做法 步骤6

葱切段，蒜拍蓉，有姜的话，切成丝。黄瓜胡萝卜小炒肉的做法 步骤7

锅里倒油，加热至油开。黄瓜胡萝卜小炒肉的做法 步骤8

先倒入肉丝煸炒，炒至变白肉时，倒入适量料酒、酱油。（加料酒是为了祛肉腥味，加酱油是为了给肉上色调味。）黄瓜胡萝卜小炒肉的做法 步骤9

加过料酒和酱油的肉是这个样子的。炒熟之后准备倒入蔬菜。黄瓜胡萝卜小炒肉的做法 步骤10

倒入胡萝卜翻炒，翻炒片刻再倒黄瓜。（因为胡萝卜较黄瓜比不容易烂。）黄瓜胡萝卜小炒肉的做法 步骤11

倒入黄瓜片翻炒，随后放盐。黄瓜胡萝卜小炒肉的做法 步骤12

装盘。大功告成！

黄瓜胡萝卜炒肉片的家常做法

前言

家常菜

材料

主料：黄瓜1根、胡萝卜半根、牛肉小块；

辅料：料酒1勺、辣椒面2勺、盐1勺、生抽1勺、芝麻香油少许、蒜2瓣、姜3片、葱半根、尖椒2个

黄瓜胡萝卜炒肉片

1

肉切片放入料酒辣椒面盐生抽腌制

2

葱姜蒜辣椒切片

3

黄瓜胡萝卜切片

4

葱姜蒜炒香放肉待肉变色后盛出

5

放入黄瓜胡萝卜片炒一会放盐

6

将炒好的肉放进来一起炒熟

7

出锅前放芝麻香油和少许鸡精,盛盘

小贴士

无

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