炸香蕉那种面粉怎么配，炸香蕉要面粉还是淀粉能包裹
炸香蕉那种面粉怎么配
用面包屑即可。
炸香蕉的做法：
主料：
香蕉500克。
配料：
鸡蛋清100克，面包屑35克，炼乳（甜，罐头）100克，淀粉50克，色拉油100克。
做法：
1、香蕉剥去外皮，切成菱形刀块。
2、香蕉入蛋清淀粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑。
3、将香蕉投入热油锅中(油不要太热，容易炸糊）炸至金黄色时起锅，加入炼乳调味，装盘即可。
炸香蕉要面粉还是淀粉能包裹
炸香蕉要使用面粉糊。
材料：香蕉2根、面粉60克、白砂糖35克、水适量。
1、称好面粉和白砂糖。
2、加入适量的水搅拌成比较光滑的面粉糊。
3、准备2根香蕉，去掉香蕉皮。
4、切成长短差不多的小段。（也可以不切，整根的炸哦，这个随个人喜好。）
5、把香蕉放进面粉糊中，让香蕉均匀的裹上一层面粉糊。
6、锅中放入适量油热好油锅，把裹好面粉糊的香蕉放进油锅中，中小火开始炸。
7、炸的时候多翻几次面，周围的面粉糊炸成金黄色就可以出锅了。
8、捞出滤干油份，放在垫了吸油纸的盘中即可。
炸香蕉的面糊怎么做的窍门
1、炸香蕉的面糊做法：把面粉、鸡蛋一起放入盆内，加入牛奶调和均匀。
2、炸香蕉的味道香甜，外焦里嫩，是一种老少皆宜的小吃，其所用材料包括香蕉、鸡蛋清、面包屑、炼乳、淀粉、色拉油。
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炸香蕉用什么粉
炸香蕉一般推荐用糯米粉，这样炸出来的香蕉外皮口感会比较酥脆。另外在炸香蕉前可以在面糊外面再裹上一层面包糠，这样炸出来的香蕉口感会更好。
一般来说，用榨制香蕉的时候用粉将香蕉包裹起来，这样制作好的香蕉味道会更加酥脆，而这外面包裹用的粉是淀粉还是面粉都是可以的，只要粉和香蕉的比例保持在1:1就可以了，但是总体来说，这样制作出来的香蕉味道会非常的好。
炸香蕉注意事项：
1、香蕉要切成段切成段会更容易食用，而如果用整根的香蕉的话，那食用时会很容易断掉，并且整根下锅炸需要的时间也会更久一些。
2、鸡蛋液要多裹几次多裹几次鸡蛋液，可以让淀粉裹的更加均匀，一般第一次是为了裹上淀粉，第二次是为了裹上面包糠，第三次是为了固定。
3、注意控制油温一般炸制香蕉的时候要将油温控制在中大火以上，这样能让香蕉快速锁住水分，吃起来的口感就会更好。
炸香蕉的面糊怎么做的窍门
香蕉大家吃过不少，但是油炸的大家有没有吃过呢？如果平时吃腻了这种香蕉的话，大家可以尝试一下油炸香蕉的做法，简单的几步你就可以吃到香喷喷的油炸脆皮香蕉了。
油炸香蕉的做法
原料：香蕉2根、鸡蛋2个、面粉2勺、面包糠半碗。
做法：1.将鸡蛋磕入盘子中打散，然后加2勺面粉，搅拌成稍粘稠的面糊。
2.香蕉去掉两头四边，整理成1字长方形。
3.将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面糊。
4.用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上。
5.然后用手捏起面包糠撒在香蕉上，让香蕉再次的沾满面包糠。
6.拿起沾满面包糠的香蕉，稍抖一抖掉多余的面包渣，然后再放入油锅中，小火慢炸。
7.炸至一面颜色稍黄，再翻面炸黄另一面即可捞出控油。
8.趁热吃，还可以根据喜好搭配番茄酱、沙拉酱什么的。
在家做油炸脆皮香蕉
1.香蕉不要买熟的过头的，有太多黑斑的那种，娇黄颜色的就行。
2.面糊也可以用清水代替鸡蛋，但是鸡蛋和的面糊粘性大，更容易挂糊。
3.最好是一个一个的将沾满面糊的香蕉条放到面包糠上，并用手捏起面包糠撒在粘满面糊的香蕉上，这样比用筷子夹着翻动要利索，裹好一个下锅再裹下一个。
4.一直要用小火，这样即使有面包糠散掉落在油里，也不会有焦糊味，剩下的油还能再利用。
也可以不切边，将香蕉整个或者半个直接裹了蛋液面包糠炸。
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