怎么样做晾猪肝

晾猪肝的方法如下：

1、先用适当的盐和老姜将猪肝腌制好，放在容器里腌两天，再取出风干。

2、最好用烟熏一下，这样出来味道比较好。

注意：晾制的猪肝，最好不要吃太多，因为盐制的东西不利于肠胃消化，而且所含营养物质比较少。

正确腌猪肝方法 怎么腌猪肝好

1、原料：猪肝10斤、盐200g、白砂糖150g、白酒100ml，猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。

2、切好的猪肝空一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀。

3、盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。腌制好的猪肝继续控一下水分。

4、再放入盆中加入白砂糖。充分的搅拌均匀。再盖上保鲜膜腌制至少12小时。

5、腌制好的猪肝控水。倒入高度白酒搅拌均匀腌制12小时。

6、腌制好的猪肝再控一下水分。在将每条猪肝分别用棉线穿起来。

7、挂起放在阴凉通风长晾4到7天。晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。

凉拌猪肝怎样做好吃

食材准备：

猪肝 葱 姜 蒜 八角 桂皮 香叶 花椒 干辣椒 料酒 生抽 醋 香油 辣椒油 盐 糖

第一步：首先准备一块新鲜的猪肝，洗净后切成2块，然后放入锅中，加入少许料酒焯一下水。

第二步：煮开后将血沫撇掉，在焯上2分钟，然后捞出，用清水冲洗干净。

第三步：洗干净的猪肝重新放入锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒。

第四步：在加入食盐，倒入一些料酒，大火煮开后，转小火再煮上20分钟。这期间我们来切上一些葱丝，香菜段，再拍上2瓣大蒜切成末备用。

第五步：20分钟后我们来看一下猪肝，用筷子插一下，能轻易的插透就可以了。然后将猪肝捞出来晾凉。

第六步：晾凉的猪肝将它切成薄片，放入大碗中，先加入葱丝、蒜末、食盐、鸡精、白糖、生抽、醋、香油、辣椒油。

第七步：然后将它们抓拌均匀，抓拌均匀后再放入香菜段，抓拌几下就可以装入盘中。

如何做凉拌皮蛋好吃

主料猪肝300g 辅料八角适量花椒粒适量葱适量酱油适量酱油膏适量大蒜适量香油适量

步骤

凉拌猪肝的做法步骤11.买回来猪肝洗净泡水

凉拌猪肝的做法步骤22.八角，花椒，葱，姜

凉拌猪肝的做法步骤33.放入猪肝，八角，花椒，葱，姜，煮至猪肝熟透

凉拌猪肝的做法步骤44.煮好的猪肝放凉

凉拌猪肝的做法步骤55.切成片状，摆盘

凉拌猪肝的做法步骤66.葱，香油，酱油，酱油膏，大蒜拌匀，倒入猪肝上就可以了

猪肝怎么腌制晒干好吃

具体做法如下：

准备材料：猪肝 900g、盐 70g、白砂糖 60g、高度白酒 70ml。

1、首先把备好的猪肝洗净，用刀切好。

2、猪肝焯水，盛出放盐，抓匀。

3、用保鲜膜封好，静置8小时。

4、8小时后加糖，抓匀，静置6小时。

5、加白酒，抓匀，静置8小时。

6、每个猪肝上穿条绳子，放太阳下晒一周。

7、一周过后取下，放入冰箱，这样就已经完成了。

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