蒸鸡蛋羹可以加什么菜

蒸鸡蛋羹可以加的菜：葱花、韭菜花、青菜等。

蒸鸡蛋羹的方法：

材料：豆腐、鸡蛋、盐、葱花、白胡椒粉各适量。

步骤：

1、将鸡蛋打散，加入盐、葱花和胡椒粉搅匀。

2、豆腐切小方块，用小勺挖洞。

3、把挖好的豆腐加盐，放在热水里烫一下，取出。

4、再把蛋液导入豆腐的小洞中，上锅蒸3倒5分钟即可。

5、出锅可以撒上白胡椒粉。

京剧的花脸是什么

主要是以是否挂髯口而区分是否露嘴。 花脸中挂髯口而露嘴之脸谱，如巨灵神、煞神、王伯超等

ps：京剧花脸是其它角色不能替代的一种特殊表现形式，是戏曲演员面部化妆的一种谱式，是从唐代乐舞“代面”所戴的面具逐渐演变而来。演员用各种色彩在面部勾画成一定的图案，借以显示人物的性格、特征或其它特点。一般以红色代表忠勇，如“关羽”；黑色代表粗犷、耿直，如“张飞”；白色代表奸邪，如“曹操”。各种特定的脸谱，观众一看脸谱，即知其为何人，脸谱是塑造人物的特殊手段。脸谱是学习花脸行当里的一个重要组成部分，其中勾脸也是一功，要用画笔蘸色，对镜勾勒，首先勾画眉，次勾画眼窝、鼻窝、嘴角脸膛及全部，然后勾画脸纹。

鸡蛋羹里面可以放什么一起蒸?

【美食名称】：蒜苗肉末蒸蛋。

【主要食材】：蒜苗十根，生鸡蛋7个，小碗6只，肉沫150克，葱姜蒜末适量。

【辅助食材】：蚝油，料酒，食用盐，味精，白砂糖，生抽酱油，老抽酱油，白胡椒粉，木薯淀粉就可以。

第一步：大家先把买回来或是自己剁的肉沫，放在菜板上，添加提前准备好的葱姜蒜末，用刀再次剁五分钟，匀称搅拌结合；蒜苗用刀切成1厘米左右的小段。

第二步：把处理的肉末装进一个盘子里，添加适量的蚝油，料酒，食用盐，味精，白砂糖，生抽酱油，老抽酱油，白胡椒粉，一个鸡蛋，匀称搅拌一分钟后，静放腌渍十分钟。

第三步：接下来把切好的蒜苗倒进腌渍好的肉末中，添加一勺淀粉，匀称搅拌2分钟备用。

第四步：接下来大家依照下边这幅图的实际操作，先在小盘子的底端铺平一层准备好的蒜苗肉馅，大约维持七分满就可以；接着在每一个碗中打进一个鸡蛋就可以。到这个地方，基本上肉末蒸蛋的前期工作，可以说是已经完成了。针对这一步而言，假如你要效仿鸡蛋羹的同样操作，还可以把全部的鸡蛋打进一个碗中，再加上50毫升的凉水和半克食盐，匀称打散，过滤掉沫子以后，依照一定的分量，匀称浇淋在肉沫上边，接下来的蒸制流程和下边同样。

第五步：最后把全部的蒸鸡蛋凉水上蒸锅，盖上盖，用大火蒸制25分钟就可以起锅食用。

1.首先我们准备一下食材，准备一个小盆，打入3个鸡蛋，加入食盐1克，滴几滴芝麻香油，加入半勺清水，清水使鸡蛋吃起来口感更嫩，用筷子多搅一会，把鸡蛋打散和清水充分融合。

2.准备几个大虾，用手薅去虾头，然后剥干净虾皮，用刀划开虾背，把虾线清洗干净，放在盆中加入清水多洗两次。

3.洗干净以后放在盆中，加入料酒2克，蚝油1克，胡椒粉1克，用筷子搅拌给虾仁入味。

4.嫩豆腐一块切成厚片放在盆中，拿一个漏勺把鸡蛋均匀的漏在豆腐上面，这样可以减少气泡的产生，并把豆腐全部掩盖。

5.锅内烧水，把水烧开以后，放入装有鸡蛋和豆腐的盘子，开中火蒸5分钟，蒸好后放入虾仁在蒸2分钟。

6.2分钟以后关火，取出做好的鸡蛋豆腐羹，小心不要被蒸气烫到手，撒上一小把葱花就可以上桌食用。

蒸蛋时间多长

蒸鸡蛋羹是一道非常营养的家常美食，大家都知道鸡蛋富含的营养成分很多，老少都可以吃，在北方大部分宝妈都是做给宝宝吃的营养餐。蒸鸡蛋羹时，不要只加鸡蛋液，不妨多加一点“它”松软滑嫩，清香滑口。更有味道，这样吃起来不会腻。下面姚师傅把最好吃的鸡蛋羹做法分享给大家。

食材：鸡蛋、熟猪油、食用盐、凉白开

做法：

1.首先把鸡蛋打入碗中，加入与鸡蛋同量的凉白开和两克盐，一边加水一边搅拌至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）将搅拌均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物

2.接着加入熟猪油（没有猪油的可以用香油代替）这样使蒸好的鸡蛋羹松软滑嫩，清香滑口。然后用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上扎五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。准备完全后，就可以上锅蒸了（蒸锅水开后，将蛋液放入。视分量多少，蒸六至十分钟即可。）

3.这是鸡蛋液和清水按1：1的比例蒸出来的，如果觉得给小孩儿吃有点老，在蒸之前多加点水即可

4.如果觉得这样的鸡蛋羹清淡无味，在蒸之前可以在蛋液里再加点，虾米，干贝，咸肉丁等等，可根据自己口味选择添加

注意事项：

1.将鸡蛋液过细纱网很重要，这决定着鸡蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布代替。

2.不同材质的不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。

3.不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉白开，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，这样才能蒸出平滑的鸡蛋羹。

以上就是教给大家蒸鸡蛋羹的方法，蒸鸡蛋羹一定要掌握步骤的细节部分，否则蒸出来的鸡蛋羹不是太老，就不是不平滑。总之按着步骤做会好一些，如果你有更好的做法欢迎一起交流学习。祝大家能做出更好吃的鸡蛋羹！

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