制作老酸奶最简单的方法是什么

材料：鲜牛奶500毫升、白糖1到2勺、2勺酸奶。

制作方法：1、在鲜牛奶里加入1到2勺白糖，放到炉灶上煮开。

2、待牛奶冷却到35度到40度，加放2大勺酸奶，仔细搅匀。

3、倒入消过毒的保温容器里，盖上盖子。

4、保温约8小时后，牛奶变得稠状的，酸奶就做成了。

自制的酸奶怎么做

在家做酸奶，就是这么简单。的做法步骤

在家做酸奶，就是这么简单。的做法步骤：1 1准备好一个酸奶机，一把小勺，一升纯牛奶，一包酸奶发酵剂，老酸奶伴侣根据个人口味喜好，可有可无；

在家做酸奶，就是这么简单。的做法步骤：2 2依次往酸奶机内胆里倒入纯牛奶、一小包酸奶发酵剂，和一袋老酸奶伴侣；

在家做酸奶，就是这么简单。的做法步骤：3 3搅拌均匀后放入酸奶机；

在家做酸奶，就是这么简单。的做法步骤：4 4酸奶机盖上盖子，并通电发酵6~8小时；

在家做酸奶，就是这么简单。的做法步骤：5 5美味的酸奶就这样发酵完成；

在家做酸奶，就是这么简单。的做法步骤：6 6将做好的酸奶盖住后放入冰箱里冷藏，冷藏16个小时效果最佳；

在家做酸奶，就是这么简单。的做法步骤：7 7美味又爽口，家常必备

自制老酸奶最正宗的做法视频

前言

上月刚兑换了一台功能单一的酸奶机，写明可做1000ML的酸牛奶；首次操作时准备了4盒：250ML/盒的纯牛奶，可倒了第四盒一大半时，容器已经满了，装不下了，我特地秤了一下剩余牛奶：为68克呢。

这款酸奶机操作特别简单，装好牛奶等后，插上电源，提示灯亮即可，无开关，无旋钮，OK时，拔去插头即可~~~

材料

主料：白砂糖70g、乳酸菌1g、纯牛奶938g；

辅料：酸奶机1台

自制老酸奶

1

物准备好相关食材

2

用开水将酸奶桶和勺子，烫过消毒

3

酸奶桶倒入白砂糖

4

倒入第一盒牛奶，搅拌至砂糖溶化

5

倒入第二盒牛奶

6

倒入第三盒牛奶，容器已快满了

7

加入乳酸菌，搅拌均匀

8

分次倒入：第四盒牛奶

9

酸奶桶已倒满了，但还剩余68克牛奶

10

放入酸奶机中，插上电源

11

工作6个小时

12

酸奶机版的自制老酸奶OK了

小贴士

1、酸奶机内桶和搅拌棒：事先需用开水消毒

2、将牛奶与乳酸菌搅拌均匀

3、做了很多次老酸奶，发现1000克纯牛奶+70~80克白糖，味道刚刚好

老酸奶怎么做

主料

鲜牛奶 老酸奶

老酸奶的做法步骤

1. 先把鲜牛奶加热到40度左右就可以，手摸上去是温热的感觉，如果你不确定的话家里体温表量一下。

2. 把热好的新鲜牛奶倒入一个清洗干净用滚水烫过的容器里。

3. 加入两勺自己买的老酸奶，搅拌均匀，盖上盖子。

4. 放入酸奶机8到10个小时就可以了。

小贴士

1.我以前用专门的活性乳酸菌来做酸奶，虽然很成功但是口感不佳，所以选择市面上的酸奶做引子，是一个非常好的办法，因为市面上的酸奶里有好几种乳酸菌，口感也要好。

2.给鲜奶加热倒不是为了消毒，因为鲜奶里哪来的细菌？除非你拆开后保存不当后被细菌污染了。加热的目的是让牛奶的温度从冰箱里的冷藏低温很快升到40度，为乳酸菌发酵创造有利的温度条件。

3.容器一定要清洗干净后用烧开的水烫一下就可以了，保证没有细菌，否则会污染牛奶，会导致发酵失败。

4.很多人以为只能用酸奶机和烤箱来做酸奶，其实通过实验发现根本不用这些，很简单，每家都有棉被，放里面就好了，当然要盖好盖子，外面用保鲜袋包紧，然后告诉家里人被子里在做酸奶，否则被子就遭殃了啊哈哈！

5.都说做酸奶的时候不能放糖，是说糖里有细菌会做不成酸奶，我实验了一下，照样成功，可能是我家的白糖保存的很好的缘故，如果你想放，建议用刚买来的白糖。

6.成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味。

7.好的酸奶是凝固的但搅拌一下就会碎掉的，不像买来的酸奶还是很粘稠，那是因为人家在里面放了增稠剂或者果胶什么的，自己做纯天然的最

以上就是关于自制的酸奶怎么做，制作老酸奶最简单的方法是什么的全部内容，以及制作老酸奶最简单的方法是什么的相关内容,希望能够帮到您。