怎么样做豌豆尖鸡蛋汤

准备新鲜豌豆尖50克，鸡蛋2个，盐和味精各3克，胡椒1克，油5克，蔬菜油10毫升，青葱1棵

做法

1、新鲜豌豆尖掐去老硬的豆荚；鸡蛋加盐打散；葱切花。

2、在炒锅里热油， 快冒烟时边搅边下蛋浆， 不要急着翻动，要等大部分凝固才翻，否则蛋味不浓， 在汤里也太散。

3、翻炒2分钟左右，用锅铲将蛋饼拨成小块；加开水没过，烧开后放油， 然后放豌豆尖。

4、再烧开后，加盐和胡椒粉调味。关火，加味精和葱花略微搅拌即可。

豌豆尖鸡蛋汤的做法怎么做好吃又简单视频

主料

豌豆尖 ：适量

辅料

鸡蛋 ：适量

具体步骤

第一步

1.豌豆尖洗净控水

第二步

2.鸡蛋打散备用

第三步

3.油热鸡蛋煎一下

第四步

4.鸡蛋成型迅速翻面

第五步

5.倒入两碗清水

第六步

6.大火煮开鸡蛋汤汁泛白

第七步

7.关火，这点很重要。一定是关火放进豌豆尖

第八步

8.加入适量的食盐和鸡精

第九步

9.完工喽，就是这么简单

第十步

10.开始享用吧！

豌豆尖鸡蛋汤的做法图片

食材

主料

豌豆夹

适量

鸡蛋

2个

辅料

盐

适量

味精

适量

胡椒粉

适量

葱花

适量

步骤

1.准备食材豌豆尖(已清洗好了)和鸡蛋

2.鸡蛋打到碗里并搅匀，放少许盐调味

3.国内倒油，待油八成熟时倒入蛋液煎蛋

4.鸡蛋煎好后加入适量的水，胡椒粉

5.水开后放入豌豆尖并微沸，关火，然后放适量盐调味

6.最后放点葱花装碗就好了

豌豆尖蛋汤的做法窍门

豌豆尖是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜。而且豌豆尖是有很多种吃法的，是可以素炒、煮汤、凉拌、烫火锅等。豌豆尖蛋汤也是一种比较常见的做法，这道汤，汤味鲜香，营养丰富，我们食用是可以很好的滋补身体的，做法也是比较容易简单的，是我们家常待客的不错选择，一起来看看怎么制作吧。

豌豆尖蛋汤的做法

食材：鸡蛋、豌豆尖、清水

调料：盐、味精

做法：

1、鸡蛋两只，打散。

2、锅内热油，烧至7、8成热时，把火调小，稍微凉一凉，温度降至6成热时，倒入打散的鸡蛋液。

3、待蛋液周边开始凝固。

4、用锅铲翻个面儿。

5、快速划散。

6、倒入2大碗清水。开水最好。

7、大火将汤汁烧开3、4分钟，撒入豌豆尖儿。

8、立刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。捏一点点盐、一点点味精，起锅。

提示：豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。

我们食用鸡蛋是有很好的润燥、增强免疫力、护眼明目的作用。而且鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。豌豆尖是含有丰富的维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。所以我们喝这款汤不仅可以很好的补充水分，也是可以很好的滋补调理身体的。

这款汤品，我们一般人群都是可以食用的，尤其是很适合热性体质的人群进行食用的，豌豆尖是一种绿色无公害的高档蔬菜，也是寻常百姓的保健蔬菜。所以我们在日常生活中是要经常的食用了，多学习一些其他的美味营养的做法。

西红柿豌豆尖鸡蛋汤

1、食材：豌豆尖半斤、鸡蛋1个、油适量、盐适量、鸡精适量。

2、将豌豆尖掐好，清洗干净后用水泡10分钟。

3、打一个鸡蛋，并将其搅拌均匀。

4、热锅中倒入油，将打好的鸡蛋倒入锅中，煎好后弄碎。

5、加入适量的水。

6、待水烧开后，放入洗好的豌豆尖，加入盐、鸡精。

7、将豌豆尖烫熟就可以关火了，然后将煮好的汤倒入碗中，撒上葱花即可。

以上就是关于怎么样做豌豆尖鸡蛋汤，豌豆尖鸡蛋汤的做法怎么做好吃又简单视频的全部内容，以及怎么样做豌豆尖鸡蛋汤的相关内容,希望能够帮到您。