这种蒸鱿鱼怎么做的

蒸鱿鱼原料：新鲜小鱿鱼半斤、蒸鱼豉油3大匙、油2大匙、葱、红辣椒少许。做法：

1、鱿鱼洗净去外皮，葱和红辣椒切丝。

2、锅中大火烧开水后，鱿鱼摆盘入锅蒸6分钟，关火焖4分钟，打开盖倒出盘中的水。

3、倒入蒸鱼豉油，铺上葱丝、红辣椒丝，烧热油后浇上即可。

蒸鱿鱼圈的做法大全

方法/步骤

第一步，先把鱿鱼的头部拉出来，连同里边的内脏取出，内脏和头部的牙齿眼睛都丢掉不要。接着把鱿鱼背部的外皮撕掉。外皮也可以保留，这个随便你自己。

清蒸鱿鱼的做法

清蒸鱿鱼的做法

2

接下来就是把鱿鱼头部进行系统的清理干净，一些黏糊糊的东西都丢掉，只留下肉，然后把鱿鱼放在盘子里装好。

清蒸鱿鱼的做法

清蒸鱿鱼的做法

3

把姜切丝，摆在鱿鱼上面铺好，然后锅中加入清水，放上蒸架，把鱿鱼上锅蒸熟。一般也就是锅中水沸腾后蒸十分钟的样子就熟了。

清蒸鱿鱼的做法

清蒸鱿鱼的做法

4

鱿鱼蒸熟后取出用刀切成小条，然后装盘。这里要强调一下，切熟食的时候菜板和刀都要清洗干净，注意食品卫生。最好是能用专门切熟食的刀和菜板。

清蒸鱿鱼的做法

清蒸鱿鱼的做法

5

鱿鱼切好装盘，然后撒上青椒丝，红椒丝，接着淋上酱油调味。最后再淋上热油。整道菜就做好了。

END

注意事项

注意卫生

注意消防安全

鲜鱿鱼要蒸多少分钟才熟

1、食材：鱿鱼200克、胡萝卜20克、香菜10克、蚝油10克、调和油5克、料酒10克、姜15克、葱5克。

2、将鱿鱼去除内脏和头部，将鱿鱼皮去除。

3、将鱿鱼切成条状，宽度要适中，不宜太宽或者太窄。

4、将切好的鱿鱼放入圆盘中，蒸锅中放入适量水，水沸腾后将鱿鱼放入锅中蒸一会。

5、将香菜放入蒸好的鱿鱼中。

6、油热后将韭菜苔放入锅中翻炒几下。

7、将芡汁倒入鱿鱼中，芡汁要均匀的倒在鱿鱼上，要一点点倒入。

蒸鱿鱼怎么做好吃

清蒸大鱿鱼

用料

鱿鱼两条

大蒜一头半

红辣椒随意

香菜或香葱少许点缀用

酱油两勺

蚝油一勺半

盐，糖，鸡精少许

清蒸大鱿鱼的做法

把鱿鱼的内脏去除，使劲一拽鱿鱼须子，里面内脏就出来了，软骨揪出来。把眼睛和嘴巴摘掉，须子上的洗盘清理干净（这一部稍微麻烦点，有点耐心啦）。鱿鱼身上有一层黑色的膜，一定要撕掉，撕掉了口感比较好。

大蒜和红椒切末。锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。出锅放碗里，把剩下一半的蒜再加进去，备用。

蒸锅水开后放入鱿鱼，蒸五分钟即可。

取出鱿鱼，切成圈，摆盘，淋入之前准备好的蒜汁。

开吃吧~~~~

小贴士

1.如果喜欢吃蒜的辛辣味道的话，蒜末就不需要炒了，蒜和酱油等调料调好后淋在鱿鱼上，最后浇一下热油就可以。2.鱿鱼不要和准备好的调料汁一起蒸，因为鱿鱼蒸的时候会出很多水。

鱿鱼怎么蒸吃才好吃

用料

主料

鱿鱼1条

金针菇200克

辅料

油

3勺

料酒

1勺

酱油

2勺

蒜头

2粒

葱

1根

辣椒

2根

盐

4克

蒸鱿鱼的做法

1.

准备好食材

2.

金针菇洗干净后，切掉根部

3.

然后铺放在碟子上

4.

鱿鱼切条状

5.

用盐、料酒进行腌制10分钟

6.

腌制好了，放在碟子上

7.

然后开蒸，15分钟

8.

把葱、蒜苗、辣椒切小粒

9.

把蒸好的鱿鱼多余的水倒掉

10.

再放上蒜头、葱、辣椒上去

11.

再加上少许酱油

12.

下油锅，把油烧沸

13.

油烧沸后，淋在鱿鱼上即可

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