
加入的料酒量不多是没有影响,只是鸡蛋的口味比较重了。
料酒量过多最好不会食用。
蒸鸡蛋糕的做法: 1、新鲜鸡蛋一个打入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀; 2、加水,最好是温水;3、水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密,太少蛋羹成形会比较困难,因而加水的量根据鸡蛋个数确定;4、烧一锅清水,放上蒸隔。
水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖要留缝,不要盖严实了; 6、大概10到15分钟,鸡蛋糕就好了。
蒸鸡蛋羹,既美味又有营养价值,因此许多父母都喜欢用鸡蛋羹给宝宝做正餐或者宝宝辅食,刚出锅的鸡蛋羹软绵绵的光滑的,品尝到口中蛋香浓厚,很是美味可口。

给小宝宝蒸鸡蛋羹,有这好多个难题需要注意,宝妈妈要想给孩子蒸鸡蛋羹,最期望的是能给小宝宝提高营养成分,因此我们能在蒸的情况下,做一点小创意,例如,切一些黄秋葵或者胡萝卜丁、西兰花末放进鸡蛋羹里,那样鸡蛋羹就不但能够给孩子补充蛋白质,还可以给他补充营养元素,而且这种鸡蛋羹看上去颜值很高,小宝宝还会较为有胃口。也有在鸡蛋羹蒸熟后,我们能浇上一些提味的生抽,上洒一把小葱花,这个就会使鸡蛋羹更有味儿了,小孩的接受程度也会更高一些一些。

蒸鸡蛋羹并不复杂,可是把握火侯和时长至关重要,鸡蛋羹算得上居家美食里边最容易做的一道菜了,大家只需用来好多个生鸡蛋,把它打在一只碗里,随后用筷子搅散,再加上一点冷水和植物油,再来上一点食用盐调料,上锅蒸五到八分钟就可以起锅。但其实,要想搞好一碗细致软嫩的鸡蛋羹并不是非常容易。例如,蒸鸡蛋羹必须放多少水才不容易把它蒸稀呢,实际上鸡蛋液和清水的比例大概是一比一就能够,如果喜欢告急实一点的,冷水可以放的更少一些。也有熟度也至关重要,在蒸鸡蛋羹的情况下,文火就能够,假如调到走红,很有可能不上五分钟,鸡蛋羹里边就都是蜂窝状眼了,吃起来当然也就不容易很软嫩了。
蒸鸡蛋羹时最好是一直有些人在周围看见,不然非常容易把它蒸成蜂窝状眼,我提议,在蒸鸡蛋羹的情况下,您就在边上等待,由于假如蒸的过时间了,可能就多一分钟,鸡蛋羹都是会变为蜂窝状眼,因此大伙儿最好是就一直看见锅,见到鸡蛋液早已慢慢变为鸡蛋羹了,就可以拿出来,由于蒸的时长并没一个很精确的数据。

给宝宝做鸡蛋羹,既又留意营养成分,也需要留意味儿,如果只是给孩子蒸一个尤其单纯的鸡蛋羹,有可能小宝宝的接受程度就不容易高,适度加一点别的的料调料,是至关重要的。
鸡蛋糕不小心把料酒当豆油放里面的也应该没有大的问题,只是味道改变了而已。
是去皮了的吗?这个其实没有影响呢,只是可能鸡蛋的口味比较重了而已,看个人口味是否吃的习惯,要是木有去皮的话,更木有影响了,吃起来没得什么味道的
希望可以采纳,谢谢
很多孩子喜欢吃蒸鸡蛋糕,但火候很难把握,好吃的蒸鸡蛋糕到底该怎么做?鸡蛋糕这个美食很多的孩子都特别喜欢吃,我们在吃饭的时候可以来一上这个美食,好吃极了。家里的老人孩子们甭提多么高兴了,这个还是比较容易做的,也不是很费时间,我们简简单单的就可以做好一顿美食了,这个真的不错,喜欢吃的赶紧学起来,然后做给自己的家人朋友们来吃。

我们这个还是比较好做的,首先, 在碗中打入五个鸡蛋,然后再加入食用油和精盐,我们用筷子给他搅拌均匀,然后往鸡蛋液里加入1.5倍的温开水搅拌均匀,然后我们再弄掉上面的浮沫,这样蒸出的鸡蛋糕就没有蜂窝眼了。这些弄好了之后,我们再准备一个空碗,把鸡蛋液倒到里面去,剩下的鸡蛋清把它扔掉,要不然蒸出的鸡蛋糕就不好吃了。这是封上保鲜膜,用牙签在上面扎几个孔,留着放起起锅上起放入鸡蛋液,开中小火蒸八分钟,再闷两分钟鸡蛋糕就蒸好了。

还有一种做法是这样的,我们放点葱花浇匀热锅烧油,倒入蛋液,然后我们再用筷子不停搅动至完全凝固着下边,这样我们在弄得时候不易碎,稍留一点油润滑一下,容易翻锅,不会翻锅的。像这样用碟子卡在锅里翻过来即可。弄好了之后我们再来切一下,切成一块一块的,然后我们给他盛菜时更整齐,装入碗内,重点要加半勺清水,我们弄好了之后,然后在上个上面给这个东西开锅上气儿蒸五分钟,这时烧点浇头之没瞎,不放放,点青菜,盐,鸡精,胡椒粉烧开就行。蒸好的鸡蛋翻扣装盘,浇上汤汁。小时候的味道,真是好吃极了。

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